Hoe koken pannenkoeken met aardappelen en courgette

Aardappelen zijn het tweede brood. Tenminste, dat is wat ze denken in Wit-Rusland. Van de aardappel kunnen Wit-Rusland een grote verscheidenheid aan gerechten, waaronder pannenkoeken, koken. Dit is een zeer smakelijke, bevredigende gerecht, makkelijk te bereiden, maar heeft wat vrije tijd nodig. Ik vertel u hoe u aardappelpannenkoeken kunt koken, als u dit niet geleerd hebt tot nu toe.

Hoe koken aartappelpannenkoeken?

Draniks zijn een traditionele Wit-Russische gerecht, hoewel iets overeenkomt met de culinaire en andere landen. Dus in Oekraïne worden draniki genoemd derunami, in Rusland - teruntsy, in Tsjechië - brahmoraks, en in Amerika - hashbraun. Ik herhaal, dit zijn slechts zeer vergelijkbare gerechten, maar niet hetzelfde. Interessant, zelfs bij het bereiden van pannenkoeken, werd een aanzienlijk aantal recepten ontwikkeld. Iemand denkt dat aardappelen alleen uit aardappelen kunnen worden gekookt, die op een zeer kleine rasp wordt gewreven. Er zijn ook degenen die integendeel doen, d.w.z. Voor bakken gebruiken alleen aardappelen, geraspt op een grote rasp. Het is ook interessant dat zelfs de aardappel zelf van drie soorten kan zijn. De getijde aardappelmassa, die het meest gebruikt wordt voor de bereiding van pannenkoeken, de bladmassa (de aardappel wordt gefilterd), en ook de gekookte massa. Draniki van gekookte aardappelen zijn ook erg lekker en bevredigend. Nou, laten we kijken hoe we aardappelpannenkoeken kunnen koken.

Methode 1

We hebben vers carpetol, zout, bloem nodig. Was aardappelen, schil en rooster op een fijne rasp. Als u weinig tijd achterlaat, kunt u dit proces aan een blender of een voedselverwerker toewijzen, maar ik zal meteen zeggen dat de pannenkoeken een heel andere smaak hebben, zelfs met een bittere smaak. Dus zelf beslissen. Nadat de aardappelen zijn gemalen, moet u onmiddellijk beginnen te bakken, anders wordt het donker. Vergeet niet om zout en een beetje bloem (omwille van de dichtheid) toe te voegen om te proeven, hoewel ik meestal de pannenkoeken en meel grillen.

Voorverhit de pan en verspreid de aardappelpasta met een lepel, bak van twee kanten tot een gouden kleur. Serveer de pannenkoeken met zure room of vetrooster.

Methode 2

En nu zal ik praten over het koken van aardappelpannenkoeken met een verbeterd recept. Neem een kilogram aardappelen, een ui, wortelen en eieren, drie eetlepels tafelmeel, plantaardige olie, zout, tros dille, zout.

Voorbereiding: Aardappels roosteren op een fijngrater, voeg toe aan de massief fijngesneden ui, wortelen, dille, dan ei. Giet de bloem in en voeg zout toe aan smaak. Roer het mengsel goed. Bak de pannenkoeken in een verwarmde pan tot een gouden korst verschijnt. Het gerecht zal zeer smakelijk en ongewoon blijken. Een speciale piquancy geeft hem wortelen. Zorg ervoor dat u het probeert.

Hoe kan je aardappelpannenkoeken koken, je weet het al. En heb je gehoord dat precies hetzelfde gerecht kan worden bereid uit courgette. Persoonlijk heb ik het al geprobeerd en ik ben tevreden. Ik dacht niet dat pannenkoeken uit courgettes zo lekker kunnen blijken.

Neem twee courgette, drie kruidnagelknoflook, een ei, evenals peper, bloem en zout. Courgette schil, rooster op de beste rasp. Als plotseling courgette te sappig is, dan moet de massa een beetje knijpen. Voeg toe aan de squash massa knoflook, zout, peper, meng alles goed en voer een ei in. Alles opnieuw mengt grondig, voeg zoveel bloem toe, zodat het deeg kookt als een dikke zure room. Bak in een verwarmde pan tot goudbruin. Serveer squash-aardappelen kunnen ook met zure room worden geserveerd.

Zoals u kunt zien is het niet zo moeilijk om pannenkoeken te koken. Er moet maar een bepaalde tijd worden besteed aan de voorbereiding van gordelroos, maar anders komt het hele proces vrij snel.