Hoe kan ik lekker en dikke aardbeienjam koken

In de zomer, een overvloed aan fruit en bessen nelenivyh gastvrouw graag koken jam, compote, jam en jam. En onder al de zoete voorbereidingen bijna het grootste respect bij kinderen (en ook volwassenen) genoten van de aardbeienjam. Het dient niet alleen om thee of te verspreiden op brood, maar ook gebruikt als vulling voor een breed scala van gebakken producten.

gewoon jam

Om te beginnen, dat de eerste fase van de minnaressen van het werkstuk op verschillende wijzen wordt uitgevoerd. Sommige vallen gewoon in slaap suiker bessen en onmiddellijk zet de pan op het vuur. Echter, de meeste nog steeds volhouden dat de eerste aardbeien van het sap moet laten. Te dien einde, de bessen met de suiker gedurende de nacht (of langer) om ergens staan in een afgelegen plek in de keuken.

Een ander geheim: een dikke en dichte aardbeienjam maken en kook het zou moeten zijn in sommige benaderingen. Bessen in suiker (genomen op hun pond van zand 800 g) worden in brand gestoken. Wanneer de massa kookt, wordt geroerd en na het opnieuw koken wordt verwijderd van de plaat. Een paar uur van de toekomst van de aardbeienjam toegediend en opnieuw geplaatst op de brander. En dus een paar keer totdat er een druppel op de schotel niet blijven liggen glijbaan. Klaar jam door een zeef of een fijne zeef om de zaden te verwijderen. Om een dikke jam, recept biedt om toe te voegen aan het een beetje (polstolovoy eetlepels per liter) van zetmeel. Maar dit betekent niet noodzakelijk. Als je kookt het langer, en het is zo prachtig verdicht.

Aardbei en appel jam

Vaak favoriete bessen gecombineerd met andere vruchten. Dus ze minder uitgeven, en de aardbeienjam out niet zo cloying. Koken in dit geval heeft zijn eigen kenmerken. Eerst gewassen aardbeien gekookt gedurende drie minuten in een klein volume water - een glas kilo bessen. Gebroeid aardbeien rafels, botten weggegooid. Gesneden appelen vergelijkbaar gekookte (10 min, ze steviger) en veeg. Zowel fijngestampte samen in een bassin. Wanneer het gewicht komt aan de kook, roer haar brouwsel acht minuten en voeg suiker - dezelfde 800 gram, maar op de pond van een mengsel van aardappelpuree. Apple en aardbeienjam gekookt ongeveer drie kwartier. Readiness wordt gecontroleerd op dezelfde wijze als in het eerste recept. Als je klaar voor de winter zijn, wordt uitgebreid in een schone pot, steriliseer 20 minuten. en verzegeld. Als je gaat om het te eten in de nabije toekomst - net te bedekken met plastic deksel en verbergen in de koelkast.

Aardbei en citroen jam

Voor hem, zijn bessen en citrusvruchten tegelijkertijd vastgelegd. Met citroenen (halve kilo) verwijderd gele huid (witte laag is links), ze fijn crumble en giet in aardbeien (twee kilo). Pan wordt geplaatst op een klein vuur. Als het begint op te vallen sap, suiker gegoten in delen (een kilo en een kwart). Kook al roerend nodig verdikt. Een kleine waarschuwing: als je een citroen-aardbeienjam koken in de winter, kun je niet naar rechts rollen. Een paar dagen dat zij "ademen" in een open blik. Interessant is dat de toevoeging citroenen (of citroenzuur) maakt het mogelijk om de bessen in de jam verzadigde kleur behouden.

Hoe de storing in multivarka koken

Niet voor niets is de naam van het apparaat - zijn veelzijdigheid en helpen om de voorbereidingen voor de winter. Bovendien, aandacht en inspanning het proces duurt veel minder. Om de blokkade koken multivarka, per kilogram aardbeien genomen de helft van de hoeveelheid suiker en een derde kopje water. De bessen worden in een kom geplaatst, goot ze water omspoeld en omvatten "quenching" een uur. Roer af ongevaarlijk. De verkregen massa wordt overgebracht naar een menger, ingebracht suiker en gestampt. Op hetzelfde moment in de marmelade multivarka blijven nog een uur en een half, tot u niet tevreden bent met de dichtheid ervan.

aardbei donuts

Dit gebak wordt toegejuicht door de hele mensheid. Het is vanuit een gistdeeg die je kunt doen op uw favoriete recepten en het gebruik van familiegeheimen. De enige wens: kies voor nog oparnoe deeg. Daaruit donuts zijn meer weelderig en luchtig. Als het deeg is aangepast, geponst en weer verdeeld in gelijke stukken. Hiervan roll ballen, die lichtjes bovenop die moeten worden gedrukt vonden zij afgeplat. Ze zijn verspreid over de bloem bestoven tafel, bedekt met een schone doek en met rust gelaten voor een half uur. Gedurende deze tijd richtte zij en meer weelderige. Vervolgens, in een diepe koekenpan sterk opgewarmd een grote hoeveelheid plantaardige olie. Het heeft drie minuten, afgedekt met jam donuts gebakken enerzijds en dezelfde, maar in een open pot - met een ander. Klaar kogels worden geplaatst op een papieren handdoek of een grote zeef glas overtollige olie. Ze culinaire spuit geïnjecteerd aardbeienjam. Blijf bestrooi donuts met poedersuiker of giet de gesmolten chocolade en bel het feest van kinderen. Als u probeert, zullen ze vergeten over de snoepwinkel, en donuts met jam u regelmatig koken.