Hoe soutkool koken: Een simpel recept

Kool is een bron van vitamine C voor het menselijk lichaam. Zoals we weten, hebben we er niet genoeg van in de winter, dus we proberen vitaminenproducten te consumeren. Zuurkool wordt beschouwd als een zeer nuttige gerecht. Tot de lente kunnen we het gebruiken en de stoffen die nodig zijn voor het lichaam krijgen. We zullen je vertellen hoe je kool in dit artikel delicaat salivateert. Wij bieden vriendelijke gastvrouwen een interessant recept.

Koolkool

Deze groente kan op verschillende manieren gekookt worden, maar we zullen overwegen hoe het lekkerder is om kool te plukken. Voor vier 3-liter blikjes heb je nodig:

• Verse kool in een hoeveelheid van 6 kg;
• Verse grote wortelen - 7 stuks.
• Kruiden (peper geurig, baai bladeren);
• Zout in een hoeveelheid van 14 eetlepels;
• Suiker - ongeveer 7 eetlepels;
• Ongeveer 7 liter drinkwater.

Hoe lekker koolkool moet plakken : turn-based technologie

U kunt zoutkool in blikjes, in een vat of in een andere container die voor u geschikt is. Wij stellen voor om conventionele 3 liter blikjes te gebruiken. In hen is het product goed opgeslagen, en de tank zelf neemt niet veel ruimte in de kelder op. Daarnaast biedt de transparantie van de blik het mogelijk om het soutproces te volgen.

1 stap

Hoe heerlijk om kool te plukken? Ten eerste moet de groente behoorlijk gehakt worden. Hiervoor zijn er speciale vlotten met een plat blad. U kunt het met een mes doen, maar de shredder bespaart u tijd en energie. Kocherzyzhki van kool om niet te wrijven!

Stap 2

Na het bereiden van de kool moet u de wortels wassen en poetsen. Het is gemalen met een conventionele grote rasp.

Stap 3

Meng de gehakte groenten, meng in een grote container. Het is handig om in een wastafel of een grote pan te doen. Niet zout en handen schudden.

Stap 4

Plaats in voorbereide banken (gewassen en droog) de gesnipperde groenten. Tamp strak, naar de top. Elke laag, verschuif met erwtenpeperbollen en bladeren van laurushka. Het is genoeg om drie tabbladen te maken: onder, midden en boven. Liefhebbers van knoflook kunnen een paar lobules toevoegen.

Stap 5

Hoe heerlijk om kool te plukken? Voor een goede smaak heb je een augurk nodig. Het is als volgt voorbereid: voor een liter drinkwater moet u 2 grote eetlepels zout en 1 lepel suiker nemen. Lepels moeten zonder een achtbaan zijn. In een grote pan spuit in 7 liter water de opgegeven hoeveelheid suiker en zout.

Stap 6

Banken gevuld met gekalkte kool, vullen met pekel. Probeer het hele volume niet te gebruiken. Je moet iets meer dan 0,5 liter blijven. Zet de restjes in de koelkast. Je hebt ze nodig, omdat de dag door 4 kool de vloeistof absorbeert en een extra pekel nodig heeft om de ingrediënten volledig te bedekken. U kunt lange tijd kool, maar altijd op een koude plaats bewaren.

Stap 7

Bedek de potten met plastic deksels, haal ze uit op een koele plek. Na 3-4 dagen voegt u de vloeistof in de container toe, Waarna de deksels stevig blokkeren. Soms kan water door het deksel zaaien. Er is niets te maken over, alleen in de kelder is het niet erg cool. U kunt een gewone plaat onder de pot zetten. Als u kool in de koelkast houdt, vul dan gewoon de blikjes niet naar boven. Laat een paar centimeter voor de voorraad achter.

Wij serveren kool aan tafel

Nu weet je hoe je kool snel en heerlijk kunt koken. Snack kan na 5-7 dagen gegeten worden. En je kan in de kelder of kelder tot in de winter vertrekken. In ijzige avonden is er niets beter dan hete aardappelen met haring en knapperige zuurkool. Bon appetit!