Jars in de zomer van geur en fantastische kleuren - lecho voor de winter van paprika en tomaat

Het oogsten van de winter - het is moeilijk, maar de moeite waard. Wat een genot geopende potten met de geur van de zomer, met de zon en proef de fantastische kleuren ... Laat ons voor te bereiden op de winter lecho paprika en tomaat. Recepten zal anders te bieden, ze gemeen hebben maar een ding - het behoud van het systeem.

Inblikken gebeurt door uitgieten koken schaal in steriele potten gevolgd naden daarvan. De procedure is complex en traumatisch, maar met de tijd komt ervaring en de "hel" wordt het niet zo slecht. Train. Je zal slagen.

Lecho voor de winter van paprika en tomaat. Recept № 1

Volgens 1/5 kg wortelen en uien worden schoongemaakt en. De plantaardige olie om te bakken tot ze zacht en aangenaam aroma. Voor groenten zet 2,5 kg gehakte tomaten en gesneden paprika 500g Voeg zout, suiker en kook tot ze zacht peper en wortel. Aan het einde van het koken, in een bijna klaar gerecht, voeg knoflook en verse kruiden. Er moet voldoende zijn. Lecho alleen profiteren. Geef kook 5-10 minuten. Voeg azijn ongeveer 10 ml (volume eetlepels), meng goed, laten koken en giet het in de banken voor verdere verduurzaming.

Lecho voor de winter van paprika en tomaat. Recept № 2

1,5 kg wortelen, paprika en uien evenveel te reinigen, snijden stukken van dezelfde. Gegoten gebladerd de wringer tomaten (2,5 kg). Gestoofd gekookt tot ze zacht zijn. Voor bijna klaar gerecht voeg half kopje plantaardige olie (kan worden weggelaten uit het recept), azijn, suiker en zout. Maak een mengsel van gemalen zwarte peper, laurier en koriander, voeg letcho met kruiden en knoflook. Het schrijven van een kook en te behouden.

Lecho voor de winter van paprika en tomaat. Recept № 3

Dit recept is alleen geschikt voor degenen die in staat zijn om een grote en vlezige peper verwerven waren. eveneens verkregen uit een dunwandige, maar de smaak en kwaliteit zal sterk lijden. Choicest vruchten schoongemaakt en in grote porties gesneden, zet in een pan, giet tomatensap met pulp, voeg zout, suiker en azijn, koken tot ze gaar zijn. Peterselie en knoflook worden toegevoegd aan het einde geven sudderen vijf minuten in inmaakpotten gegoten.

Zakarpattia recept lecho

Paprika's en tomaten in dit gerecht niet zo'n belangrijke rol spelen, net als in alle voorgaande voorschriften. De basis van de groenten, maar het hoogtepunt zijn de kleine worstjes. Op gesmolten boter bak de ui, voeg paprika en champignons. Gekweld op een laag vuur, bedekt tot de helft. Voeg vervolgens de tomaten en worstjes, bijvoorbeeld "picoline". Doe suiker, zout, kruiden, knoflook en peterselie. Deze optie is niet conserven.

Hongaarse Lecho

Paprika, tomaten en gerookte vlees (bij voorkeur varkensvlees) werden toegevoegd aan de gebakken gehakte ui tot het zacht en tot het moment van het deksel te doven. Suiker, zout, paprika, kruiden naar smaak, knoflook en verse kruiden worden toegevoegd aan het einde. Niet in blik.

Fast lecho

Gesneden in delen peper gegoten favoriete ketchup en breng aan de bereidheid lage temperatuur. Knoflook, zout, voeg suiker naar smaak.

Bon appetit!