Latte: Wat is het? geheimen van het koken

Er zijn vele soorten koffie, en een van hen - een latte. Wat is het en hoe dit ongewoon heerlijke drankje koken? Laten we proberen om dit alles in orde te begrijpen.

Dus in de klassieke zin latte is een drank op basis van koffie, espresso en waarbij de melk gemengd in een verhouding van 02:59. Bovenop de latte is altijd een kleine hoeveelheid schuim. Heel vaak, de afgewerkte drank Bestrooi met cacao of geraspte chocolade, en toegevoegd aan de siroop (caramel, bessen, vanille of andere).

Hoe heeft een latte? Wat het is, weten we al, maar nog interessanter om de geschiedenis van de oorsprong van de drank te leren kennen. Het werd oorspronkelijk speciaal bedacht voor kinderen. Zeker, heb je herhaaldelijk opgevallen hoe vaak de kinderen als volwassenen hebben de neiging om koffie te drinken. Vanwege het feit dat het merendeel van latte - het is melk, deze drank wordt beschouwd als onschadelijk voor kinderen.

Spreken van koffie latte, wat het is, en het bespreken van een aantal van de andere nuances, dient te worden opgemerkt dat goed voorbereid drank moet worden gelaagd, dat wil zeggen, koffie, melk en de room mag niet worden gemengd met elkaar. En serveer het in een transparant glas op de stam.

Hoe maak je een latte te maken? In feite is dit proces vereist een zekere kennis en vaardigheden. Om één te bereiden portie u genoeg om 80-100 g verse melk, en ongeveer 7-8 g vers gemalen koffie zijn. Op te starten leningen espresso. Hiervoor moeten we een carob koffie. Koffie werd in een speciaal compartiment en configureren de inrichting zodat water langzaam door het poeder geleid. 20-30 seconden, krijg je ongeveer 30 ml van de uiteindelijke drank. Als de espresso bereid correct zal schuim een roodachtige tint hebben, nerven aanwezig op het oppervlak. Te licht schuim geeft aan dat koffie was een beetje te groot of slijpen, en te donker, integendeel, het zegt te fijn gemalen koffie of overtollige. Het drankje smaakt beter als je het in te koken voor een beetje warm-up de koffiemachine.

Als u een latte bij de koffieautomaat niet kan maken, is het noodzakelijk om een beetje tijd en moeite om melk te bereiden door te brengen. Het mag niet worden gekookt, maar het moet een goede warm. Vervolgens, met de koffiemachines of speciale toepassingen moet de melk te kloppen tot een toestand hardschuim. Dit schuim passeren we in een voorbereide glas.

De laatste fase - is, in feite, de infusie van koffieschuim. Een passieve espresso moet langs de rand van de glasstroom. Daardoor melkschuim koffie. Als je toevallig om dit te doen, betekent het dat je alles goed hebt gedaan.

Spreken van koffie latte, wat het is, en de fijne kneepjes van het maken van deze Italiaanse drank, moet verder te zeggen over de andere ingrediënten die je kunt gebruiken zijn. Latte gaat goed met bijna alle stropen, met uitzondering van citrusvruchten (ze bijdragen tot een snelle verslechtering van de melk). Een bijzonder aanbevolen siroop zwarte bessen of walnoot. Plezierig smaak kan worden verkregen bij de bereiding van alcoholische dranken, zoals rum of amaretto.

Hoe maak je een latte te bereiden?