Herfstschotel: Recept van Groenten

Herfstgerechten, de recepten die we in dit artikel zullen citeren, zullen u helpen om het menu na de koude van november te diversifiëren. Immers, het is op dit moment dat veel groenten een unieke smaak verwerven, en ook een voldoende hoeveelheid vitamines opbouwen. Recepten van herfstgerechten met foto's zullen voor u geschikt zijn voor u. Met behulp van hen kunt u een origineel helder feest voorbereiden.

Herfstschotel: Recept Cream-Brulee Met Pompoen

Driekwart van een glas pompoenpuree is het belangrijkste ingrediënt van deze gerecht. In sommige winkels kunt u het in de afdeling ingeblikte groenten kopen om uw tijd te besparen. Ook deze zoete herfstschotel, het recept waarvan we nu in detail kunnen demonteren, kunnen onafhankelijk van verse ingrediënten worden bereid. Om dit te doen, bak 300 gram gele verse pompoen op perkament met plantaardige olie tot zacht. Verwijder dan de korst, de zaden en de vezels. Chill de gekoelde pulp met een blender. Terloops, deze basis kan vooraf worden gemaakt en opgeslagen in de vriezer. We blijven de herfstschotel voorbereiden. Het recept adviseert geen spekende spekjes daarvoor: een vanillepoot, kaneel, nootmuskaat kan worden aangevuld met saffraan en kardemom. Voorverhit de oven en kook de ketel. Verhit een halve kop dikke room met specerijen. Nadat ze koken, laat het mengsel een kwartier steil, en druk dan op. 5 ijsjes warm naar kamertemperatuur (laat ze vooraf uit de koelkast). Klop met een half glas suiker. Wanneer er een stevig schuim wordt gevormd, voeg de gespannen warme crème toe. Blijf doorslaan. Voeg de pompoenpuree toe. Roer. Veeg opnieuw door een zeef of gaas. Rangschik in de lade speciale kleine schimmels of gewoon lage koppen. Vul ze met room. Vul vervolgens de pan met warm water. Bak het dessert dertig minuten. Bereidheid kan door de textuur aan het oog worden bepaald - de randen moeten verharden en het midden blijft zacht en bewogen. Koel de pan met mallen. Plaats dan de producten in de koelkast. Voor het serveren is het beter om ze te verfraaien met chocolade of gekarameliseerde noten. U kunt een beetje slagroom toppen. Traditioneel is creme brulee bedekt met suiker en gekarameliseerd met een speciaal apparaat dat lijkt op een brander.

Herfstschotel: Bietrecept

Als u een zoete groente krijgt die geen overmaat vezel bevat, dan is het tijd om het te vullen. Eerst, kook de bieten of bak het, verpakt in folie. Koel het wortelgewas uit de schil en de kern, en laat de dunne muren intact. In de ontvangen beker verspreiden we de vulling. Het kan diverse worden gemaakt. Meng bijvoorbeeld gekookte rijst met bereid rozijnen, appel en suiker. Vul met gesmolten boter en kaneel. Of doe een kopje bietjes en gooi het met zure room saus. Bak het. U kunt kaas en zelfs kip gehakt met rijst en knoflook als vulling gebruiken. Baktijd hangt af van de mate van bereidheid van de producten en varieert van 30 minuten tot een uur.