Recept "Mierikswortel met bieten voor de winter." kooktechnieken

Canning - een populaire methode voor het conserveren van voedsel. Ter voorbereiding op de winter geraspte mierikswortel met bieten, kunt u een van de volgende methoden gebruiken. Marineer deze wortel gewas is gemakkelijk thuis.

Recept: Mierikswortel met bieten voor de winter

Om de tapas per kg mierikswortel voor te bereiden, moet u:

• 1 kop (200 ml) azijn 9%;
• beker kokend water (200 ml);
• 30 gram zout en suiker.
• 1 grote bieten.

Recept "Mierikswortel met bieten voor de winter": stap voor stap koken instructies

1 stap. Ten eerste moet de wortels van mierikswortel grondig schoon uit het vuil. Dan, laten weken gedurende 24 uur in koud water. Als u gebruik maakt van vers gegraven wortel, is het niet nodig om te genieten. Met wortels schrapen de schil, verwijder de toppen. Peretrite mierikswortel via float of molen. Aangezien deze groente waterige ogen kan veroorzaken, is het raadzaam op een vleesmolen plastic tas, die is gemakkelijk om de gebruikelijke gum passen te zetten.

Stap 2. Peel bieten. Grind met behulp van een rasp of molen. Meng de mierikswortel.

Stap 3. Kook de marinade. Kook de aangegeven hoeveelheid water en los daarin suiker en zout. Verwijder uit hitte en giet een glas of azijn. De pekel Put geraspte mierikswortel en bieten. Mix en verpakk kleine potten (voorgewassen). steriliseren Vervolgens wordt de container voor 20 minuten en zakuporte deksels.

aanbevelingen

Recept "Mierikswortel met bieten voor de winter" kan bestaan uit citroenzuur in plaats van azijn. In dit geval wordt de marinade bereid uit 25 g berekening zuur per liter kokend water. Zout en suiker worden in dezelfde hoeveelheden. Ingeblikte mierikswortel met bieten krijgen scherpe, taart en heerlijk. Kruiden mengt goed met vlees of vis.

Ingeblikte mierikswortel (in de winter) met bieten en knoflook

Voor meer hartige snacks in de tweede recept, het geeft knoflook. Om de dressing te bereiden, moet u:

• wortels (bij voorkeur vers) mierikswortel in een hoeveelheid van 300 g;
• 1-2 middelgrote bieten;
• weinig water (genoeg 50 ml);
• citroensap - 2 theelepels (Kan worden vervangen door de helft lepels citroenzuur of dineren beet);
• 2-3 knoflooktenen;
• zout.

Recept "Mierikswortel met bieten voor de winter": de technologie van de voorbereiding

Als u gebruik maakt van mierikswortel, die uit de grond een lange tijd werd gegraven, na het wassen moet het koud water gieten. schrapen dan root of gebruik maken van het mes voor ontzwoerden. Met de hulp van een gewone rasp, moet molen of blender mierikswortel worden verpletterd. Wees voorzichtig, deze wortel stimuleert tranenvloed. Maal de bieten (vóór dat gewassen en gereinigd). Meng de ingrediënten. Vul bij met een beetje water en breng op smaak met geperste knoflook voorgerecht. Voeg zout naar smaak toe. Vergeet niet de citroensap (of azijn). Een andere mix opnieuw. Verspreid dressing op kleine potjes. Schroef het deksel en bewaar in de koelkast. Snack kan direct worden gegeten na het koken, maar het is beter om te wachten een week of twee, zodat ze aanwezig moeten zijn, en plukte de vesting. Serveer mierikswortel met bieten met vlees, vis gerechten. Kruiden kunnen alleen worden gebruikt, maar smeerde het op brood. Bon appetit!