Kurkuma. Toepassing in verschillende domeinen

Spice kurkuma is zeer populair onder fijnproevers over de hele wereld. Het onderscheidt zich door zijn speciale pittige smaak. Kurkuma wortelstokken verkregen uit planten van de gember familie. Weet u welke gebieden het gebruik van kurkuma? Het toepassen van het op grote schaal. Kurkuma wordt gebruikt, niet alleen in het koken, maar ook op andere gebieden. Interesse? Ga dan terug en lees ons artikel!

Kurkuma. Gebruikt in de keuken

Zeker u bekend bent met de kruidige aroma en unieke smaak van deze specerij. Kurkuma is een onmisbaar ingrediënt van een populaire Indiase curry mengsel. Ook wordt vaak gebruikt als een levensmiddel substituut voor saffraan. Spice kurkuma geeft het gerecht een pittige smaak, niet alleen, maar ook een aangename gelige tint. Daarom is het vaak toegevoegd aan het mengsel, saladedressings, zoete dranken en dranken, evenals mosterd saus. Bovendien wordt het gebruikt in de voedingsindustrie voor het kleuren olie, margarine, yoghurt en sommige kazen.

In de Zuid-Aziatische keuken kurkuma wordt niet alleen gebruikt als een kleurstof, maar ook als een onafhankelijke specerijen. Het gekruid met groenten, vis, en, natuurlijk, vleesgerechten. In Centraal-Azië in rijst, lam en groenten toegevoegd aan kurkuma. Gastchefs laten zien dat dit kruid ook wordt gebruikt als een smaakmaker voor omeletten, eieren, hardgekookte, soepen, lichte sauzen en plantaardige salades. Het gaat goed met kurkuma kippensoep en andere gerechten met pluimvee. Naast het geven van een speciale schaduw van zoet gebak gerechten toegevoegd ze kurkuma. Foto's van gerechten met deze kruiden lijken zeer helder en smakelijk te zijn.

medische toepassingen

In aanvulling op het koken, is kurkuma gebruik in traditionele geneeskunde gevonden. Het gebruik ervan voor de nieren, galblaas, alsmede gebreken in de lever. Kurkuma en bekend als een middel voor het verhogen van de eetlust en verbeteren van de spijsvertering. Dit kruid wordt gebruikt voor de preventie van obesitas en diabetes. Het wordt ook gebruikt als additief voor dranken, helpen om gewicht te verminderen.

Kurkuma regelt het niveau van cholesterol in het bloed. Het gebruik ervan in de nacht met warme melk, cacao, boter en honing. Ook deze specerij helpt met allergische astma, hooikoorts, aambeien en jeuk. Wanneer snijwonden, schaafwonden en huidziekten als poederen kurkuma gebruikt. De goedkeuring van deze specerij bestaat ook om het haar te versterken. Ze wreef in de hoofdhuid met sandelhout olie.

Op deze specerij vond vele geneeskrachtige eigenschappen. Kurkuma gunstige effecten op de galblaas, de nieren en het spijsverteringssysteem. Het verhoogt de eetlust te wijten aan het feit dat bijdraagt aan de snelle afscheiding van maagsap. Bovendien heeft anti-inflammatoire en anti-kanker eigenschappen.

Interessant is het gebruik van kurkuma in de landen van Zuidoost-Azië. Het wordt nog steeds veel gebruikt in verschillende religieuze rituelen. Bijvoorbeeld als poeders bride.

Kurkuma - een nuttige en aangename smaak aan uw culinaire hoogstandjes!