Pollack calorieën. Nuttige eigenschappen van Pollock

Mensen die geïnteresseerd zijn in het dieet voedsel, natuurlijk, weet dat niet zo veel dat het hebben van een laag cholesterol, hebben een lage calorie onder de vele vissoorten.

Als we zorgvuldig de tafel calorie basisvoedsel in het deel van vis en zeevruchten, dan meteen zien we wat een speciale plaats die het inneemt pollak, die zo klein calorie, die op deze indicator is het tweede alleen voor de zeekomkommer, krab en grenadier. Maar in tegenstelling tot deze mariene delicatessen, koolvis heeft het duidelijke voordeel dat het een werkelijk nationaal product - het is geen probleem te vinden te koop in bijna alle grote winkels overal hoe groot Rusland en het GOS, en het kost heel goedkoop.

Wat voor soort vis Pollock en hoe het te herkennen?

Om te beginnen, de Pollock - een wijdverspreide vissen poluglubokovodnaya vis (diepte gegevens over de gemiddelde tot 300 m) naar de kabeljauw familie relevant. Het wordt gevonden in koude zeeën voornamelijk Pacific - Bering, Japan, de Zee van Okhotsk, de Chukchi, maar wordt ook gevonden in de Barentszzee (Atlantic Pollock).

Vis heeft een smal langwerpig lichaam, kleur rugleuning - donkerbruin met onregelmatig patroon in het bovenste gedeelte abdomen heldere, grote ogen, bovenkaak korter is dan de onderste. De lengte van het volwassen lichaam is ongeveer 45 cm (de grootte van vis ongeveer 3-4 jaar groei bereikt), maar soms zijn er lange levensduur en Pollack, lichaamslengte die kan oplopen tot een meter. Het gewicht van de gemiddelde individuele commerciële grootte - 1,5-4,5 kg.

Wat nuttige eigenschappen heeft de pollak, koolvis uit?

Pollock, zoals zeevis, rijk in het menselijk lichaam met deze essentiële elementen zoals fosfor, fluor, jood. In de structuur is kalium, kobalt, zwavel. Vitaminen - PP.

Volgens voedingsdeskundigen Pollock beoordeeld als onmisbaar voor de voeding van mensen die zorg dragen voor hun gezondheid, en wordt ook aanbevolen voor patiënten die lijden aan obesitas en gastro-intestinale aandoeningen. Fish pollak calorische heeft slechts 72 kcal.

Waardevol product beschouwd pollock roe, in smakelijke kaviaar boter, maar kan worden gevonden in de verkoop, enkel gezouten kuit en de lever, zijn niet onderdoen in kwaliteit beroemde levertraan, dat in zijn samenstelling een nog grotere hoeveelheid vitamine A, en vet, zoals vereist voor een gezonde huid, nagels, haar en tanden en tandvlees.

In de snel voedselindustrie, wordt het witte vlees van Alaska Pollack vaak gebruikt voor het bereiden van surimi (dit grind homogene massa, waarvan produceren imitatie schelpdieren, in het bijzonder krabsticks). Ook op grote schaal in blik Pollack, calorieën hier, natuurlijk, zal een andere zijn.

Erkennen data producten voeding nauwelijks mogelijk (of rek) als koolvis vissen een lage calorische waarde, en de producten in de samenstelling, verschillende additieven, conserveringsmiddelen en kleurstoffen daarvan.

Opgemerkt wordt dat een waardevolle voeding oogpunt koolvis val vis consument voordeel bevroren (filet) en gedeeltelijk in de lucht gehard en gedroogd. Op basis van vers of vers ingevroren rauwe kan veel low-calorie en zeer eenvoudig te bereiden gerechten worden gekookt. Hieronder is een van de vele opties gekookte maaltijden "Pollock Gekookt", die slechts 79 calorieën per 100 g calorie

dieetgerechten Recept "Pollock gekookt"

Neemt 100 g verse (of ontdooide) vis (achter), gespoeld, gereinigd, in porties verdeeld. Duidelijke wortelen middelgrote en kleine bolmaten. Gesneden groenten in stroken of ringen. Gestapelde stukken van vis in een diepe koekenpan of pan, bedek met water, breng aan de kook, voeg een beetje gepocheerde groenten, zout en zet het vuur, bak nog 5-7 minuten. Voor het serveren gekookte vis op een bord, giet de gesmolten boter (1/3 theelepel), garneer met verse kruiden. In plaats van zout u kunt toevoegen aan een gerecht van sojasaus, die tinteling en de ernst van de neutrale smaak van de vis zal geven. U kunt ook om de schotel van uw favoriete kruiden worden toegevoegd.

Tot slot merken we eens te meer dat het gebruik van een low-calorie vis is bruikbaar in alle opzichten (behalve in geval van individuele intolerantie van de vis, en er zijn mensen, gelukkig paar te noemen). Eet koolvis, zal calorieën onmiddellijk worden verbrand, en je niet gewoon het lichaam nodig heeft mineralen en vitaminen, maar tegelijkertijd jezelf te beschermen tegen een reeks van extra gewicht.