Hoe te knapperige augurken recept te koken?

Wat is een pot augurken? Het is vooral het zout additief aan aardappelpuree, een grote snack en gewoon een excuus pohrustet. De overvloed aan recepten die gevonden kunnen worden op het internet, kranten, tijdschriften en andere gedrukte literatuur leidt naar de grote verscheidenheid van zouten van hetzelfde product. In dit geval is het onduidelijk waarom kopen gebeitst recepten zijn eenvoudig, in de winkel, als je ze zelf veel smakelijker te maken, en. Onafhankelijkheid is met name van belang na het beluisteren van het programma van twijfelachtige kwaliteit producten die worden gebruikt in veel fabrieken zijn.

Bedenk hoe te maken pickles recept klassieker. Om de vereiste komkommers te bereiden, kan de vorm aannemen van die gekenmerkt worden door de mensen weg "met puistjes." niet kiezen voor de kortharige variëteit. Het aantal blikken vast en komkommers moet voldoen verhouding 1: 2 (1 kg komkommer - 2 kg eindprodukt). In het recept wordt gegeven hoeveelheid, berekend op 0,5 kg komkommers.

Voor krokant product te worden opgeslagen 2 jaar of meer is nodig om een recept te observeren. Pickle komkommers moet gebruiken:
- bladeren van zwarte bessen (2 stuks)
- bladeren van mierikswortel (1 st)
- kersen bladeren (1 stuk), - een optioneel onderdeel,
- knoflook (2 tenen)
- Paraplu dille (1-2 stuks)
- grof zout zonder bruikbare additieven (2 eetlepels op 1 liter water).
Pickles recept zal meer geurige blijken als dille paraplu's de zaden, de bloemen niet zal bevatten. Een dergelijke regel wordt gerechtvaardigd door het feit dat in de laatste van essentiële oliën die het product smaak te geven. Opgemerkt dient te worden dat het kookproces is vrij lang, maar het resultaat is de moeite waard.

Voordat u begint met het beitsen komkommers moeten worden geweekt gedurende 2-3 uur. Vervolgens de witte coating onder koud water grondig reinigen, tegelijkertijd afsnijden van de uiteinden van elk komkommer. De greens werden gesneden met een schaar of een mes. Een deel daarvan wordt gelegd op de bodem van Enamelware (pak en wastafel en een emmer). Er voegen ook een deel van de gehakte knoflook. Top komkommers gestapeld. Vervolgens blijft het herhalen teneinde een gelaagd systeem te verkrijgen (groen-ogrutsy groen ...). Herinneren de verhouding 1: 2 en het berekenen zout 2 eetlepels per 1 liter water gegoten komkommer water (koud) naar boven, zodat het deze volledig bedekt. Gerechten bedekt met een deksel. Zo, het eerste deel, waarin wordt beschreven hoe te maken pickles recept is voltooid.

De tweede fase begint na komkommers enkele dagen staan bij kamertemperatuur in een donkere plaats. Verdere recept augurk komkommers omvat de volgende stappen: de resulterende pekel gieten in de pan en blijven laag vuur. Op dit moment is de voorbereiding van de potten en kook dekking. De gevulde potten worden geplaatst komkommers en de overige blaadjes en specerijen gegooid. Pekel wordt aan de kook gebracht en langzaam giet de komkommers. Om te voorkomen dat ontstekers tijdens opslag, nadat de pekel in een pot wordt gegoten voeg een eetlepel azijn, maar je kunt doen zonder. Cover roll, pot omgekeerd en gekoeld dag.

Er is een andere manier waarop je gepekelde komkommers kunt bereiden. Recept drum komkommers doen met open of gesloten containers. Recept met het vat gesloten volledig hetzelfde als in het voorgaande geval, wordt alleen de zoutoplossing onmiddellijk gegoten in de houder, maar los. Na 3 dagen de kurk strak en verstoppen 2-2,5 weken, kunt u een kant en komkommers te hebben. Ingelegde recept geopend vat vergaarbak ook bereid, maar een speciale gesloten of dichte Web Shield (indien pot), gehouden bij kamertemperatuur gedurende 3 dagen. Vervolgens het vat wordt overgebracht naar een kelder of kelder en leeftijd 2-2,5 weken.

Er zijn vele modificaties van de klassieke variant van de uitvoering zouten, maar de klassieker is altijd in de prijs. Bovendien, door alle beschreven preparaat, komkommers zeker niet bederven.