Instant koffie - koffie is een natuurlijke of niet?

In een omgeving waar de tijd is gelijk aan geld, moet je de vele in het belang van de economie op te offeren. Bijvoorbeeld, de onovertroffen smaak van echte koffie.

Ja, om de smaak te voelen, moet je een goede kans. Verzamelen, schoon en droog de koffiebonen. Bak ze goed, slijpen, lassen. Een ritueel met een massa subtiliteiten en trucs.

Om de waarheid te vertellen, zelfs als al gekocht gemonteerd, de gebrande en gemalen koffie in de winkel, vaak nog niet de tijd om te koken. En soms en expertise.

Moet tevreden zijn met instant koffie, die, hoewel inferieur in smaak en aroma, maar klaar in minder dan een minuut, en onder alle omstandigheden. Maar zo lang als nodig is om een compromis te maken, zullen we de beste van de alternatieve voorstellen te kiezen. Dus is het waar dat de gevriesdroogde koffie - nog steeds dat natuurlijk?

Om te beginnen zullen wij begrijpen, welke soorten er oploskoffie.

• Poeder. Maak het als volgt: voor een bepaalde tijd korrel behandeld met heet water. Vervolgens wordt het infuus gefiltreerd en verpulverd speciale kamers gevuld met heet gas. Vloeistofdruppels koffie vouwen, droog, en de vorming van poeder.

• Granular. Vervaardigd volgens hetzelfde principe, maar het poeder spatten hete stoom en de verkregen granules worden gevormd.

• En tot slot, de natuurlijke gevriesdroogde koffie, die zal spreken op.

Oploskoffie - oploskoffie wordt vervaardigd door vriesdrogen technologie. De gebrande bonen worden gemalen en gekookt gedurende drie uur in speciale verzegelde containers. Wanneer stoom niet ontsnapt in de lucht en op een speciale wijze wordt afgevoerd via leidingen. Het is nodig voor de extractie van aromatische verbindingen die in essentiële oliën van koffiebonen.

Volgende koffie gekookte massa wordt ingevroren met behulp van snelle bevriezing technieken, en vervolgens ontwaterd door vacuüm bij lage druk. Het blijkt nogal een dichte briketten. Het wordt gebroken en gegeven aan de meest onregelmatige kristallen, piramides.

Echter, de smaak van deze kristallen niet, en wat voor soort koffie zonder smaak! Hier de fabrikant kan twee kanten op: gebruik verzameld van de stoom etherische oliën of kunstmatige smaakstoffen. Onnodig te zeggen, dat de tweede optie is veel goedkoper, maar de kwaliteit van het passend.

Zoals u kunt zien, deze techniek is veel ingewikkelder en meer energie-intensieve. Dus, instant gevriesdroogde koffie - het is vrij duur in vergelijking met de granulaire en vooral poeder.

Hoewel dit soort van instant koffie en de beste kwaliteit van de koffie die door verschillende firma's varieert. De reden kan een lage kwaliteit van de grondstoffen, de technologie aan te pakken, met behulp van aroma's enz. Zijn De vraag rijst: "Wat voor soort gevriesdroogde koffie is beter?" Totdat je het probeert en selecteer uw antwoord op deze vraag zal niet, omdat ze geen ruzie over smaak. Maar de aankoop van goederen van slechte kwaliteit kan worden vermeden als je rekening houdt met een aantal factoren.

1. Indien de verpakking is transparant, kijk korrels. Zij moeten groot genoeg zijn en een lichtbruine kleur. Onderaan de banken mag geen poeder, zoals de aanwezigheid aangeeft dat de technologie is geschonden in het proces.
2. Het materiaal waaruit de verpakking is niet belangrijk voor het behoud van de oploskoffie. Het belangrijkste ding dat het werd verzegeld. Geen scheuren in de transparante verpakking, roest op metaal, etc.
3. De samenstelling moet onder andere koffie, en Hem alleen. Witlof, gerst, "identiek zijn aan natuurlijke" ingrediënten en andere additieven daar niet horen, tenzij u opzettelijk koffie te kopen met bepaalde eigenschappen.
4. Vergelijk de fabricagedatum en te verpakken. Hoe kleiner het verschil in hen - hoe beter. Voorts dient een gemeenschappelijke bewaartermijn niet langer zijn dan twee jaar.

Aldus oploskoffie - een oploskoffie gemaakt door speciale technologie, die het mogelijk maakt om een "koffie vorm" smaak en aromatische kwaliteiten hoog mogelijk te houden. Als de hand is niet de Turken, en koffiebonen, alleen een pot oploskoffie, dan laat het worden gesublimeerd.