Sap van duindoorn - een opslagplaats van heilzame vitaminen en mineralen, en een geweldige oplossing beriberi problemen in het winterseizoen. Het bevat een aantal handige zuur, bijna alle B-vitaminen, evenals C, E, PP en andere vluchtige, caroteen, en vele anderen. Voor meer informatie over het sap van duindoorn te maken in de winter, zal in ons artikel worden besproken. We presenteren de technologie en een aantal recepten om uit te kiezen, zodat u kunt gezonde drank te bereiden voor zichzelf en zijn familie. By the way, zal hij zeer geconcentreerd, dus in de winter je kunt er zelf van maakt een vitamine sap: Verdun een paar eetlepels sap in een glas water, voeg honing te proeven en plezier te drinken.
Sap van duindoorn: klassiek recept
Voor de voorbereiding heb je nodig:
- kilogram verse bessen;
- glas gewoon gefilterd water;
- suiker naar smaak (u kunt niet toe te voegen).
Wegedoorn hermontage voorzichtig onder stromend water en droog op een handdoek. Na de pers bessen door de sapcentrifuge, en als dit niet gebeurt, blancheren in kokend water 3-4 minuten. Na het doekje zachte bessen door een zeef met fijne mazen of een paar lagen gaas. De resulterende deeg te verdunnen met water, voeg suiker naar smaak, op de plaat en breng aan de kook. Na het sap van duindoorn moeten giet het in gesteriliseerde potten en tot de winter te lange bewaring gestuurd. Als u niet zeker weet hoeveel het - "suiker naar smaak", is het mogelijk aan te nemen dat de standaard oogst duindoorn nemen zand in een verhouding van 1: 0,2-0,5.
Sap met pulp van duindoorn
Voor de voorbereiding heb je nodig:
- 5,5 kg vers fruit;
- 1,5 kg suiker;
- 2 liter water.
Dit recept is een beetje anders dan de vorige: je moet wassen en sorteren van duindoorn, na gedaald tot een paar minuten in kokend water en verwijder met een schuimspaan uit de pan. Zodra de bes massa enigszins afgekoeld moet worden gewreven door een zeef met fijne mazen. Vervolgens bereiden de siroop uit de opgegeven hoeveelheid water en suiker, laat het sudderen voor een paar minuten, dan stam door kaasdoek, cool tot 50-60 graden en giet het sap van duindoorn. Klaar. Nu kun je giet in de banken te steriliseren (voor liter container zal volstaan voor 15-20 minuten in kokend water), roll covers en in een donkere plaats voor opslag.
Mousse van duindoorn: Het oorspronkelijke winter dessert recept
Juice, die wij hebben bereid uit de bessen, kan niet alleen worden gebruikt voor het beoogde doel - dat wordt verdund in water en drinken, maar ook voor te bereiden van het een uitstekende griesmeel mousse, die zal een beroep op iedereen: zowel kinderen als volwassenen. Om er een paar porties te nemen:
- 2 kopjes zee zoete duindoorn sap;
- 40 g semolina.
Probeer sap, zo niet te zoet, voeg suiker naar smaak, zet het dan op het fornuis en breng aan de kook. Vervolgens al roerend vsypte in een pan met het sap griesmeel en bak 10 minuten. De verkregen massa van koele, klop in een blender en uitgespreid op de vormer. By the way, kan een geweldig idee een dessert en duindoorn gelei. In plaats van de gebruikelijke sap, gebruik maken van de blanco van bessen, en je hebt een heerlijk dessert vitamine. Als je voorraden hebt duindoorn sap, kunt u er zeker van zijn dat verkoudheid en voetschimmel te omzeilen uw familiefeest.