Hoe maak je een kersentaart?

Een huiskersentaart gevuld met een lichtjes zoete verse kers-, vanille- en amandel-extract is een geweldige traktatie voor thee.

Daarnaast is het recept voor dit dessert zo simpel dat alles wat je nodig hebt is om de ingrediënten te mengen en de taart te bakken. Voor hem heeft u de volgende producten nodig:

• 1 pak korte deeg;
• 4-5 glazen verse kersen zonder kuilen;
• Een kwart kopje (30 gram) maïszetmeel;
• Van 2/3 tot ¾ kop (van 134 tot 150 gram) suiker hangt het af van de zoetheid van de kers;
• Extract van vanille 1 theelepel;
• Amandel-extract 1/4 theelepel;
• 1 eetlepel eetlepels citroensap;
• 1/8 eetlepels theezout;
• 1 eetlepel koude boter, gesneden in kleine vierkanten;
• 1 eidooier;
• 1 eetlepel dikke room.

Waar moet ik beginnen?

Het moeilijkste deel is de kers te zuiveren. Om dit te vermijden, kunt u een kersvulling voor bakken kopen. Het is echter aan te bevelen om verse natuurlijke bessen te gebruiken. Spoel het goed af en schil het af.

Roer suiker, maïszetmeel, vanille- en amandel- extract , citroensap en zout in een grote container. Roer voorzichtig om de vulling te combineren die u aan de taart zal toevoegen.

Cherry Piece - een recept voor het creëren van een stichting

Voorverhit de oven tot 200 graden. Neem de helft van deeg deeg uit de koelkast en laat het gedurende 5 minuten op kamertemperatuur. Rol het deeg op een lichtbloemige oppervlak in een grote cirkel met een dikte van niet meer dan 5 mm. Controleer van tijd tot tijd of het op het oppervlak stopt - als ja, voeg dan een kleine hoeveelheid bloem toe.

Geef de gerolde test de vorm van de plaat en verhoog de randen ongeveer 2 cm langs de gehele omtrek. Maak strakke grenzen. Vul de deegvulling aan de bovenkant van de gemaakte randen. U dient het zo te plaatsen dat de vloeistof van de kers op de bodem verzamelt en niet lek. Zet boven op de boterplakken.

Rol de tweede helft van de deeg uit, bedek het dan met een taart van bovenaf. Gebruik een scherpe mes of keukenschaar om overmatige randen te trimmen. Vouw de randen van de bovenste laag onder de randen van de bodem. U moet de kerseneenheid verzegelen zodat er een merkbare grens tussen de twee helften van het deeg wordt gevormd. Bevestig beide randen met je vingers langs de gehele omtrek.

Hoe een cake bakken

Onmiddellijk voor het bakken, klop de eidooier en de room in een kleine kom. Gebruik een penseel om het mengsel op het oppervlak van de taart toe te passen. Sprinkel het dan met een eetlepel suiker. Snijd van 3 tot 4 gaten in de top van het dessert.

Bak de kruidenierswinkel voor 20 minuten, waarna u de kooktemperatuur tot 177 graden moet laten zakken en daarna 30 tot 40 minuten bakken.

Wat is nuttig om in gedachten te houden?

Het is aan te raden een taart te bakken op een bakplaat bedekt met aluminiumfolie.

Na het bakken moet de taart minstens 2 uur (en bij voorkeur drie) afgekoeld worden alvorens te snijden zodat de vulling verdikt. U kunt een ingeblikte of bevroren kers in plaats van verse bessen gebruiken.

Dat is zo makkelijk om deze taart te maken. Een kersenstang kan van kras worden gekookt, als er een wens en kans is. Het is heel eenvoudig voorbereid.

Hoe maak je een deeg voor de taart

ingrediënten:

• 2,5 kopjes (315 g) bloem;
• 1 eetlepel theezout;
• 6 tafelslepels (90 g) gekoelde boter;
• Margarine 3/4 kopje (148 g);
• 0,5 kop (120 ml) water met ijs.

Kersentaart - Recept

Roer de bloem en het zout in een grote kom. Voeg boter en margarine toe. Met behulp van een koekenschotel of twee vorken snijdt u beide producten en meng ze met het gezouten bloem tot een grove massa (erwten zouden moeten vormen).

Meet 0,5 kop (ongeveer 120 ml) water, voeg ijs toe. Zodra het ijs begint te smelten, begin het water met een lepel in het deeg toe te voegen. Voeg het niet meer toe dan je nodig hebt. Stop met water toevoegen als de deeg grote klompen begint te vormen. Meestal genoeg van 1/3 (75 ml) tot 0,5 kop (120 ml) water.

Breng het deegdeeg naar een meelgegoten werkoppervlak. Het moet makkelijk zijn om vast te houden en niet te kleverig te zijn. Strek het in je handen totdat het meel volledig is gebroken met boter en margarine. Vorm de bal, snijd het deeg in de helft. Maak een bal van elk onderdeel, doe elk van hen stevig in een plastic wrap. Koel gedurende minstens 2 uur (kan in de koelkast voor maximaal 5 dagen worden opgeslagen).

Daarnaast kunt u de deeg gedurende maximaal 3 maanden bevriezen. Desgewenst kan het 's nachts in de koelkast ontdooid worden voor gebruik in een taartrecept.

Welke functies heb je nodig om te weten?

Gebruik alle gekoelde producten. Koude vetten zijn een belangrijke voorwaarde bij de bereiding van shortbread. Op een warme dag kunt u zelfs uw bloem afkoelen alvorens te koken. Wanneer u het deeg uit de koelkast krijgt om het uit te vullen en het te vullen, moet de vulling helemaal klaar zijn.

Het is nodig om de oven voorverwarmen, zodat het koude deeg onmiddellijk aan hoge temperaturen wordt blootgesteld.

Zorg ervoor dat u genoeg water gebruikt om de test voor te bereiden. Te klein zal het aantal verkrummelend en non-sticky maken. De vorming van een stijve gebakken korst op de taart kan optreden als gevolg van een gebrek aan olie in de deeg, en ook door het te lang mengen. Volg daarom het bovenstaande recept om problemen te vermijden.

U kunt de tweede laag van de deeg op de vulling leggen in de vorm van een rooster. Dit is heel makkelijk te doen indien gewenst. De kersenstok, waarvan de foto in dit artikel kan worden gezien, is bijzonder aantrekkelijk als het vullen gedeeltelijk open blijft.

Hoe maak je een mooie top

Rol de tweede helft van je deeg op dezelfde dikte als het eerste deel op een lichtbloemige bloem. Onthoud dat het makkelijker is om met een test te werken als het gekoeld is.

Knip het in platte stroken, 1-2 cm in breedte, afhankelijk van hoe dik je de bedekte coating van de taart wilt maken. U kunt een scherp mes of een snijder gebruiken voor pizza of koekjes.

Vul de taart vulling. Spreid van 4 tot 7 parallelle strookjes deeg bovenop de vulling, afhankelijk van hoe dik je strips zijn. De ruimte tussen hen moet ongeveer 1-2 cm zijn. Leg een lange strook deeg loodrecht parallel. Leg de overige delen zoals - zodat het rooster kruisbaar is. Een kersdeeg gemaakt van shortcake zou moeten zijn met een half open vulling.

Vulvariëteiten

U kunt een lekkernij bereiden met een vulling op een enigszins andere manier. Om dit te doen moet u een kersje nemen, geschild, en 10-15 minuten koken met zetmeel, een kleine hoeveelheid boter en suiker, evenals kruiden. Het beste met deze bessen combineert kaneel en kruidnagels, maar u kunt alles toevoegen wat u wilt - kardemom, munt en ga zo maar door. De kersenstok in dit geval zal meer geurig zijn, en ook dichterbij. In dit geval hoeft u zich niet zorgen te maken over dat de vulling zich uitstrekt.

Serveer dit dessert met een vanille-ijsje. Het is ideaal als een traktatie voor thee, en als een product voor een picknick. En zoals je al hebt gezien, is het niet moeilijk om te koken. Een beetje ijver - en heerlijke gebakjes zijn klaar!