Komijn - wat is het? Nuttige en schadelijke eigenschappen

Komijn - wat is het? Veel mensen gaan ervan uit dat komijn een andere naam is voor dille. Maar deze mening is foutief. Laten we ons meer gedetailleerd leren kennen, wat voor planten, waar karwijzaadjes, olie worden gebruikt, de voordelen en schade van hen in wat zijn ze?

Komijn - wat is het?

Het land van komijn is Egypte. Dit is een kleine plant uit de familie van peterselie. De Egyptenaren hebben het niet alleen gebruikt als kruid, maar ook als ingrediënt in het mummificatieproces. Grieken en Romeinen verbruikten ook komijn en waardeerden het als een van de belangrijkste kruiden.

In de middeleeuwen werd aangenomen dat komijn de liefde en trouwheid bevorderde, zodat de bruiloften altijd drankjes uit deze plant dienden, die zij met vers brood aten.

Momenteel groeit het voornamelijk in hete landen, vooral in India, Noord-Afrika, China en Zuid-Amerika. Deze kruiden is voornamelijk geassocieerd met Indiase keuken en wordt voornamelijk in heel India gebruikt.

Komijn is een kleine umbellate plant. Zijn zaden zijn van drie tot zes millimeter in lengte. Ze hebben een gestreept patroon van bruine kleur.

Deze plant is vrij beschikbaar in het Westen, hoewel dit geen traditionele Europese kruiden is.

Kenmerken van smaak en smaak

Komijn heeft een sterke, zware en warme, pittige, zoete smaak. Wat de smaak betreft, kan het omschreven worden als acuut, krachtig, hard en bitter.

Waar wordt komijn gebruikt?

Komijn wordt hoofdzakelijk gebruikt voor aroma's. Voedsel met deze specerijen wordt wijd verspreid in de Indiase keuken, evenals in het koken van het Midden-Oosten, Mexico, Portugal en Spanje. Bijzonder populair bij hem is de stoofpot bereid op de grill, evenals de schotels van schapen en kippen. Het combineert ook perfect met rijst, bonen, aubergine, bonen.

De plant is een van de ingrediënten voor het creëren van zo'n kruiden als curry, evenals andere pittige pittige mengsels.

Ook kan het vaak gevonden worden in fytotherapie. In traditionele kruidengeneeskunde wordt deze plant gebruikt als diureticum, voor de behandeling van maagstoornissen en flatulentie. Er wordt aangenomen dat het een gezond verteringsproces bevordert. Komijn stimuleert menstruatie, en kan ook worden toegevoegd aan spoeljes voor de behandeling van laryngitis. Poultices van het worden gebruikt om borst- of testiculaire tumoren te behandelen. In ayurvedische geneeskunde wordt cumin met gesmolten boter gerookt om hiccough te vergemakkelijken.

Komijn: Voordelen

Kenmerken van komijn als geneesmiddel:

• een diureticum;
• Stimulerende spijsvertering;
• antispasmodic.

Komijnolie is een goede bron van ijzer, mangaan en andere vitaminen en mineralen.

Met diarree, spijsvertering, heesheid, colic, tunnel syndroom, ochtendziekte, worden medicijnen die karwijzaadjes bevatten vaak gebruikt. De voordelen van een dergelijk gereedschap zijn bijna onmiddellijk.

Vrouwen tijdens zwangerschap en borstvoeding adviseren ook cumine te gebruiken. De voordelen in dit geval zijn: verminderde misselijkheid en een toename van de hoeveelheid melk.

Ook worden karwijzaden gebruikt om de eetlust te stimuleren.

Hier zijn enkele voorbeelden van de voordelen van karwij:

• Extract vermindert totaal cholesterol, triglyceriden;
• Helpt de lever te beschermen tegen toxines;
• Helpt bij de behandeling van drugsafhankelijkheid.

Harm van komijn

Zoals alle andere producten kan cumin leiden tot verschillende complicaties. Schade aan hem zal gevoeld worden door mensen die ten minste één van de genoemde ziekten hebben:

• zweren;
• gastritis;
• Stenen in de galblaas
• Hartproblemen;
• Diabetes mellitus.

Dit betekent dat het voor patiënten gecontraïndiceerd wordt om tincturen en decocties met komijn te gebruiken. Maar u kunt gerechten eten die lichtjes zijn gekookt.

Zwarte komijn

Klein verschil van de gebruikelijke pittige zwarte komijn. De schade is iets minder. Daarom is het degene die voor medische doeleinden wordt gebruikt.

Zwarte komijn - wat is het? Dit is een plant die behoort tot de familie van de Lyutikovs. De olie is verzadigd met krachtige actieve biologische stoffen, vitaminen en mineralen, die voor de mens zeer nodig zijn.

Geneesmiddelen die olie van zwarte komijn bevatten, worden gebruikt voor de volgende doeleinden:

• Ontbinding van stenen in de galblaas en nieren;
• Verhoging van de efficiëntie;
• Vernietiging van wormen;
• Behandeling van verkoudheden;
• Excretie van sputum;
• Behandeling van reumatisme;
• Huidreiniging;
• Voorkoming van de verschijning van nieuwe geboorten;
• Verhoogde immuunverdediging
• Behandeling van melaatsheid;
• Behandeling van diarree ;
• Verwijdering van gif van de slangbeten;
• Vermindering van de lymfeklieren;
• Verhoogde gezichtsscherpte;
• Behandeling van solide tumoren;
• Behandeling van chronische hoofdpijn;
• Behandeling van obstructie van bloedvaten;
• Kalmeren van het zenuwstelsel;
• Verbetering van de lactatie;
• Verwijdering van wratten;
• Behandeling van dyspnoe;
• Koud worden;
• Verhoogde kracht.

Zwarte komijn (wat het is, weet je al) wordt niet alleen gebruikt voor bouillon, maar ook voor compressies.

En het aroma van het branden van een paar druppels zwarte komijnolie helpt bij het afstoten van muggen en andere onaangename insecten.

Wat de dosering betreft, kan een volwassen norm voor kinderen echt schade veroorzaken. Daarom moet het ongeveer twee tot drie keer verminderd worden.

Het is strikt verboden om karwijzaden te gebruiken voor mensen die de transplantatie van organen hebben ondergaan, evenals degenen met ernstige hartproblemen.

Met alle nuttige eigenschappen van komijn moet je onthouden dat alles goed in moderatie is. Probeer daarom niet de kruiden te overdrijven tijdens het koken, en als u besluit om cumineolie te consumeren, raadpleeg dan eerst een arts-therapeut.