Het oogsten van groenten in de winter: een recept assortiment (tomaten en komkommers, kool en paprika's, evenals andere opties)

Degenen die van plan zijn om een strategische reserve te maken voor de winter lekkernijen zullen nuttig recept bezuinigingen. Tomaten en komkommers in het noodzakelijkerwijs daar, net als voor andere groenten, ze kunnen worden gebruikt op verzoek van of met hun aanwezigheid. Veel ervaren huisvrouwen hebben hun eigen voorbereiding voor dit behoud. Novice kookt beter om een eenvoudig recept Assortiment tomaten en komkommers te gebruiken, en alleen met de tijd en ervaring om wijzigingen naar wens te maken. Degenen die het eerst in aanraking oogsten van groenten voor de winter, is het beter om te proberen een paar flessen te doen, en het volgende jaar, rekening houdend met de resultaten van het experiment met culinaire hoogstandjes uit te voeren.

Diverse basisrecept "Tomaten en komkommers"

Als u een beperkt aantal ingrediënten te gebruiken, krijg je alleen de zeer paar flessen per monster. Als het gaat om grote werkstukken, moeten ze 5-10 keer langer duren, het opslaan van proportie. Per kilogram vers middelgrote komkommers nemen evenveel kleine dikke tomaten. Nog steeds een hoofd van knoflook, een grote snufje peper en een paar laurierblaadjes en 2 eetlepels zout, suiker en azijn. Moet zeker voldoende voorraad van groen. Tijdens de zomer, in een markt, kunt u een kant en klaar collectie voor behoud vinden.

Elk recept assortiment "Tomaten en komkommers" impliceert een voorweking groenten in koud water. Dit gebeurt in de eerste plaats om zich te ontdoen van de vervuiling te krijgen, en in de tweede plaats, na een dergelijke procedure, zullen ze meer dicht zijn. In de regel, ze vertrekken voor 2-3 uur, en kan 5-6.

Bereide groenten zijn verspreid over de banken. Bovendien moet de bodem komkommers, tomaten en boven zijn (ook wenselijk ponakalyvat vork, om niet te barsten van het kokende water). In dit geval is de bodem van de noodzaak om een kleine groene, gepelde knoflook en andere specerijen te zetten. Naast de rand van de banken giet kokend water, laat gedurende 15-20 minuten afkoelen. Het water wordt afgegoten en weer aan de kook gebracht, toegevoegde suiker, zout en azijn. Gekookt tot volledige oplossing en gevulde blikken kokende pekel, draaien ze en afgekoeld. Houd groenten kan worden op een koele plaats voor meerdere jaren, maar in de regel, in het voorjaar van hen is er niets meer over.

Diverse: tomaten, kool, komkommers

Voor degenen die de techniek van het oogsten van groenten onder de knie hebben voor de winter en willen iets nieuws, past deze optie is ingewikkelder. Groenten kan dan willekeurig. Recept assortiment "Tomaten en komkommers" simpelweg aangevuld met courgette, kool en andere groenten die beschikbaar zal zijn. Het aandeel kan absoluut iedereen. Het enige ding om zeker te zijn de dichtere groenten onthouden moet worden aan de onderkant van de banken, en die zachter zijn, - de top.

Greens behoefte is hetzelfde als in de vorige recept. Je moet ook gebruik maken van knoflook, peper en laurier. Adrenaline kan in elke pot zet een stuk van chili peper. En, natuurlijk, moet je voorraad op zout, suiker en azijn. De gevulde potten worden geplaatst op de bodem van de kruiden, knoflook en peterselie. vul ze dan met groenten. Tomaten en komkommers moet geheel, pompoen dwarsrichting verdeeld in verschillende delen, wortelen - samen kool grof gesneden en opgedeeld glas zodat stukken klom door de bovenrand van de bus. Verder giet het kokende water, gekoeld gedurende 15 minuten, goot water en pekel daaruit bereide. Per liter vloeistof zal 2 eetlepels zout, dezelfde hoeveelheid azijn en 2 theelepels suiker nodig. Daarna werd aan de kook weer in potten gegoten en draai ze brachten. Na afkoeling Diverse beter in de kelder of op een andere koele plaats zetten. In de winter breekt gewoon meteen.