Recept voor zoet-zure saus, zoals in de "McDonald's": interessante opties en bereidingswijzen

aanhangers van de beroemde fast food deze dagen blijft groeien leger. Velen van hen zelfs proberen om hun favoriete gerechten te bereiden thuis. Het is bekend dat velen van hen krijgen hun unieke smaak is te wijten aan de oorspronkelijke sauzen. Om het gewenste resultaat te krijgen, moet je thuis om te leren hoe om deze unieke aromatische blend koken. De praktijk blijkt, is dit heel goed mogelijk. Met het oog op het recept voor herhalen zoetzure saus, zoals in "McDonald's", hoef je alleen maar een van de opties voor de bereiding daarvan te kiezen en probeer stap voor stap alle nodige acties uit te voeren.

Een originele manier

Maaltijdsauzen eenvoudig. Normaal gesproken mogen alleen halen de benodigde ingrediënten, en dan dienovereenkomstig te behandelen. Recept voor zoet-zure saus, zoals in de "McDonald's", volgens een populaire optie is om de volgende belangrijke componenten:

2 eetlepels glucosestroop zoveel water 4 theelepels witte azijn, bieslook, kwartkop perzik en abrikoos jam en een halve theelepel zetmeel, halve theelepel sojasaus en mosterd, en 2 gram zout.

De samenstelling is vrij complex. Maar het recept voor zoete en zure saus, zoals in de "McDonald's", is het gemakkelijk te herhalen, omdat alle ingrediënten zijn te vinden zonder al te veel moeite in de winkel of maak je eigen.

De technologie van dit proces is eenvoudig:

1. Ten eerste moeten alle ingrediënten behalve water in de kom van een menger geladen en meng totdat het mengsel in hoofdzaak homogeen.
2. Daarna werd het mengsel gekookt in een pan gegoten en gedurende 7 minuten op matig vuur onder voortdurend roeren. Na afkoeling, de saus is volledig klaar voor gebruik.

Dit recept voor zoete en zure saus, zoals in de "McDonald's" kunt u te nemen en te gebruiken voor bijna alle gerechten. Dit product is zo uniek dat het niet alleen vlees en gevogelte, en zelfs eenvoudige chips verwerven vreemde smaak.

fruit aanvulling

Een belangrijk onderdeel van de saus is populair abrikozenmarmelade. Hiermee kunt u een tamelijk scherpe smaak van het product malser en zacht te maken. Maar dit ingrediënt is heel specifiek en is niet altijd bij de hand. Om geen tijd te verspillen op zoek naar hem in de winkels, is het beter om het product te koken op voorhand en opgeslagen totdat klaar om het te gebruiken. Om vereist werken:

750 g rijpe abrikozen 375 gram suiker, anderhalve eetlepels droge gelatine en 3 eetlepels abrikoos likeur, die heel goed mogelijk om wodka te vervangen, die haar in de hoeveelheid van 1/3 van het volume in.

Gemaakt abrikozenjam is heel eenvoudig:

1. Eerste vruchten moet worden gewassen, en vervolgens in tweeën gesneden, haal van ze allemaal de botten.
2. Voeg de suiker toe aan gelatine en laat het mengsel in de koelkast, bedekt de hele nacht.
3. Op de ochtend van de pan met het product dat u nodig hebt op een middelhoog vuur massa op het fornuis en warmte te zetten, niet voortdurend te vergeten roer om aanbranden te voorkomen.
4. Na 3 minuten, voeg de likeur en verwarm de samenstelling enige tijd na het koken.

Andere hete mengsel banken worden gegoten en stevig afgesloten, die gedurende een koele plaats.

voorwaarden

Het product smaak zo dicht mogelijk bij de oorspronkelijke uitvoeringsvorm dient de samenstelling strikt waargenomen en de hoeveelheid ingrediënten. Dus, mosterd, azijn en zetmeel gevonden in bijna elk recept. Beter, natuurlijk, om deze producten in de uiteindelijke vorm te hebben. Maar sommigen van hen kan zelf koken als dat nodig is. Om dit te doen, hoeft alleen maar naar:

mosterdmeel, water (kokend water), azijn en wat zout, suiker en plantaardige olie.

Bereiding van het product vindt plaats in verschillende fasen:

1. In een schone, droge ontvanger moet een eetlepel mosterdpoeder vullen.
2. Voeg daarbij dezelfde hoeveelheid kokend water en grind tot een dikke glad.
3. Giet dezelfde hoeveelheid warm water en blijven mengen. Stapsgewijze inbrengen van fluïdum maximale homogeniteit en volledige afwezigheid van klonten te bereiken.
4. Na dat, is het noodzakelijk om laat het mengsel 15 minuten staan, zodat gedurende deze tijd waren in staat om de essentiële oliën verdampen.
5. Dan moet je andere componenten toe te voegen, met de nadruk op uw eigen smaak.

Mosterd voorbereid kan een lange tijd in de koelkast bewaard en gebruikt op het juiste moment voor het beoogde doel.

Samenstelling populaire sandwiches

Burger - een speciaal soort sandwich. Het werd opgericht in het begin van de twintigste eeuw in de Verenigde Staten, en vervolgens met behulp van bekend bedrijf Burger King is uitgegroeid tot de meest populaire product in de wereld van fast food. De structuur van de hamburger noodzakelijkerwijze de oorspronkelijke saus, die dient als verbinding tussen het overige componenten. Het geheim van de vervaardiging ervan is alleen bekend bij specialisten van het bedrijf. Voor een lange tijd, veel koks proberen te maken een saus voor hamburgers, zoals in "McDonalds". Bijvoorbeeld, een geurige Naast de "Big Mac" was een mysterie. Nu elke chef-kok kan met behulp van de eenvoudigste van de ingrediënten te koken:

• mayonaise;
• mosterd;
• suiker;
• kurkuma;
• uien.

Het resultaat is een zachte massa van gelige kleur, die een gewone hamburger verandert in een echte viering van smaak. mayonaise, ketchup en uien: een vereenvoudigde uitvoeringsvorm van een mengsel van drie bestanddelen kan gebruiken. Maar het is beter om de voorkeur te geven aan het origineel.