Spiesjes van lever: een heerlijke en eenvoudige

Zonder twijfel, barbecue - een van de zeer voedsel dat is naar de zin van ieder mens, ongeacht leeftijd of etniciteit. Dat is de reden waarom het recept barbecue kan worden gevonden in de keukens van vele naties van de wereld.

Er zijn vele soorten van. Traditioneel beschouwd spiesjes van varkensvlees of lamsvlees. Echter, als je verveeld met de gebruikelijke recept zijn en willen iets bijzonders te proberen, de ideale optie zou een barbecue uit de lever.

Als je het goed voor te bereiden, zal het blijken zeer sappig en geurig, terwijl het bezit van een delicate smaak. Net als andere populaire gerechten, gegrilde lever heeft vele recepten. Het kan worden bereid uit het varken, kip of rundvlees lever. Er zijn subtiliteiten van het koken deze heerlijke gerecht in elk land. Bijvoorbeeld in Oezbekistan, teneinde meer rijkdom kebab geven bak met dikke plakken. In Egypte, de lever gemarineerd met lokale kruiden en tamarinde. Speciale tinteling spiesjes van de lever kan worden verleend door het toevoegen van een beetje sojasaus en knoflook, zoals dat ook gebeurt in China.

Om een zacht en sappig gerecht te krijgen, moet je het juiste product waaruit het is bereid te kiezen. Het beste is om barbecue te koken van de lever van verse bijproducten, zoals na het bevriezen van de lever verliest zijn smaak, en een barbecue wordt droger en minder lekker. Bepaal verse lever of niet, kan je ruikt - het verse product moet aangename, licht zoete geur afkomstig zijn. Onaangename geur geeft aan een slechte kwaliteit van het product, dat door het te kopen dienen te worden afgeschaft.

De meest heerlijke barbecue van de lever kan worden verkregen door roosteren boven houtskool wijnstok, maar om hen is problematisch. Daarom is een geweldig alternatief voor de sintels van Aspen brandhout, appel en berk geworden.

Laten we proberen om barbecue rundvlees lever koken, volgens de klassieke recept van de Kaukasische keuken. Wordt terecht beschouwd als de meest heerlijke koekjes gemaakt in de stopbus.

Om dit te doen, nemen we rundvlees lever, hak het in blokjes van ongeveer anderhalve centimeter. Gland (varkens of schapen) behoeven te snijden, zodat het handig om de lever stukken wrap was.

Solim lever onmiddellijk voor het bakken op de grill. Om shish kebab smaak scherpte te maken, voor het bakken kan worden besprenkeld met rode peper.

Dergelijke spiesen gebakken bij een gemiddelde temperatuur boven houtskool ongeveer 8 minuten. Flip het zou moeten zijn om de twee minuten. Bereidheid barbecue kunnen worden geïdentificeerd door een verandering in de transparantie en de kleur van de klier wanneer het wordt verkoold aan de uitstekende plaatsen, en andere plaatsen zullen transparant zijn, kan worden gesteld dat het gerecht klaar is voor gebruik.

Spies lever wordt alleen warm geserveerd. Het is het beste om het bestand met dun gesneden uienringen, die kan worden vooraf doordrenkt besprenkel met azijn en bestrooi met rode peper. Zeer goed dit gerecht wordt gecombineerd met tomatensaus, koriander en zwarte peper.

Economy versie van de heerlijke gerechten - spiesjes van kip lever.

Zijn recept kan knoflook en rode peper, en andere ingrediënten die je fantasie zal vertellen variëren.

Mijn kippenlevertjes, schoongemaakt uit films en snijd ze in blokjes. Nu nemen we een paprika (courgette, appel) en ze ook in kleine stukjes gesneden. Meng alle ingrediënten en voeg scherpte om de gehakte knoflook en kruiden (kruiden, rode peper, koriander) naar smaak. Verdere rijgen lever en groenten afwisselend op een spies of spiesjes en gebakken op kolen. Dat is de eenvoudige manier waarop je kan vrij een smakelijk gerecht voor het hele bedrijf. Bon appetit!