Quiche met broccoli en kip: ingrediënten, koken

Eten, natuurlijk, moet nuttig zijn. Maar vergeet niet over de smaak. uw gezin zullen ontzettend blij zijn als je ze koken voor het ontbijt quiche met broccoli en kip. En u, op zijn beurt, zal niet zorgen te maken over hun gezondheid.

Wat is de quiche?

Als u besluit om quiche met broccoli en kip te koken, zult u zeker geïnteresseerd zijn om een beetje over dit gerecht te leren kennen. Dit klassieke Franse taart, die voor het eerst begon te koken in Loritangii. Pie bestaat uit een zand basis en vulling, die is gemaakt van eieren, room en kaas Gruyère. In de klassieke versie in de vulling zet de sjalotten en spek. Maar als je de gezondheid en het cijfer volgen, kun je een heleboel lichtgewicht cake opties. Bijvoorbeeld, een quiche met broccoli en kip.

Wat heb ik nodig om te testen?

Quiche met kip en broccoli heeft een klassieke basis van kruimeldeeg. Het omvat:

• meel (200 g);
• kippenei;
• boter, margarine wordt soms vervangen door (50 gr.);
• koud water (3 eetlepels ..);
• weinig zout (ongeveer 0,5 uur. l.).

Bereiding van het deeg

Als u besluit om te koken quiche met kip recept begint met het deeg. Dit gaat als volgt:

1. Chilled boter nodig olie hak ze fijn met een mes. Daarna werd daaraan een kippenei toegevoegd en geroerd tot homogeen.
2. Dit is ook toegevoegd gezeefde bloem met zout en koud water. Het blijft nu zorgvuldig te ventileren deeg.
3. Vorm een bal van het deeg en wikkel het in plastic folie. Zo niet, dan kun je in een gewone plastic zak.
4. Voor een half uur, stuur het deeg in de koelkast, en genieten van een keuken vulling.

Wat is er nodig voor het vullen?

Quiche met kip - het is ongelooflijk mals cake met een nuttige en smakelijke vulling. Voor de voorbereiding heb je nodig:

• broccoli en kip (400 g);
• ui of sjalot, zoals in de klassieke versie (100 g);
• weinig zout (ongeveer 0,5 tl ..);
• zonnebloemolie of olijfolie, die u bak componenten.

koken vulling

Door dieetgerechten omvatten quiche met kip. Recept vulling volgende:

1. Kipfilet, plaats in een pan met koud gezouten water en in brand gestoken. Breng aan de kook en kook voor nog eens 20-25 minuten.
2. Als de kip is afgekoeld, moet in stukken van middelmatige grootte te snijden.
3. Gesnipperde ui en bak deze in zonnebloemolie of olijfolie.
4. Demonteer de broccoli in roosjes en stuur het naar de uien in de pan, licht bak.
5. In de laatste stap naar de pan de kip, en sluit dan te vullen voor 10 minuten.

Als u wilt het gerecht geven meer intense smaken, koken quiche met kip, champignons en broccoli. Om dit te doen in een aparte pan bak de champignons, toe te voegen aan het een beetje zout en zwarte peper.

Wat je nodig hebt in te vullen?

Smakelijk delicate shading - dit is waarschijnlijk de belangrijkste component, die de quiche met broccoli en kip ongelooflijk lekker maakt. Het omvat:

• 20 procent vet melk of room (200 ml);
• harde kaas, bij voorkeur met een scherpe kruidige smaak (150 g);
• kippeneieren als bindend bestanddeel (2 st.);
• nootmuskaat (1-2 knepen).

Bereiding van casting

Pie-quiche met kip en broccoli en de hele school zal worden gieten door. Het wordt als volgt bereid:

1. Klop de eieren met het zout, tot een homogene massa te verkrijgen, zoals een omelet.
2. Voeg de geraspte kaas en meng goed.
3. We kunnen pas in de resulterende massa van de room toe en breng op smaak met een beetje nootmuskaat spice.

Montage van de taart en gebak

Belangrijkste en meest interessante punt - is het monteren en het bakken van de taart. Dit proces omvat de volgende stappen:

1. Vet een ovenschaal met boter of Bedek het bakpapier het deeg niet vast zit.
2. Rol het deeg en verdeel het formulier om bumpers vormen hoogte 2,5-3 cm. Op verschillende plaatsen doorboren met een vork.
3. Aangezien alle componenten zijn direct vullen en gieten snel begrepen, moet het deeg pre propech zijn. Om dit te doen, hebben betrekking op de top van zijn perkament, strooi erwten, linzen en bonen, stuur het in de oven gedurende 5-10 minuten.
4. Als het deeg zullen aangrijpen, verwijderen uit de oven, zet de vulling gelijkmatig verspreiden.
5. Romige ei-gewicht opnieuw roeren en giet de vulling.
6. Indien gewenst kunt u de top van de taart met sesamzaadjes of geraspte kaas strooien.
7. Stuur uw schotel in de oven voor ongeveer een half uur. Een signaal van bereidheid van de taart zal goudbruin aan het oppervlak.
8. Het blijft alleen om de schotel uit de oven halen en wacht tot hij is afgekoeld volledig.

conclusie

Quiche met kip en broccoli wordt het best koud geserveerd. In deze toestand, de smaak onthult de beste. Dit gerecht kan ook sieren de vakantie tafel, als je een beetje paddestoel, spek of andere smakelijke ingrediënten toe te voegen. En het zal een prachtige quiche ontbijt voor het hele gezin. In dit geval is het beter om te koken in de avond naar de ochtend voordat hij was niet alleen koel, maar ook erg goed.