Taart Met Kiwi "Groene Schildpad"

Laten we wat rusten en een theekransje hebben! En als dessert bereiden u een taart met kiwi. Een aangename lichte vruchtenzure is perfect gecombineerd met room en walnoot. Kiwi heeft veel nuttige eigenschappen. Het smaakt als aardbeien, kruisbessen of meloenen, en bevat veel vitamines en mineralen die nuttig zijn voor de gezondheid en de elastisiteit van de huid, sterke immuniteit, goede figuur en uitstekende stemming. Het wordt ruw gegeten, gedroogd, gedroogd, aan pizza en sauzen toegevoegd aan vlees- en visgerechten. En we zullen vandaag een tedere en geurige taart proberen.

Ingrediënten voor cakes

Voor de basis, neem de gebruikelijke koekjes deeg. Voeg er maar een paar walnoten toe. Ons recept voor cake met kiwi is simpel. Voorbereiding duurt nogal wat tijd. Wij nemen:

- 250 g suiker;

- 150 g bloem;

- 6 eieren;

- een zak bakpoeier;

Vanilline;

- walnoten - 100 g;

- zout op de punt van het mes.

Bereid het juiste koekje voor

Voeg de koek met kiwi precies toe in de deeg, walnoten. Om dit te doen, reinigen we ze, bak ze lichtjes in een frituurpan, slijp ze in een blender naar de melkklare toestand. Smeer apart suiker, zout en vanilline, voeg eieren toe en versla met een mixer gedurende ongeveer 4-5 minuten voor weelderig, maar niet sterk schuim. Bloem sif door een zeef, gemengd met bakpoeder, gehakte noten en geleidelijk aan de eieren toevoegen, doorgaan met whisk. Het deeg moet niet erg vloeibaar zijn, maar als een dikke zure room.

We vullen het formulier met plantaardige olie en vullen het met twee derde. Verlaat het voor een paar minuten op het bureaublad voor het bakken. Het deeg zal gelijkmatig de vorm bedekken en een lichte korst vormt op zijn oppervlak. Nu kunt u bakken. Voor velen is het handiger om een splitvorm te gebruiken - dan is het makkelijker te nemen. In de oven selecteert u de temperatuur 180 graden en bak het ongeveer een half uur. In het bakproces hoeft u niet de oven te openen - het koekje stijgt niet en wordt slecht gebakken. Bereidheid om te testen is makkelijk en doordringt het op verschillende plaatsen met een vork of tandestokkie. Ze moeten schoon blijven, zonder overblijfsel.

Verwijder het koekje niet onmiddellijk uit de mal. Laat het afkoelen. Dit duurt ongeveer 5-6 uur. Een goede spons moet "ondersteboven" blijven. Dan is het oppervlak glad, zonder een heuvel. U kunt 3-4 brede bekers op de tafel zetten en de taart over hen zetten. En dat het niet droogt, kunt u bedekken met een droge handdoek.

Impregnering voor taarten

Om een koekjescake met kiwi meer sappig en delicaat te maken, zullen we een speciale impregnatie voorbereiden. Het wordt gebruikt voor het smeren van de taarten met room. We hebben nodig

- water - 1 item;

- koffie - 3 el. L .;

- suiker - 3 el. l.

Oplossen in een kleine kastrol suiker in water en roer, verhit tot koken. Koel het neer. Wij maken koffie, filter, voeg het toe aan suikerstroop. We mixen het goed. Nou, de koffieimpregnatie is klaar.

Interlayer voor cakes

Onze cake met kiwi past goed met romige room. Voor hem hebben we nodig:

- Room met 30% vetgehalte - 450 g;

- Poedersuiker - 200 g.

Zoals u weet, is de room goed gekoeld. Daarom, voordat we de crème voorbereiden, sturen we ze een paar uur naar de koelkast. Zet vervolgens de mixer voor 5 minuten voor de vorming van zachte pieken geleidelijk aan het introduceren van suikerpoeder. Het is beter om geen suiker te gebruiken - vaak heeft het geen tijd om te smelten.

Picking cake met kiwi

Klaar en gekoeld koekje verdelen we in 2 koekjes en week u met koffie siroop. Het is goed om een gebakje uit siliconen te gebruiken. Hiermee kunt u de vloeistof gelijkmatig aanbrengen op het gehele oppervlak. Smeermiddel niet het binnenste poreuze deel van de taart, maar de buitenste, waarop de korst vormde, en draai het naar binnen. Zo wordt de koek goed aan alle kanten doordringt. Kiwi wordt geschild en in blokjes gesneden. We leggen de bodemtaart op een schotel, en we smeden met zijn room, we leggen stukken kiwi en sla het met een crème op. Bedek met een tweede korst, maak de randen glad en vul de afgewerkte taart met roomcrème boven en aan de zijkanten.

Turtle aankleden

Voordat u de kiwi taart versiert, stuur het een paar uur in de koelkast. Dus het wordt beter geïmpregneerd, de bovenste lagen van een crème zullen worden ingesteld en het is makkelijker te versieren. In de tussentijd bereid het fruit voor. Onze taart zal in de vorm van een groene schildpad zijn. Verwijder de huid voorzichtig van de kiwi en snijd in cirkels. We verlaten het ene als één: we snijden het hoofd, vier poten en de staart van de schildpad uit. Wij verfraaien de taart met cirkels op het hele oppervlak. Uiteindelijk voegen we een hoofd, een staart en pootjes toe. Nou, alles is klaar! U kunt thee drinken.