Nuttige eigenschappen en calorie-eend

De eend is heel populair product waarvan de chef-koks bereiden ongelooflijke smaak en schoonheid cursussen. Er zijn ongeveer honderd soorten eenden, maar de meest voorkomende is een tamme eend, van waaruit de meeste vaak worden we bereiden ons voor lunch en diner. Rassen zijn onderverdeeld in drie hoofdtypen: die alleen worden geteeld voor de eieren; die welke afgeleid zijn uitsluitend vlees en gemengde type - myasoyaichnye ras.

donker vlees

Eendenvlees wordt aangeduid als donkere types. Calorie eend is vrij hoog, dus het is niet zo vaak gebruikt in de menselijke voeding, de dieter of zich te houden aan de principes van de juiste voeding. Het is echter uitgesloten eendenvlees uit je dieet is niet aan te raden, want het bevat veel voedingsstoffen, maar hard nodig voor ons lichaam.

Een bruikbare samenstelling

Honderd gram tamme eenden bevat gemiddeld ongeveer 78 gram water, 19 gram eiwit, ongeveer zes gram vet per gram koolhydraten. Zoals u, vet kan zien - niet het hoofdbestanddeel van eendenvlees als het lijkt. Het grootste deel - het is goed voor de botten, haar, nagels en spiereiwit. En de belangrijkste vraag: "Hoeveel calorieën bevat een eend?" Calorieën per 100 gram 248 calorieën (gedomesticeerd pluimvee voor eieren), 360-400 kcal (als het eendvlees) en 124 kcal (het vlees van wilde eenden, die minder vet en eiwit).

Laten we eens kijken naar vitamine compositie en zien hoe het gebruik van eendenvlees ons lichaam kunnen verbeteren:

• De eendenvlees het hoogste gehalte aan vitamine A.
• Een volledige set van B-vitaminen, van B1 en eindigend met B12. Hier en vitaminen schoonheid, gezondheid en vitaminen, vitamines en rust, de voordelen voor de lever, het bloed, de hartspier, het immuunsysteem.
• Vitamine E, D, K ondersteunt het lichaam van zwangere vrouwen en jonge moeders, helpen om te gaan met onvruchtbaarheid.

Verder calorierijke Afslankingsproducten duck belang overlapt het gebruik van calcium, kalium, fosfor, magnesium, ijzer, zink, koper en mangaan. Deze stoffen in grote hoeveelheden in dergelijke vlees.

voorbereiding

Zeker bij het noemen van dit soort vlees dat je meteen denken eend met appelen wordt gebakken. Dit is misschien wel de meest populaire schotel. Maar in feite, kan de eend niet alleen bakken, maar bakken, koken, stoven, zout en rook. Heel vaak, de vogel gevuld met groenten, fruit, champignons, gedroogde vruchten.

Waanzinnig lekker eendenvlees wanneer het wordt gekookt in potten. Eendenvlees worden ook verkregen uitstekende soepen, gelei en gelei, rijst en salades, stoofschotels en worstjes. De mogelijkheden zijn legio. Maar als je de juiste voeding de praktijk is het niet alle gerechten zal toelaatbaar zijn voor jou. Laten we proberen te begrijpen wat een calorie eend, welke behandelingen worden het best gebruikt bij het dieet.

Gebakken in de oven

Een van de meest populaire methoden van het koken eendenvlees - het is het bakken in de oven. Eend gebakken, waarbij het calorische gehalte 149-156 kcal een uitstekende vervanging varkensvlees of rundvlees. Op hetzelfde moment, de voorbereiding van een hele eend in de oven voor het diner, kunt u gemakkelijk te doen, en eten, en huisdier feed. En de grote groep van vrienden op een stevige maaltijd, kunt u uit te nodigen.

Specialisten, voedingsdeskundigen adviseren de eend wordt gebakken in plaats van koken. Ondanks het feit dat de gekookte vlees van andere soorten van huisdieren is lager in calorieën dan gebakken, met eend, dingen zijn enigszins anders. Gekookte eend zal veel dikker en calorieën dan de eend in de oven zijn. Calorie gekookte eendenvlees varieert van 178 kcal.

Het is belangrijk om te begrijpen dat de gebakken eend zal minder calorieën, als het in de oven in splendid isolation. Calorie-eend zal toenemen als gevolg van de toevoeging van andere ingrediënten. Zo zal de Peking eend met groenten "wegen" voor ongeveer 250 kcal per honderd gram voedsel. Zelfs de geliefde eend gevuld met appels, waar de high-calorie, dan alleen eend vlees zonder toevoegingen. Houd altijd rekening met deze bij het maken van uw record in uw voedsel dagboek.

geroosterde eend

Natuurlijk, onder lijners, er zijn mensen die niet kunnen opgeven van de gebakken vlees. Aangezien u kiezen om te dineren op geroosterde diner, laat het dan kip of kalkoen. Eendenvlees reeds verzadigde vetten in gebakken zal zeer voedzaam gerecht. Gemiddeld calorie gebraden eend is 340 kcal. Dit verhoogt het vetgehalte in de schaal (6-28 gram) van vetzuren. Het gehalte van honderd gram geroosterde eend vlees cholesterol ongeveer 85 mg.

Voedingsdeskundigen raden jezelf niet ontkennen het plezier om te proeven van de heerlijke eend vlees. Vergeet niet hoe om te koken in aanmerking te komen en voor het lichaam te ontvangen en de vorm niet te bederven. Overigens, de eend perfect voedt en voldoet aan de honger. Het wordt aanbevolen als een uitgebreid diner, waarna er storingen en de wens om "te gooien" een iets schadelijk en verboden.