Verschillende methoden voor het bereiden van koffie

De overgrote meerderheid van de mensen op de planeet, zo niet aanbidden, je houdt van deze prachtige drinken. Het wordt gedronken door velen, maar niet weten allemaal dat de wegen van het bereiden van koffie in 's werelds nummer in de duizenden. In verschillende delen van de wereld hebben hun eigen, de meest favoriete recepten voor deze drank. Een van de meest eenvoudige - het is een manier van koken "in het Pools." Voor deze drank je gewoon giet er kokend water gemalen koffie in een kop en bedek het met een deksel voor een tijdje.

Een van de meest populaire zijn werkwijzen voor het bereiden van de drank in een speciale Turken. Ze zijn zeer verschillend, maar ze delen gebruiksvoorwerpen, dat de voorbereiding te drinken. Deze koffie is niet mogelijk om te koken zonder veel capaciteit - "Turken", die vele eeuwen geleden werd gemaakt, het was om de drank te bereiden.

Methoden voor het bereiden van koffie in een container worden beschouwd als de meest accurate. De meest heerlijke drank wordt verkregen, gekookt in een koperen Turken.

Methoden voor het bereiden van koffie, uitgevonden in Afrikaanse en Aziatische landen:

1. Arabisch:

Turku verwarmd op het hete zand of warmte gedurende 20 seconden. De Haal van het vuur schotel gegoten suiker (naar uw smaak). Turku opnieuw verzonden naar de brand tot dan toe, tot de suiker is geworden gekarameliseerde in. U moet zorgvuldig kijken naar de suiker, want op elk moment kan het te verbranden. Als de suiker eenmaal een bruine kleur heeft verkregen, in het tankwater, waarna het periodiek roeren werd ingesteld om koken gegoten. Op dit punt wordt het water gegoten 1-2 eetlepels fijngemalen koffie. Het drankje wordt voortdurend geroerd en de koffie niet te snel koken, het voegt een eetlepel ijswater. Na het toevoegen van water, de drank is niet de manier waard. Wanneer het schuim zal beginnen te snel stijgen, de drank van het vuur. Nogmaals, voeg een lepel koud water in de kokende koffie weer en zet Turk in brand.

Deze procedure kan worden herhaald tot 4 keer. Deze procedure geeft een zeer sterke en aromatische koffie.

2. Turks:

Turku is gevuld tot het punt waar het versmalt koud water en naar de brand. Voeg suiker naar smaak en een beetje verwarmd water. Het kan niet aan de kook brengen. Het verwarmde water wordt toegevoegd aan gemalen koffie fijngemalen. Turku op een klein vuur en toezien op het proces. In schuimvorming vaatwerk wordt verwijderd uit de hitte. Na het gelag schuim drank weer naar het vuur. Een soortgelijke procedure wordt 4 keer uitgevoerd. Na de laatste schuimvorming wordt koffie gemengd en in bekers gegoten. Drink drankje na volledige neerslag van gemalen koffie op de bodem van de beker.

3. Egypte:

Het verwarmde water wordt gegoten op Turk brand (125 ml). Capaciteit in brand gestoken en warmte, zonder dat het water aan de kook. Het warme water wordt toegevoegd eetlepel lepel koffie fijn slijpen. Turku weer op een klein vuur en breng het aan de kook. Het verkregen schuim werd verwijderd met een lepel en verschuiving in de beker. Drie keer in de vorming van schuim en verwijder het weer te wachten voor het koken van koffie. Ready drank wordt in een beker gegoten en aan te vullen de suiker naar smaak.

Methoden voor het bereiden van koffie in Turku, uitgevonden door de inwoners van de Europese landen zijn ook divers. Hieronder is een recept voor "Franse" van de drank:

In een voorverwarmde Turk toe te voegen gemalen koffie. Overdrijf het niet met de hoeveelheid in deze manier van het maken van koffie is bepaald dat aan het einde van de bereiding wordt verondersteld niet te sterk drankje. Een kleine Turk mag niet meer worden gebruikt dan twee theelepels koffie. De container wordt gegoten water en zet het op een klein vuur. Bij de vorming van schuim voeg suiker naar smaak en meng de drank met een lepel tot dan toe, totdat de suiker volledig opgelost. Wanneer het opnieuw schuimvorming koffie van het vuur en giet de drank in kopjes.