Hoe om paddestoelen te koken. kooktechnieken

Het antwoord op de vraag, hoe om paddestoelen te koken, is dubbelzinnig. Het feit is dat het zal afhangen van de soort.

Maar er zijn enkele algemene en fundamentele regels die strikt moeten worden nageleefd.

In de eerste plaats voor het kookproces wordt aanbevolen verse champignons zeer zorgvuldig gewassen, zet in een pan, voeg water toe en zet het vuur. Het is noodzakelijk om te wachten om het water gekookt. Na dat, laat het vloeibare, voeg vers, koud. Nu kunt u de pot op het vuur om helemaal gaar paddestoelen.

Dit proces is nodig om de "pull" deze geaccumuleerde maximaliseren schadelijke stoffen. Het feit dat ze zijn natuurlijke sponzen, die zeer goed absorberen het omringende materiaal. Vooral wanneer het groeit in de buurt van wegen.

Ten tweede moeten we er rekening mee houden dat elk type champignons klaar voor een andere tijd zal zijn. Daarom, voordat je in een pot te sturen, raden we zorgvuldig soort hen.

Ten derde, in weerwil van het vorige principe is er enige algemene regel dat "vertellen" hoe om paddestoelen te koken, ongeacht het type. Ze zullen klaar zijn wanneer het naar de bodem zinken. Als dit niet gebeurt, dan vertrouwen op de aanbevolen tijd is niet nodig. Zelfs als het al is verstreken, en paddestoelen zijn niet gedaald, wat betekent dat ze zullen moeten voorbereiden voordat deze kern indicator.

Ten vierde, in het proces van het koken is het aanbevolen om het schuim dat gevormd te verwijderen. Per se goed zout water onmiddellijk. U hoeft geen zorgen te maken, omdat de champignons een veel zout "zal nemen" als ze nodig hebben.

Ten vijfde moeten we er rekening mee houden dat paddestoelen neer op een paar keer. Daarom is de toevoeging van een grote hoeveelheid water wordt afgeraden.

Zesde, moeten we heel voorzichtig zijn onbekend exemplaren niet te eten zijn. Hierdoor kunt u niet alleen zijn, maar ook de gezondheid van dierbaren te redden.

Laten we stilstaan bij hoe veel aan de paddestoelen, afhankelijk van de soort te koken. Het enige wat je nodig hebt om in gedachten te houden dat deze cijfers zijn bij benadering, en kooktechnieken kan variëren.

Hoe om paddestoelen paddestoelen koken?

Het aan te raden om ze te koken 30-40 minuten, maar het kan ook worden gedoofd. Om dit te doen, snijd de vrucht in dunne reepjes, zet in kokende olie, zet het vuur lager en laat gedurende twintig minuten. Indien nodig is het toegestaan om een kleine hoeveelheid water toe te voegen.

oesterzwammen, cantharellen en esp - Hoe kan ik verse champignons koken?

De eerste twee zal volledig klaar zijn in twintig tot dertig minuten. U kunt ze ook bakken onder dekking.

Maar de manier van koken esppaddestoelen complexer. Dus, moet verse champignons niet minder dan vijftig minuten worden voorbereid. Aanbevolen twintig minuten laat het water en giet verse container.

Hoe lang moet ik koken paddestoelen paddestoelen?

Dit is een van de soorten die niet lang koken vereisen. Minder dan vijf minuten. Daarnaast verwerkingsmethode:

• ze kunnen worden gebakken op dezelfde tijd;
• paddestoelen aanbevolen bak ongeveer twintig minuten, borstelen het oppervlak met boter en bestrooi met kaas.

Hoe om paddestoelen paddestoelen koken?

Dit type vereist de langste bereidingstijd. Behoefte aan dit proces ten minste een uur. Bovendien is de noodzaak om voortdurend te verwijderen het schuim, is het wenselijk om het water een keer te veranderen.

Pools, russula en eekhoorntjesbrood - Hoe om paddestoelen te koken?

Voor hun bereiding zal genoeg zijn een uur na kokend water zijn.

Na een goede verwerking van champignons geworden onmisbare aanvulling voor elk culinair gerecht. Ze kunnen augurk, toevoegen als belangrijkste vulling in cakes, zet zure room en vlees, gebakken aardappelen of kook een heerlijke champignonsoep.

Bon appetit!