Geletterdheidscampagne: hoeveel tijd om paddestoelen te koken

Koken is afhankelijk van de schimmels van de soort. Sommigen van hen hebben behoefte aan een uur of twee dan in het vuur, zodat ze geschikt zijn voor voedsel te worden, en een aantal zeer en vijf tot tien minuten. Hoe om fouten te voorkomen? Ons artikel zal u vertellen hoeveel tijd om paddestoelen te koken.

Overzicht

Mushrooms - een zeer nuttige en voedzaam voedsel. Ze zijn rijk aan sporenelementen, hebben een unieke smaak en zijn ideaal om te gebruiken als een eenvoudige vorm of als aanvulling in salades, mengelmoes, en ga zo maar door. Om paddestoelen kunt u veilig opnemen in recepten of gegeten worden, ze moeten worden ontdaan van bacteriën. En de beste manier om dit te bereiken - het is op hen van toepassing de thermische behandeling, dat wil zeggen kook. Dit is vooral van belang voor die schimmels die de status van "voorwaardelijk eetbare" (wilde paddestoelen in de herfst, volnushki roze, morieljes, hebben paddestoelen zwart), omdat het in eerste instantie te wijten was aan hun smaak kenmerken zijn niet geschikt voor voedsel.

boleet, eekhoorntjesbrood, cantharellen: Hoe lang om paddestoelen te koken

Kleine paddestoelen met bruine hoed kook na het koken voor ongeveer twintig minuten. Voordat je de boter paddestoelen in de pan, moet u de steel knippen en te verwijderen uit de top van de film. Boleten zijn vrij groot. Voor het koken moeten grondig worden gewassen caps en stengels, die na het verwijderen van het buisvormige deel moet worden gesneden. Na het koken wordt het water afgevoerd uit de pan, het vullen van de nieuwe, zout en vijftig minuten gekookt. Cantharel kooktijd - ongeveer twintig minuten. Als u een meer zachte en milde smaak wilt, dan week ze in melk voor ongeveer een uur voordat de warmtebehandeling. Tijdens de bereiding cantharellen en blauwe GLBboleet groot belang om het schuim dat zich vormt op het oppervlak van het water periodiek te verwijderen.

Hoe lang om te koken paddestoelen: paddestoelen, paddenstoelen, esp

Paddestoelen, bezetten de tweede plaats in de voedingswaarde en veelzijdigheid, kook ongeveer 25 minuten. Water uit de esppaddestoelen zodra het kookt, moet u om uit te lekken. Het bevat alle schadelijke stoffen die eerder gevonden in schimmels. Paddestoelen va ryatsya niet meer dan veertig minuten. Nadat het water komt aan de kook in een pot, is het noodzakelijk om uit te lekken en voeg verse, niet te vergeten zijn zout. Witte schimmel behoort tot de categorie "nobele". Voor het koken moet grondig gewassen worden, verwijder de onderste deel van de benen en zich te ontdoen van alle beschadigde gebieden. Kook de champignons kan ongeveer 5-7 minuten. Verder hun voorbereiding gaat frituren 40 minuten of afschrikken.

Hoe lang om paddestoelen te koken: w ampinony

Kook de champignons moet een record korte tijd - slechts vijf minuten. Als je ze overdrijven, beginnen ze aan hun smaak te verliezen. Na het koken, kunnen zij verder worden gebakken of geserveerd.

Hoe lang om te koken paddestoelen?

En nu laten we praten over hoeveel je nodig hebt om diepgevroren en gedroogde paddestoelen stoom. In het eerste geval moeten ze vooraf ontdooien, bij voorkeur natuurlijk. Alleen dan zetten ze de kok voor ongeveer 20-30 minuten op laag vuur. In het tweede geval paddestoelen met koud water moet worden gezet om ze weken, drie en een half tot vier uur. Alleen dan kunnen ze op het vuur worden gezet. Water kan niet worden gewijzigd, anders riskeert u het verlies van de smaak.

In dit artikel hebben we verteld hoeveel tijd nodig is om de paddestoelen te koken. Bon appetit!