Recept chocolade uit cacao - kan niet eenvoudiger

Onder de fans van het bakken en desserts bestaat er een aanzienlijk deel van degenen die liever allerlei goodies, geglazuurd. Voorheen werd alleen bekleed pasteitjes. Het is in staat om de taarten zoeter te maken en het vers te houden voor een lange tijd. Fashion betrekking hebben op de cakes verscheen ze pas in de VII eeuw. Er is een verhaal over een Franse kok, die voor het eerst kwam met een laagje glazuur berg van kleine bruidstaarten als een symbool van eenheid.

Elke huisvrouw heeft zijn eigen recept, hoe je een chocolade glazuur koken. Sommigen van hen komen eenvoudig: koop een reep chocolade, smelten in een waterbad en giet het product. Maar nog veel meer, naar onze mening, smakelijker en juister om te koken een chocolade zoete cacao.

De basisingrediënten in de samenstelling van de banketbedekking beschouwd cacao en suiker (poedersuiker). Zure room of melk verder te worden toegevoegd, bloem of zetmeel, eiwit, gecondenseerde melk. Vaak in de glazuur liep stuk boter of margarine, waardoor het een glans geeft.

Ervaren bakkers raden ziften cacao met suiker aan het begin van het koken. In de regel heeft het gekoelde produkt bedoeld, of verder scheuren kunnen vormen op het oppervlak.

Chocolade glazuur Cacao is in staat om een appetijtelijke uiterlijk niet geheel succesvol buiten de taart te geven. Om haar gelijkmatig, giet de hele taart in het midden, en dan is wijd verspreid met een mes van het centrum naar de randen. Voor de registratie van het product moeten kanten aan een dikke lief nemen.

Het kan worden toegepast op glazuur met behulp van een gebakje kulochka of gewoon patronen te maken op het oppervlak van het product met behulp van een houten stok. Cookies, kan chocolade glazuur elegante look geven, als op de top van het aan de afgewerkte gekleurde hagelslag versieren.

Om de chocolade coating is lekker bleek en goed te zetten, strikt het recept te volgen. Het gebrek aan suiker kan het bitter maken, en het gebrek aan melk of room, boter - te dik.

Vervolgens presenteren we de meest succesvolle recepten, hoe je een chocolade coating van cacao koken op basis van de ingrediënten die in de koelkast te vinden.

Voor het koken van een grote partij glazuur, maken een test en zorg ervoor dat de resulterende smaak is in harmonie met de smaak van het hele product.

Recept chocolade uit cacao boter en suiker

1. Meng de cacao, suiker (3 eetlepels Art.), Voeg een weinig water (ongeveer 2 eetlepels) en kook tot dik.
2. Het hete mengsel van het vuur en roer onmiddellijk boter (30 g slice). Zodra de olie zal verspreiden, giet haar een taart.

Recept chocolade uit cacao, zure room, suiker, boter.

1. Kook room (2 eetlepels) tot dik.
2. daarvan om 2 theelepels cacaoboter (50 g) en suiker (3st.l.) toe. Kook alles tot dik.

Recept chocolade uit cacao en eiwitten

Sloeg 2-eiwit met een suikerglas vervolgens voorzichtig vsypte cacao (ongeveer 2 eetlepels) en klop opnieuw.

Recept chocolade uit cacao, suiker, margarine, bloem en melk

Mixen om warmte roerend margarine (1/4 packs 200 g), suiker (5 eetlepel) melk (2 eetlepels) en een half eetlepel meel. Voeg cacao (ongeveer 3 eetlepels).

Zodra het mengsel glad, verwijderen van het vuur, niet toestaan kook.

Er is nog een recept voor het glazuur, die bijzondere aandacht verdient. Omdat basismaterialen verkregen uitstekende chocolade glazuur dat op zowel de koude en de warme broodjes, wat erg handig kan worden toegepast. Bovendien is het niet zo snel bevriest als hierboven gegeven, en daarom kan ontspannen worden toegepast. De voorbereiding van het meteen.

Glaze Express

Zeef droge cacao en suiker bowl - 3 eetlepels, aardappelzetmeel - 1 eetlepel Het verkregen preparaat toe 3-3,5 eetlepels erg koud gekookt water en meng onmiddellijk.