We zullen begrijpen wat verschillende olijven van de olijf

Nu is een zeer populair product op de markt - het is groene en zwarte olijven. Wat is het verschil olijven uit de olijf? Bij deze gelegenheid, de mening van mensen uiteen. Sommigen geloven dat de olijven uit de olijven variëren in kleur, anderen - naar smaak. Maar, tegen alle vonnissen, ruzie en praten, is de vrucht van een boom.

dus olijven verschillen van olijven? Het antwoord op de beroemde vraag is zeer eenvoudig. Olijven groeien op dezelfde boom. Wat is het verschil olijven uit de olijven, dus het is de mate van rijpheid en vet.

Vanaf het moment dat de oogst begint, en om het proces van het rijpen van fruit worden geel of groen van kleur. Wanneer een proces van rijping, de vruchten worden donkerrode of kastanjebruine kleur, en wanneer deze volledig rijp zijn, worden ze zwart. Er zijn rassen waarvan de vrucht kan rijpen nadat de bus is geoogst.

Nu die afwijken van olijven olijven. Olives - groene vruchten die net beginnen te rijpen. Toch zijn ze geschikt voor gebruik en zeer nuttig. En al volledig rijp fruit sappige zwarte olijven genoemd.

Olijven zijn rijk aan mineralen, eiwitten, pectine, suiker, vitamine B, C, E en P-actieve catechinen, ijzer, fosfor en kalium. De botten bevat ook voedingsstoffen en hoogwaardige materialen.

Een andere vraag is: Is het brengen van olijven schade? Er is een categorie van mensen die zijn gecontra-indiceerd bij dit product. Harm deze voedingsmiddelen kunnen mensen die ziek zijn cholecystitis als olijven een sterk diuretisch effect in het menselijk lichaam, wat kan leiden tot de dood te produceren. We hebben geen gebruik ervan voor mensen met pancreatitis aanraden. Het is niet nodig om bavlyat in uw dieet olijven of olijven voor mensen met een leverziekte als gevolg van het hoge vetgehalte.

De olijfboom rassen zijn onderverdeeld in meer dan tien verschillende soorten. De meest populaire van deze zijn:

1. Kalamata- beroemde Griekse olijven. Deze vrucht met een gerichte staart met een dunne schil en sappig vruchtvlees. Vindt plaats als het fruit rijp, kleuren - zwart en paars.

2. Halkidiki - een grote groene vruchten olijven met een langwerpige vorm en een puntige tip. Het rijpt in de vroegste periode van het gewas.
3. Throumbes Thásos - dit soort olijven zijn van de vorm van gedroogde pruimen Griekse vanwege het feit dat het verzamelen van deze vruchten in de laatste bocht wordt uitgevoerd. Later fruit en gedroogde vorm ze smaken geweldig.
4. Gold - de zeldzaamste soort. De vruchten van de klasse, in vergelijking met de anderen, gewoon enorm. Ze zijn sappig en knapperig, met een geweldig pulp. Langwerpige vorm.

Interessant is dat het aandeel op de zwarte en groene olijven, begeleide tsetom vruchten geaccepteerd alleen Russisch. Hij heeft besloten het woord "olijfolie" te gebruiken in de wereld. En als je wilt de kleur van het fruit te geven, om er maar toegevoegd aan de definitie van "groene" of "zwart."

Over olijven eindeloze gesprek kan leiden, worden sommige soorten geteeld voor het inleggen, terwijl anderen - voor het behoud, de derde - voor de productie van olie. Er zijn olijven vers onmogelijk, ze smaken erg bitter. Zelfs in de oudheid van de Grieken hebben geleerd om zich te ontdoen van de bitterheid door het weken, en vervolgens gezouten olijven.