Groentesoep: het is heerlijk en nuttig

Groentesoep is een echt cadeau voor onze maag. Het is nuttig en licht verteerbaar, verteerbaar en heeft ongelooflijk delicate textuur, en het gebruik van één van de bestanddelen. En met de eerste cursus in de praktijk zelden sommige moeders hebben problemen met hun grillig en veeleisend in de kids maaltijd plan te voeden. In het algemeen, alles wijst op het feit dat de groentesoep een waardige plaats heeft genomen in uw dieet.

Alle recepten van soepen kan worden onderverdeeld in eenvoudige, bruikbare en exotisch. Echter, de grenzen van deze indeling is zeer, zeer voorwaardelijk, omdat alle puree soepen gemakkelijk worden voorbereid en dragen het voordeel te wijten aan het feit dat niet gelast op de sterke vleesbouillon, en de groente. En het is vitaminen, mineralen en vezels. De laatste, overigens, is handig voor degenen die willen afvallen en zijn voortdurend op zoek naar een wonder dieet recepten. Wie weet - weefsel heeft de neiging op te zwellen in de maag, waardoor een gevoel van verzadiging te creëren voor een lange tijd.

En nu meer over hoe u de soep te bereiden groenten. Zeer eenvoudig recept! Op polutoralitrovye steelpan moeten we te schillen en snijd ze in 3 middelgrote aardappelen. Regel nummer 1 soep puree: Ingrediënten voor het koken in grote stukken gesneden, ze meer vitaminen te houden. Kook tot de helft knollen (ongeveer 10 minuten na kokend water) en voeg ze geschild en in plakjes courgette (of courgette - die lijkt er meer op). Terwijl gekookte groenten, geblancheerde tomaat neemt afstand van de schil, snijd ze in stukken en leg in een steelpan. Kook gaar ingrediënten, dat wil zeggen, zolang de aardappelen en courgette gaar zijn. Ondertussen, rasp de wortelen, gesnipperde ui en bak ze in boter.

Tap het water uit de pot in een andere container en grondig te verpletteren tolkushkoy groenten, dat er geen klontjes (en zelfs kinderen zullen spugen). Regel soep puree nummer 2: een blender handig voor het snijden van groenten, natuurlijk, goed. Maar het is beter voor dit geval om native hout tolkushkoy gebruiken (ook voor een grotere behoud van vitamines). Maar voor de luie zal naar beneden en blender komen. Vul het plantaardige puree soep. Voor consistentie kijken zelf - iemand als thinner, sommigen de voorkeur dikker.

Het plakken soep wortel en UI zazharku, een paar tanden knoflook, kurkuma (pinch), zout en peper naar smaak en giet 100 ml melk. We zouden graag een groente soep aan de kook, kook gedurende drie minuten en zet het vuur. Voeg de fijngehakte verse kruiden. Regel nummer 3 soep puree: kruiden moet al in het afgewerkte gerecht worden toegevoegd, maar niet eerder. Wij geven onze soep brouwen onder het deksel gedurende 15 minuten.

Enorm voordeel verschillende soep van prei. Wie kent niet, prei een overzeese familielid van onze uien, maar onnodig inferieur aan hem massaal gebruik. Ondertussen is het gebruik van dit product helpt u niet alleen het verbeteren van het immuunsysteem en de spijsvertering te verbeteren, maar ook om te gaan met vermoeidheid, reuma en metabole aandoeningen, het bloed te zuiveren.

Smelt in een pan met boter (70 g) en passeruem hoofd het gesnipperde ui vertrouwd voor ons. Na een paar minuten hier toevoegen twee stengels van prei, snijd ze in dunne ringen. Dek de pan af met een deksel en laat bruin voor 10 minuten op laag vuur. Drie geschilde aardappelen in blokjes gesneden, toe te voegen aan de ui en vul het met water, zodat het nauwelijks de groenten afgedekt. Breng op smaak met zout, peper en sudderen tot de aardappelen gaar zijn. Verwijder vervolgens de soep van het vuur, goot water en versnipperen tolkushkoy groenten, of met water in een blender puree te zetten en breng aan de aandoening. Vul tot 150 ml crème soep, breng aan de kook en kook 2-3 minuten. Voor het serveren, zet in een kom soep paprika, snijd ze in kleine blokjes, en versieren met verse kruiden.

Alleen dat u gemakkelijk hebben geleerd. Laten we nu eens proberen om groentesoep koken in een iets ingewikkelder versie. In 1,5 liter kokend water put katofeliny 4, 1 wortel, 1 ui, gesneden grote stukken. Voeg het laurierblad en zwarte peper erwten. Wanneer aardappelen zijn bijna klaar, zijn soep gegooid in 300 g verse doperwten toe en bak nog voor het moment waarop de aardappelen klaar zijn.

Gedurende deze tijd, het reinigen van de tank van een paar handenvol ontdooid garnalen (normaal, niet royal), dompel ze in ei, gerold in het afgewerkte brood mengsel (in het slechtste geval gewoon in gezouten meel) en bak ze goudbruin. Doe de garnalen op een papieren handdoek. By the way, die zijn te lui om lastig vallen met deze kleine schaaldieren, kun je de gebruikelijke croutons van wit brood, hierna te toasten mensen.

Ga terug naar de soep. Haal de pan van het laurier en peper (voor het gemak van deze kruiden moet in eerste instantie lag in de pan in het gaas zak). Breng op smaak met zout en giet de soep in een kom blender. We slijpen, voeg mascarpone (200 g) en re-grind. De eerste gerecht we morsen op borden en decoreren elke portie twee of drie garnalen gevouwen heuvel in het centrum en blad verse kruiden.