Kruidenmousse koken thuis

Berry mousse is niet alleen lekker, maar ook een handig dessert, dat zowel door volwassenen als kinderen geliefd wordt. Vandaag zijn er veel keuzes voor het maken van dergelijke lekkernijen. Over welke recepten zijn de meest betrouwbare en populaire, zullen we vertellen in het gepresenteerde artikel.

Berry Mousse: Recept

Veel culinaire beginners geloven dat zo'n dessert alleen in cafes of winkels mag worden gekocht. Ervaren chef-koks weten echter dat bessenmousse een exclusieve zelfgemaakte delicatesse is die geen gebruik maakt van dure producten, en het duurt ook niet veel tijd.

Dus hoe maak je het dessert genoemd, als je dat nog niet tegenkwam? Om dit te doen, raden we u aan de volgende voorschriftvereisten te houden.

Dus, om zelfbessenmousse te maken, moet u kopen:

• Aardbeien grote soda - 2 kopjes;
• Poeder van suiker - 1 glas;
• Melk vers vet - 2,5 kopjes.

Kookproces

Berry mousse, waarvan de foto wordt gepresenteerd in dit artikel, is gemaakt van verse of bevroren aardbeien, vooral lekker. Om het te maken, moet het hoofdbestanddeel in een diepe houder worden geplaatst, en vervolgens bedekt met poedersuiker. In deze vorm moeten de producten door middel van een dompelmenger in een uniforme toestand worden gespoeld.

Zodra de aardbei met suiker in een weelderige massa wordt omgezet, wordt er vers geleidelijk vetmolk gegoten. Nadat u de kippenprocedure hebt herhaald (gedurende enkele minuten), moet u een luchtbessenmousse krijgen, die u in kremanki of andere containers wilt plaatsen en vervolgens naar de koelkast sturen.

Na 20-27 minuten moet het dessert worden versierd met een takje mint en aan de tafel geserveerd worden met een kleine lepel.

Snelle bereiding van mousse uit bessen

U kunt mousse thuis maken met behulp van verschillende bessen. Meestal worden aardbeien gebruikt voor dergelijke doeleinden. We raden echter aan om mousse te bereiden met de volgende ingrediënten:

• Frambozen vers - ongeveer 150 g;
• Sinaasappelsap, niet-zure zwart - 150 g;
• Suiker klein - 80 g;
• Eierenwitte - 1-2 stuks.

Bereidingswijze

Er is niets beter dan een natuurlijk, bruikbaar en lekker dessert bereid met eigen handen te eten. Berry mousse met frambozen en bessen kan niet alleen worden gedaan voor de presentatie aan een normale familie tafel, maar ook voor elke feest.

Om dit recept te implementeren, moet u eerst de hoofdcomponenten verwerken. Bessen en Frambozen worden zorgvuldig gesorteerd en in koud water gespoeld. Verder zijn ze in een fijne zeef gelegd en met een geliefde gemalen. In dit geval moet al het sap met pectische stoffen aan de onderkant zijn, en cake met zaden - bovenaan. We hebben deze niet nodig. Het kan weggegooid worden of gebruikt worden om compote te maken.

Zodra het bessenap klaar is, begin de eiwitten te verwerken. In een gekoelde vorm worden ze in een diepe kom geplaatst, waarna ze met een menger gescheurd worden.

Na het bereiken van de pracht van massa en persistentie van pieken wordt suiker toegevoegd aan de eiwitten en wordt het eerder bereide sap toegevoegd. In een dergelijke samenstelling worden de ingrediënten weer op de hoogste snelheid gespoeld.

Nadat de eiwitmassa homogeen wordt, wordt het op kremankam gelegd, 10 minuten in de koelkast gehouden en bij de tafel geserveerd met een frisse takje munt.

Bessenmousse maken voor een taart

Winkel- en huiscakes worden vaak bereid op basis van bessenmousse. Als u zelf een dessert wilt maken, dan raden wij u aan dit recept te gebruiken. Voor de implementatie zijn de volgende bestanddelen vereist:

• Natuurlijke verse yoghurt - ongeveer 2 kopjes;
• Aardbeientuin - 1 glas;
• Gelatine - 1 kleine lepel;
• Drinkwater - ½ kop;
• Suiker is klein - 2/3 kop;
• Blackberry - ½ kopje.

Hoe koken?

Bij de bereiding van deze crème is de taart niet moeilijk. Eerst moet u de bessen sorteren en wassen, en sla dan ze met een blender samen met de kleine suiker. Nadat de overvloedige en zoete massa in de kom is gevormd, wordt er geleidelijk aan natuurlijke yoghurt toegevoegd en blijft ze intensief geroerd door middel van een mixer.

Voor het bessenmousse vloeit niet tijdens de bereiding van zelfgemaakte taart, het is aan te bevelen om een beetje gelatine eraan toe te voegen. Om dit te doen, moet het in een kleine kom en giet met drinkwater. Zodra de gelatine zwelt, wordt het aan het vuur gezet en langzaam verwarmd (niet tot kookpunt).

Door het mengsel voort te zetten, bestaande uit yoghurt, aardbei, suiker en bramen, wordt er een gele gelatine-mengsel geleidelijk in gegoten. Na het verkrijgen van een homogene massa wordt het 5-7 minuten naar een koelwinkel gestuurd. Na deze tijd kan de bessenmousse veilig op de koeken worden aangebracht, met behulp van een culinaire spatel.

Na het maken van een taart, moet het op de kou worden gebracht en gedurende ongeveer 4 uur in deze vorm gehouden worden. Gedurende deze tijd verstrijkt de mousse een beetje, waardoor het dessert erg mooi, lekker en teder is.