Hoe de kool in een pan te blussen. recepten

Simmer de kool kunnen verschillend zijn. Op deze wijze wordt voorbereid op de bijgerechten, voor het opvullen van gebak, voor borsjt, etc. Overweeg een paar eenvoudige recepten voor de verschillende variëteiten van deze nuttige groente.

Kool "country style"

Hier is een eenvoudig voorbeeld van hoe je uit de kool te zetten in de pan, als het een gewone kool. Die in stukken gesneden. De juiste hoeveelheid fijn chop sticks. De pan olie of vet (reuzel, varkens beter) pour en pour groente. Fry een beetje, voeg dan water (ongeveer een half kopje), maak een klein vuur, dek de pan af. Laat het gerecht wordt gekookt voor ongeveer 30 minuten, maar vergeet niet in de weg te krijgen op keer. Een voor beide doof kool in een pan of totdat het proces gaat afzonderlijk bak een grote bol of twee middelste waarden goudbruin (cut halve cirkels).

Wanneer de opgegeven tijd is verstreken, voeg de kool uien, zet 2-3 eetlepels eetlepels tomatenpuree, zout naar smaak. Vergeet niet over de geurige peper, laurier en andere kruiden. Laten we opstaan om de warmte voor 10-15 minuten. Interpreteer een paar (4-5) zubochkov knoflook en plaats ze in een schotel voor het verwijderen van warmte: Liefhebbers van pittig eten, kunt u het volgende advies over hoe je uit de kool in een pan neer te zetten. Dan, meer peper, en laat configureren zichzelf een beetje voor het opdienen. Om de smaak te verbeteren, kunt u een beetje azijn en suiker toe te voegen.

Ervaren koks bieden hier is hoe het blussen van de kool in de pan als het is al helemaal klaar, zet een eetlepel bloem en gebakken een paar minuten pokipyatit. Het gerecht zal blijken hartelijk, voedzaam, mooi om te zien, maar de smaak meer delicaat, helder, origineel.

Indien de aanwezigheid van koolrabi

Koolrabi - een waardevolle kool variëteit, de voorbereiding van het enigszins anders. Maar het blijkt te groot, lik je je vingers! 500 gram groente een beetje bloem, een kopje zure room (bij voorkeur vloeistof of zuur, een goede vet), een paar lepels (naar smaak), tomatenpuree, zout, kruiden en bakolie nodig.

Bereiden van een dergelijke kool in de pan als volgt. Koolrabi moet reinigen, wassen en in plakjes gesneden. Zout hen dip in bloem en bak aan beide kanten in plantaardige olie. Dan vouwen in de pan met hoge muren, strooi er peper, specerijen toe te voegen - kaneel, laurier, koriander, komijn mogelijk. Giet de room, die voorgemengd met tomaat. Dek af en laat de kool op een laag vuur tot ze zacht zijn (30-35 minuten). Wanneer u ter tafel te brengen, moet u kruiden (dille en peterselie) afbrokkelen. Een geweldig gerecht kwam, hè?

Vulling voor taarten en gebak

Hier is de vraag hoe een kool voor taarten uit te zetten? Als het vers, fungeren als volgt: een hoofd verdeeld in delen, in repen gesneden, giet kokend water en de groenten zacht. Vervolgens gespoeld met koud water en gooi in een vergiet of zeef om het vloeibaar glas. Om tijd te besparen, kunt u voorzichtig handen knijpen. Dan zet alles in een pan met hete olie en blussen ongeveer 10-15 minuten al roerend. Zout en een beetje azijn te verzuren. Deze vulling zal blijken erg lekker, als je de kool met een scherp gesneden ei en peper mengen. Dat is hoe ze gebakken taarten in de oude dagen, en dit recept is een nationale Russische keuken kwam naar ons toe.

Geniet van al de maaltijd!