Hoe te hazelnoten drogen? Als rijpe hazelnoten

Hoe te walnoten thuis te drogen? Deze vraag wordt vaak gesteld door mensen die willekeurig een moer vindt met veel heerlijke en gezonde vruchten. Dat is de reden waarom dit artikel hebben we besloten om deze kwestie te wijden.

nuttige eigenschappen

Over wat nuttig hazelnoten, weinigen weten. Immers, de meeste mensen waarderen en het gebruik van dit product alleen vanwege de uitstekende smaak. Maar voordat we u vertellen hoe om te drogen hazelnoten moeten vertellen wat eigenschappen die ze bezitten.

Dat de hazelaar vruchten bevatten ongeveer 60% olie, die organische zuren bevat. Bovendien heeft de onderhavige hout moeren vitamine E en C, alsmede magnesium, ijzer, kalium, calcium en andere mineralen. Deze vruchten bevatten ongeveer 20% eiwit. Dat is de reden waarom ze worden aanbevolen aan degenen die observeren gebruiken een vegetarisch dieet , of uitgeput na een lange ziekte.

Hazelnoot en geneeskunde

Welke ziekten moeten eten hazelnoten (vruchten foto ziet u in dit artikel)? Experts zeggen dat een dergelijk product is vooral handig voor mensen die problemen hebben met cardiovasculaire systeem. Bijvoorbeeld, calcium en kalium, aanwezig in noten, positief effect op de gladde wanden van de hartspier en de bloedvaten, te helpen permanent elastisch blijft.

Ook moet worden opgemerkt dat hazelnoten vaak voorgeschreven voor patiënten met bloedziekten (bijvoorbeeld anemie). Nuttige eigenschappen van deze vruchten helpen om tromboflebitis, spataderen, haarvaten met problemen, been zweren, en ga zo maar door te genezen. Bovendien, hazelnoot biedt echte hulp met de verzwakking van het immuunsysteem en een vergrote prostaat.

Het is onmogelijk om niet op te merken van het feit dat de vruchten van de hazelaar vaak wordt gebruikt om verrotting en zuivering van het hele lichaam te voorkomen. Vanwege de kleine hoeveelheid koolhydraten een moer wordt aanbevolen om voor patiënten met diabetes.

Hazelnoten en hazelnoot: het verschil fruit

Heel vaak in de recepten wordt gezegd dat in dit of dat gerecht wordt aanbevolen om alleen hazelnoten toe te voegen of, omgekeerd, hazelnoot. In dit opzicht zijn de gastheren zijn vaak rijst de vraag, wat is nu precies het verschil tussen deze vruchten?

Het feit is dat de hazelnoot (of zogenaamde hazelaar) is een product dat mensen zich verzamelen in de bossen. Opgemerkt dient te worden dat het heel nadelig manier om het fruit te verzamelen. In verband met deze gebak met noten zijn erg duur. Ten aanzien van hazelnoten, is het "gecultiveerd" hazelaar. Op dit moment wordt weergegeven veel verschillende variëteiten van deze vruchten. In ons land worden geïmporteerd voornamelijk Turkse hazelnoten. Deze cultuur is zeer opbrengst, hoewel de echte hazelnoten veel nuttiger, omdat ze meer vitaminen en mineralen bevatten.

Als je verzamelt?

De eerste vraag van mensen die besloten hebben om een dergelijk product voor de winter in voorraad hebben, is als volgt: als een rijpe noten? Volgens deskundigen, het hangt volledig af van de klimatologische omstandigheden van de plaats waar hazelaar groeit. Maar in de regel is deze periode in juli-september. Natuurlijk kunt u verzamelt en groen, dat is onrijpe hazelnoten. Immers, ook al hebben ze de nuttige eigenschappen die we hierboven spraken. Maar nu kun je ze niet meer dan een maand. In dit verband, ervaren specialisten alleen maar aanraden oogst rijp fruit.

Dus wanneer zal hazelnoot zingen? Een duidelijk teken van de rijpheid van de vrucht wordt beschouwd als bruin en soms gelige kleur van de korst zijn. Opgemerkt dient te worden dat deze noten zijn te vinden in het bos aan het einde van augustus. Maar hier rijpen vruchten doorgaan tot half september. Dus, begin oktober noten overrijp en beginnen massa overladen met takken, die het einde van de oogst.

Hoe te hazelnoten te verzamelen?

Bij het verzamelen van deze vruchten, spraken we een beetje hoger. Maar hoe precies moet deze procedure worden gedaan? Verzamel deze uitkeringen op dezelfde manier als walnoten. Onder hazelnootpasta een zacht en licht materiaal, en dan beginnen om de boom te hard schudden. Als gevolg van dergelijke acties rijp fruit naar beneden vallen, en je kunt alleen door het product tegen stof en andere non-food items.

Het schoonmaken van hazelnoot huis

Na de oogst, zult u zeker een nieuwe vraag op hoe schoon te maken hazelnoten te creëren? Opgemerkt dient te worden dat het niet veel tijd neemt. Echter, deze procedure vereist speciale zorg. Anders kan je de kern beschadigen, wat is om te stoppen met u het allemaal de nuttige eigenschappen behouden.

Dus, om hazelnoot schoon dat je nodig hebt om een zacht, maar niet erg dik doek en een kleine hamer te bereiden. By the way, het kiezen van het materiaal moet in de orde van berekening voor een dergelijke procedure, in de toekomst, je gewoon weggooien.

Dus het zachte weefsel worden uitgespreid op een vlak en strak oppervlak (bijvoorbeeld op een prikbord) en plaats het op de moer. Het product wordt aanbevolen om het tweede einde van het materiaal te sluiten en, met zijn linkerhand, een kleine beweging van een kleine hamer te slaan op de schaal. Dientengevolge moet de moer worden gesplitst, en de kernel - intact blijven.

Waarom heb je stof nodig hebt, vraag je? Om deze procedure uit te voeren is mogelijk zonder het zachte materiaal. Maar in dit geval is het waarschijnlijk dat de schelpen van hazelaar vruchten zal verstrooien in verschillende richtingen. Bovendien, als gevolg daarvan, kunnen lijden en je doet (bijvoorbeeld als een stuk van de schelpen je raken in het oog).

opslag Kenmerken

Hoe je kunt besparen tot winter hazelnoten? Wanneer op dergelijke uitkeringen en het verzamelen van hoe ze schoon te maken, spraken we een beetje hoger. Maar om dit product te houden, is het nodig om correct te verwerken. Opgemerkt wordt dat een dergelijke procedure is het niet nodig om vooraf reinigen van de hazelnoten uit het reservoir. Met andere woorden, kan de vorige fase van voorbereiding een smakelijke en voedzame producten en worden weggelaten. Terwijl sommige drogen methoden vereisen de verplichte reiniging vruchten. Maar eerst iets anders.

Basismethoden hazelnoot drogen

Voor informatie over hoe om te drogen walnoten thuis, weinigen weten. En het moet worden opgemerkt dat vandaag zijn er een heleboel pre-behandelmethoden hazelnoten. Dit is vooral te wijten aan het feit dat alleen noten kunt u tevreden met een lange houdbaarheid en maximaal behoud van voedingsstoffen. Dat is de reden waarom, nadat u een goede oogst hebben verzameld, moet u zorgen voor zijn grondig drogen.

Zo, nu de hazelnoten kan worden gedroogd op verschillende manieren:

• in Elektrodroogers (kunnen worden gekocht op bijna elke bouwmarkt);
• in een pan;
• de zon;
• in de oven.

Om te begrijpen hoe om te drogen hazelnoten elk van de gepresenteerde methoden correct nader toe te lichten.

Drogen hazelnoten in een koekenpan

Hoe gaat dit gebeuren? Hoe de hazelnoten met behulp van gewone pannen en keuken gadgets roosteren? Om dit te doen, verzamelde vruchten, moet u de shell te reinigen. Vervolgens giet de benodigde moeren een verwarmde pan, eerder vuur tot een minimum. onder voortdurend roeren, is het noodzakelijk om de vruchten te bakken voor 3 of 5 minuten. Dit is genoeg om de houdbaarheid te vergroten en om het in al zijn nuttige eigenschappen behouden.

Het drogen van fruit in Elektrodroogers

Dit is een speciaal apparaat dat is ontworpen voor het drogen van groenten, fruit en noten. Een dergelijke inrichting wordt verkocht in bijna elke bouwmarkt. En als je een fervent hutbewoner, die jaarlijks bij elkaar brengt hoge opbrengsten, dan is presenteerde het instrument dat u echt helpen houden verzameld uit uw eigen tuin producten, en hazelnoten.

Dus, voor deze hoeven we alleen maar gepeld fruit hazelaar. Dit komt door het feit dat deze toestellen niet zijn ontworpen voor zeer hoge temperaturen, wat essentieel is voor het drogen van fruit in schil.

Aldus droge moeren behulp Elektrodroogers gevolgd gedurende 5-6 uur. Periodiek meng de vrucht wordt aanbevolen dat ze meer gelijk worden behandeld.

Droog de noten in de oven

Als u besluit om hazelnoot (hazelnoot) in de oven te drogen, de pre-schoon te maken van de shell is niet nodig. Immers, met de hulp van de keuken apparaat kan een uniforme behandeling van alle fruit en schillen te bereiken.

Om deze werkwijze te implementeren dient verzameld moeren die op de pan en stuur deze in een voorverwarmde oven (120 graden). Weken van het fruit in deze staat zou moeten zijn een paar uur. Als u kiest voor gepelde walnoten drogen, de temperatuur moet worden verlaagd tot 90 graden.

Hazelnoot drogen in de zon

Deze methode kan alleen worden gebruikt in het geval in de regio waar u woont de zon is warm en na het gewas is geoogst. Overigens is het proces zo adviseerde een hazelaar buitenshuis. Daarom is deze methode voor het drogen is het meest geschikt dorpelingen. Immers, als zet fruit op het balkon, die loopt in de buurt van de drukke autoweg, dan is de gunstige eigenschappen van het product niet kan worden beschouwd.

Dus, als je de omstandigheden het toelaten, moeten de verzamelde noten om een dunne laag uitgespreid op een leeg vel papier, en plaats het dan op een zonnige, goed geventileerde plaats. Er dient echter te worden opgemerkt dat in de nacht als tijdens de regen moet het product in de kamer worden ingevoerd. Anders kan de vruchten vrij snel het verzamelen van overtollig vocht. Enkele dagen later drogen noten zijn voorbereid.

Hoe te gedroogde hazelnoten op te slaan?

Zoals hierboven vermeld, kan een lange houdbaarheid met maximaal behoud van voedingsstoffen bogen alleen goed gerijpt en gedroogd door hazelnoten.

Als u de hazelnoten uit de schelp eerder ontruimd en vervolgens zorgvuldig behandeld in een pan, zon, Elektrodroogers of in de oven, is het raadzaam om alleen op te slaan in een goed afgesloten glazen pot. Waarbij de gevulde houder het wenselijk te plaatsen op een donkere koele plaats. Het is ook toegestaan om gepelde noten te slaan in de verpakking. Maar in dit geval, zij moeten de koelkamer gestuurd. Hoewel een dergelijke opslag hazelnoten behoudt alle gunstige eigenschappen van niet meer dan 6 maanden.

Als u niet gezuiverd van hazelnoot schaal, wordt de gedroogde vruchten aanbevolen in een stoffen of papieren zak te worden geplaatst. In de toekomst is het wenselijk om te sturen in de droge, maar iets koele en donkere plaats. Op hetzelfde moment, moet u regelmatig te controleren van het product op de aanwezigheid van rot en schimmel vlekken. Als je jezelf als dat, in ieder geval, geen noten eten, niet te proberen hun "te doen herleven." Ze hoeven alleen maar te gooien in de prullenbak. Als je dat niet doet, loopt u het risico op schade lopen om hun gezondheid, omdat het gebruik van beschimmeld fruit veroorzaakt ernstige allergische reactie en een serieuze klap voor de lever. Dit is te wijten aan het feit dat een dergelijk product gevormd nogal gevaarlijke stoffen, de zogenaamde aflatoxine. Volgens deskundigen, ontwikkelen zij vormen, die niet bang voor de warmtebehandeling, en praktisch niet afkomstig van het menselijk lichaam.

Hoe toe te passen?

Als je erin geslaagd om een groot aantal hazelnoot verzamelen, hun recht op schone, droge en op te slaan thuis, dan vind het heel gemakkelijk te gebruiken. U kunt fruit te eten voor een reden. Er is echter een dag aan te raden om te eten niet meer dan 8-9 noten. Omdat ze bevatten een grote hoeveelheid mineralen en vitaminen die het overmatig gebruik kan negatieve gevolgen hebben voor uw gezondheid.

Daarnaast wordt gezuiverd hazelnoot vaak gebruikt in de keuken. Whole fruit is goed om toe te voegen aan zelfgemaakte chocolade, gebak en snoep. Wat betreft de geplette hazelnoten, kunnen deze het oppervlak van de koek bestrooien, worden gebruikt voor het bereiden van verschillende sauzen, goulash, enzovoort. Opgemerkt dient te worden dat een dergelijk product is in staat om niet alleen borden geven nutritionele eigenschappen, maar ook speciale smaak.