Gezouten komkommer in de verpakking - de beste snack voor de vrolijke bedrijf

Gezouten komkommers: de klassieke Russische recept

In Rusland, de gezouten komkommers speciale behandeling. Wij willen om ze te gebruiken als een aparte snack of als ingrediënt gebruikt in salades (Olivier, vinaigrette et al.), En andere warme en koude gerechten (Salsola, hash et al.). De Russische keuken heeft zijn eigen speciale recept van koken. Misschien alleen in onze zouten ingelegde komkommers vereist een eerbiedige houding. Gastvrouw voor te bereiden op het zorgvuldig. Geselecteerde uniforme grootte fruit, goed gewassen en geweekt gedurende enkele uren in koud water. Daarna sneden ze de stengel. Gerechten voor het zouten kan ofwel glas of emaille zijn. De klassieke recept voor gepekelde komkommers omvat het gebruik van een houten vat, waarvan de bodem dient te leggen bladeren bessen, kersen en mierikswortel wortel. By the way, de hel wordt niet alleen gebruikt als specerij, maar ook om ervoor te zorgen dat er geen schimmel. Vervolgens het vat gestapelde komkommers, gedroogde dille, peper en laurier. Voeg desgewenst etc. Olka knoflook. Vervolgens werd een zoutoplossing van 1 liter water per kilogram komkommers en 2 eetlepels zout. Pekel zal moeten aan de kook en giet het over komkommers. Na komkommers te augurk, moeten ze in de koelkast worden gezet.

De nieuwe recept voor het beitsen "licht gezouten komkommer in het pakket"

Ondanks het feit dat het klassieke recept is beproefd en, zonder twijfel, de beste manier om het inleggen komkommers, onlangs moderne huisvrouw bedacht een meer handig en eenvoudig recept waarvoor u bij de hand hebt een gewone plastic zak, kleine komkommers, Zele Hb dille, mierikswortel bladeren, knoflook en zout.

Nieuw recept genaamd "licht gezouten komkommer in het pakket." Deze methode van het zouten niet veel tijd en inspanning vergen. Aangezien het zelfs de meest onervaren gastvrouw aankan. Komkommers op deze manier kan worden gekookt op een picknick in de tuin, vlak naast de bedden, en zelfs in de auto op weg naar huis van een zomerresidentie. Komkommers voor het leggen in de verpakking grondig gewassen en gedroogd. Ze moeten fris en onbeschadigd zijn. Elke vrucht moet worden gehalveerd. Echter, als ze zijn erg klein, gewoon knippen de staarten. In een pakket kunt u 0,5-1 kg van komkommers, niet meer te zetten. Dan was er ook zet twee teentjes knoflook (grof gesneden), venkel en een eetlepel zout. Kan naar de hel worden gebracht, om gezouten komkommer in het pakket bleek krokant. Zodra alle bestanddelen zijn verpakt in een plastic zak, zal het open einde nauw moeten binden betrouwbaarheid zet in een verpakking en een goede shake zout gelijkmatig verdeeld. Na deze procedure, komkommers zet op een warme plaats gedurende 2-3 uur.

Uiteraard vervolgens gezouten komkommer in de verpakking, of liever uit de verpakking, kan deze onmiddellijk worden toegevoerd aan de tabel als snack of in een salade gebruikt, zoals vinaigrette. Toch raden we aan om de zak in de koelkast te verwijderen, en van tijd tot tijd om het te schudden. In dit geval zal de komkommers op tafel koud en fris zijn, wat zou geven ze proeven een bijzondere charme.