Recept Chinees eten: aubergine in zoetzure saus

Als je een fan bent van Chinees eten of wil je gewoon iets nieuws te maken van zomergroenten, de aubergine in zoetzure saus zijn een goede keuze. Het gerecht kan worden geserveerd als bijgerecht, en kan zoals in China te dienen - met gekookte rijst flauw. De combinatie van smaken zullen u bevallen.

Hoe kan ik aubergine koken in zoetzure saus

Je hebt nodig:

• aantal middelgrote aubergine;
• multi-gekleurde paprika - Neem de helft van de rode, groene en gele;
• Uien;
• een paar teentjes knoflook en een klein stukje verse gember.

Om de saus te bereiden, hier zijn de ingrediënten:

• 2 el. l. sojasaus van goede kwaliteit;
• 2 el. l. azijn 9% (als je 6%, zet dan 3 eetlepels);
• 2 el. l. suiker;
• weinig zetmeel - een theelepel of minder.

Om de aubergine koken in saus in het Chinees, moet u een diepe koekenpan "Wok" hebben als dit niet gebeurt, past een lage pan of, in het ergste geval, een gemeenschappelijke pan. Aubergine wassen, in stukken gesneden (verwijder de schil is niet nodig), voeg zout en laat een half uur te gaan liggen - ze zullen sap, die moet worden geleegd en groenten spoel weer en dep droog met een handdoek te geven. Paprika gesneden in lange plakken, ui - halve ringen en gember en knoflook fijn crumble. In een pan met zeer hete plantaardige olie snel bak de aubergine eerst, dan na 2-3 minuten, voeg de ui en gember, en het laatste wat - paprika. Bereid de saus: Voor deze mix in een kom de ingrediënten, voeg een glas water. Giet het aan de groenten, roer en laat gestoofd kwartaal stoofpot van een uur of een beetje meer. Na deze tijd de aubergines onder budutgotovy saus, kunt u strooi naar smaak en decoratie geroosterde sesamzaadjes en serveer - ofwel het vlees of wat smaakt het best, in de frisse rijst. Liefhebbers van Chinees eten en degenen voor wie het nieuw is, zal dit gerecht te waarderen.

Aardappelen en aubergine in zoetzure saus

Vorige recept kan een beetje beter zijn - als een saus, en de belangrijkste ingrediënten, en bak een erg lekker gerecht. Take:

• 2 middelgrote rijpe aubergines;
• 1 heldere paprika;
• een paar aardappelen van gemiddelde grootte;
• knoflook en kruiden naar smaak toe.

Om de saus bereiden:

• 2 eetlepels. l. honing en sojasaus;
• 1 el. l. appelazijn of rijst;
• 1 kopje water en 1 eetlepel. l. zetmeel.

Aubergine snijd ze in dunne plakjes, podsolite en laat zitten voor ongeveer 20-30 minuten. Paprika gesneden in lange strepen. Aardappelschillen en verkruimel in blokjes. Red-hot wok of koekenpan en snel bak de groenten in kokende olie. Voor de saus, meng alle ingrediënten in een kom en giet de aubergines. Na de stoofpot aardappelen en aubergine in zoetzure saus kwartier. Ongebruikelijke smaak het gerecht zal een natuurlijke zuurgraad van azijn en de zoetheid van verse honing te geven. Serveer met saaie rijst of Chinese noedels. Dat is zo eenvoudig en snel naar een van de heerlijke gerechten van oosterse gerechten te bereiden.