Maïsmeel: de voor- en nadelen. Het gebruik van maïsmeel

Maïs is een grote jaarlijkse graan en wordt beschouwd als een van de oudste gewassen 7-12.000 jaar geleden de mensheid gecultiveerd. Vandaag graangewassen bezetten ongeveer 132 miljoen hectare, met een jaarlijkse oogst van ongeveer 450 miljoen ton.

Ongeveer de helft van de wereldwijde oogst groeit in de Verenigde Staten, waar de lokale boeren verbouwen maïs voor thuis weilanden. Het graan van deze cultuur betekende niet alleen voor het eten behoeften van de persoon. Het is ook de belangrijkste voer voor vee en pluimvee. In dit artikel zullen we dergelijke vragen te beschouwen als:

• maïsmeel, de voordelen en schaadt het voor de man.
• Toepassingen maïsmeel.
• Eigenschappen.

maïsmeel: de voor- en nadelen

Vers graan is een van de favoriete gerechten van veel mensen. Deze prachtige korrelgraangewas kan worden gegeten gekookt of gedroogd (popcorn). Ook zeer populair in blik maïs, dat is een essentieel ingrediënt in veel gerechten thuis koken. Graankorrels worden ook geproduceerd, bestemd voor de bereiding van smakelijke en goede pap. Niet minder populair product is de maïsmeel, die gewoonlijk wordt gebruikt door veel chefs aan een verscheidenheid van gebak te koken.

Het gebruik van maïsmeel ligt in de hoge voedingswaarde. Een verscheidenheid aan producten vervaardigd uit dergelijke component wordt goed geabsorbeerd door het lichaam, bevorderen de spijsvertering en de stofwisseling.

U kunt deze vraag vaak te horen: "Is het de moeite waard maïsmeel" Om deze vraag te beantwoorden, is het noodzakelijk om te overwegen in meer detail de chemische samenstelling en de voedingswaarde van het product. De meelsamenstelling bevat vele mineralen zoals calcium, magnesium, kalium, fosfor, ijzer, vitaminen uit groep B (B1, B2), PP en E vitaminen, zetmeel en beta-caroteen.

Ondanks het feit dat het product verschilt voldoende hoog calorische waarde (331 kcal per 100 gram), bepaalde soorten brood gebakken ervan, kan worden gebruikt als voeding en het bevorderen van gewichtsverlies.

Het gebruik van maïsmeel is al lang in de volksgeneeskunde bekend. Dit prachtige product wordt gebruikt bij de behandeling van epilepsie en polio, versterkt de bloedvaten, normalisatie van het hart, stimuleert de uitscheiding via de gal, verhoogt de hemoglobine en zelfs verlengt jeugd. Bij ziekten zoals tuberculose en chronische aandoeningen van het spijsverteringsstelsel, maïsmeel is onontbeerlijk voedsel.

Wat zijn de eigenschappen van maïsmeel? Er zijn handige functies van het product in verschillende inflammatoire processen, galblaas, hypertensie en nierziekten. Veel atleten proberen in uw dieet gerechten, gemaakt met behulp van maïsmeel te nemen vanwege de hoge voedingswaarde.

Opgemerkt dient te worden dat het product bevat geen gluten (gluten) - (. Tarwe, rogge, en anderen) eiwitachtige stof die zich in het wit korrels. Personen die lijden aan ziekten zoals coeliakie, is verboden eten glyutensoderzhaschih producten. In dit geval kunnen patiënten met een dieet worden gebruikt als alternatief voor maïsmeel, tarwe of rogge. Toch is de hieruit gemaakte producten, kan niet gegeten worden, indien:

• Je hebt bloedstolling verhoogd. maïsmeel bevordert bloedstolsels echter bij dergelijke ziekte het gebruik moet worden geminimaliseerd.
• Zijn er een ziekte van het maagdarmkanaal. In dit geval moet u voedingsmiddelen op basis van maïsmeel met de nodige voorzichtigheid te vermijden om exacerbaties van chronische aandoeningen van het maag-darmkanaal te voorkomen.

toepassing

Welke andere functies biedt maïsmeel? Het gebruik en beschadiging van het product zijn hierboven beschreven. Beschouw verder de reikwijdte van het maïsmeel.

Het is bekend dat dit product wordt gebruikt in de meest onverwachte plaatsen. Bijvoorbeeld, wordt het meel op grote schaal gebruikt in de visserij als lokaas voor magere vis. Bovendien wordt het gebruikt als bindmiddel bij de vervaardiging van diverse worsten, bierbrouwen, etc. Een andere belangrijke eigenschap is de -. Vertraging van koolhydraatfermentatie en daarmee de producten met de toevoeging van een dergelijke component langer houdbaar blijven.

Het gebruik van maïsmeel is bekend in verschillende domeinen van menselijke activiteit. Meestal wordt het gebruikt bij het koken. In aanvulling op een verscheidenheid van gebak, wordt dit product gebruikt bij de productie van granen, die zo dol op de moderne kinderen. Flour grof voornamelijk gebruikt voor het bakken van brood en gebak. Voor het vervaardigen van de groene en lucht culinaire creaties fijngemalen product. maïsmeel gemaakte gerechten, zoals pannenkoeken, muffins, brood, gebak, koekjes en diverse taarten, desserts, soepen, hoofdgerecht, en ga zo maar door. D.

Het wordt ook gebruikt graanbloem in cosmetica. Bekende recepten van de verschillende maskers voor het gezicht en de handen, gemaakt met het gebruik van dit product.

Verjongende Mask voor rimpels

2 el. eetlepels maïsmeel worden gemengd met 1 ei-eiwit een schuim. Een wattenstaafje, breng een dun laagje op het gezicht of handen. Na 20 minuten moet het masker worden afgespoeld of veeg het gezicht met een vochtige doek. dan het gezicht moet worden gespoeld met koud water en breng een voedende crème om de vernauwing effect te bereiken.

Exfoliating masker

Een eetlepel honing mogen worden gemengd met kunst. lepel maïzena. Met de verkregen massa kan als scrub of masker. Het is wenselijk om de massa toe te passen in een cirkelvormige beweging. Na 10 minuten moet de resten worden gewassen.

verstevigend masker

1 el. een lepel witte klei worden gemengd met 1 el. lepel bloem. Voeg 2 eetlepels. eetlepels sterke gebrouwen zwarte thee en 1 uur. lepel vers citroensap en meng tot een homogene massa consistentie. Voor de droge huid, kan gezette thee worden vervangen door yoghurt.

Breng het masker op je gezicht, wacht 20 minuten. Na het behalen van de restanten van de procedure buiten moet worden gewassen.

Masker tegen acne met maïsmeel

2 el. eetlepels maïsmeel worden gemengd met 2 el. lepels vloeibare zeep. Voeg 2 eetlepels. gehakt amandelpoeder en 1-2 el. eetlepels appelazijn.

Dit masker is zeer gunstig effect op de vette huid conditie, maar ook helpen zich te ontdoen van acne en diverse huidontstekingen. Deze remedie voor acne kan worden gebruikt op een dagelijkse basis, het verlaten van het gezicht tot het volledig droog.

Wat kan maïsmeel vervangen

Vaak wordt in de bereiding van huisvrouwen tegenkomen in culinaire recepten met ingrediënten zoals maïsmeel. Vaak is dit product niet in binnenlandse aandelen. De vraag rijst: "Hoe kan maïsmeel vervangen?"

Als de woning is geen dergelijk ingrediënt, is het mogelijk om jezelf voor te bereiden. Dit vereist een gemeenschappelijke graankorrels, en koffiemolen. U dient zorgvuldig promolot droge ontbijtgranen voor de vorming van het meel.

Na het malen in de bloem kan korrels blijven. In dat geval kan worden gezeefd door een zeef, en de grove deeltjes van de gemalen verwijderen.

conclusie

Dus hebben we gekeken naar welke eigenschappen hebben maïsmeel, het gebruik en de schade in wat zijn. Er wordt weinig aandacht besteed aan de kwestie van genetisch gemodificeerde producten, vulde de binnenlandse tellers in de 21e eeuw.

In de afgelopen jaren, de teelt van genetisch gemodificeerde maïs zaad groeit en groeit elk jaar. Wat is het gevaar van GGO's?

GMO verkregen door inbrengen van een gen in planten "doelwitgenen" -structuur hen nieuwe eigenschappen geven. Aldus vervaardigde kunstmatige versnelling van evolutie.

overmatig eten van de maïsproductie worden gevreesd door een gebrek aan onderzoek op dit gebied, zoals de meeste maïs wordt geteeld graan is voor deze technologie.