Recept voor gekonfijt fruit - lekker en gezond

Franse keuken is beroemd om vele originele gerechten. Daarnaast is de chef-koks van dit land zijn dol op experimenteren. En het verscheen in het begin van de 17e eeuw, gekonfijt fruit, die oorspronkelijk diende als een sieraad van zoete desserts. En nu zijn ze beschouwd als zeer smakelijke desserts. Bereid ze van stukjes fruit en schillen, en zoete groenten.

In dit artikel zullen we kijken naar het recept van gekonfijte vruchten uit diverse componenten. En de allereerste zullen we thuis van de meest geurige gekonfijte citrusvruchten zijn - citroenen. Voor hen te dikke huid rassen te kiezen. Zich van citroenen om de blokkade te koken of net onder hen in kleine stukjes. Het is noodzakelijk om de schil van een kilogram van citrus te verwijderen en laten weken gedurende minstens 2 tot 3 dagen in een gewone koud water, vergeet dan niet om het op zijn minst drie keer per dag te veranderen. Het is noodzakelijk om de bitterheid van citroenschil verwijderen. Dan moet je de schil gedrenkt in de loop van 20-25 minuten koken. Tegelijkertijd moet je de siroop koken van 1 kilo 300 gram suiker en 3 dl water aan de kook siroop en laat de gekookte korst uit water. Onmiddellijk siroop uit het vuur gehaald en verwijderd opzij 5-6 uur. Na verloop van tijd siroop korsten opnieuw in brand gestoken en gekookt na het koken 5-7 minuten. Deze procedure wordt uitgevoerd met een suikermassa meerdere malen en de intervallen ertussen toe tot 12. Aan het einde van de massa wordt toegevoegd in een klein citroenzuur. Nu moet nog worden uitgebreid en gelast prosaharennye korst op een plaat en laat ze aan de lucht drogen.

Hoe kan gekonfijte mandarijn schillen te maken? Ze zijn klaar veel sneller. Putting korst met een kilo mandarijnen, vullen met koud water, koken en het water weer afgevoerd pour opnieuw koken. Dit proces wordt drie maal herhaald, waarna het gekoelde mandarijn schil herhaald en in vrij grote stukken gesneden.

benadrukken nu hoe je gekonfijte mandarijn schillen. Water wordt genomen slechts in zoverre genoeg om dekking verpakt in een aluminium pan korsten te zijn. Men giet 2 kopjes suiker en stroop wordt gekookt tot volledige verdamping van water. Hierna brouwsel van de hitte verwijderd en geroerd totdat afkoelen. Korst op zichzelf beginnen te scheiden van elkaar. Gekonfijte vruchten klaar zijn.

Evenzo voorbereiden en zelfgemaakte gekonfijte sinaasappelschillen. Ze zijn niet zo bitter, dus laat ze voor een lange tijd is niet vereist. En het blijkt ongelooflijk lekker gekonfijt fruit, en dat is slechts een genot om te eten.

Een recept voor gekonfijte kersen biedt niet alleen lekker, maar ook erg mooi product, dat kan worden ingericht met elk gebak. Om dit te doen, kies dan een kilo van sappige en rijpe kersen en uit te breiden in liter cans. Van de twee glazen water en een half kopje suikersiroop zal lassen en vul ze in potten kersen. In deze toestand, kersen leeftijd van 2 dagen. Op de derde dag filteren we de stroop van de kersen door een vergiet, weer toe te voegen nog eens 300 gram suiker, opnieuw koken en giet de kersen in een pot. Dit 5 maal herhaald en verhoogt daarmee de suiker in de siroop 300 gram. Op dag 10 Cherry giet er kokend siroop en gereinigd in een donkere plaats voor 2 weken. Hierna, samen met siroop kersen leunt in een vergiet en liet in deze stand zolang de laatste druppel vloeistof wordt gemorst. Nu moet nog prosaharennuyu kersen op een zeef, in de oven bij een temperatuur van ten hoogste 40 graden ontleden en drogen. Om kersenvruchten niet aan elkaar kleven, gekonfijte recept voor reuzel hun fijne suiker en in een gesloten kom, overtollig vocht buiten te houden.

Recept voor gekonfijte vruchten zo divers dat de lijst zelfs maar een fractie van het zeer moeilijk is in een enkel artikel. Maar weten het voorbeeld van een werkwijze voor het bereiden van deze zoete vruchten, kunt u uzelf voorbereiden om te experimenteren en gekonfijte huis.