Hoe goed gekookte garnalen

Garnalen verscheen in de Russische dieet is nog niet zo lang geleden, maar heeft al de verbeelding van velen gevangen. Dus u wilt koken een schotel met garnalen en verras uw huishouden? Om te beginnen, gaan we naar de winkel en kies bevroren garnalen. Bepaal hun kwaliteit kan zijn oog. Ten eerste in het pakket zijn de garnalen moeten dezelfde kleur. Ten tweede moeten ze glanzende schelpen en verdraaid staarten. Daarnaast moet u weten dat ze zijn twee soorten - koud water (Atlantic) en warm water (de zogenaamde tijger en koning).

Niet iedereen weet hoe garnalen koken. In feite is er niets ingewikkeld. U moet water giet het in een pan, kook ze, en een beetje zout het. Nu zet in kokend water en garnalen lokaliseren enkele minuten. zwarte peper, dille, laurier, kruidnagel en een schijfje citroen: Optioneel kunt u een verscheidenheid aan kruiden te gebruiken.

Om te leren hoe je garnalen koken, moet worden geschreven op de verpakking, maar niet alle, aandacht besteden aan deze borden. Ja, hoeveel ze nodig hebben om te koken? Het hangt af van de aard van de garnalen die u heeft gekocht. Bijvoorbeeld, de gemiddelde grootte Atlantische garnalen gekookt voor ongeveer 2 minuten, en koninklijke en tiger moeten voorbereid zijn op 2,5-3 minuten. Sommige consumenten vragen zich af hoe je bevroren garnalen koken. Dit is precies hetzelfde gedaan als met verse garnalen, maar de kooktijd wordt verhoogd tot 5-10 minuten.

Hoe kan ik de garnalen dat ze sappig en smakelijk te koken? Ze moeten om te koken, zolang ze niet krijgen van een fel oranje kleur en niet stijgen naar de top (zoals in het koken knoedels). Digest wordt niet aanbevolen, omdat in dit geval je een puinhoop. Maar na het koken kan ongeveer 15 minuten over in de bouillon, zodat ze het podium sappiger. De vraag hoe om garnalen, vandaag actueler dan ooit koken. Echte fijnproevers proberen kook niet alleen correct, maar ook om ze te veranderen in een heerlijke maaltijd.

In supermarkten en supermarkten kunnen garnalen onbehandeld en vrij worden geleverd (maar ze zijn duurder), dat wil zeggen zonder de schil en het hoofd. Als het gaat om waarde te kopen ruwe olie is niet erg winstgevend. Na 1 kg gepelde garnaal valt 3 kg gereinigde. Hoe de garnaal te koken? Als u rauwe garnalen gekocht, onderworpen aan een vriezer, dan vóór het koken ze volledig ontdooien. In dit geval moet ontdooien geleidelijk gebeuren. Om te beginnen, plaats ze in de koelkast (maar niet in de vriezer), en daarna enige tijd houd de keuken bij kamertemperatuur. Als u dringend te bereiden de garnalen, kunt u ze laten vallen in een diepe schotel met warm water, dat ze snel ontdooid.

Voor informatie: vandaag de dag in de natuur, zijn er meer dan 2000 soorten garnalen. Volgens hun herkomst, worden ze onderverdeeld in zee-en zoetwater.

Garnalenvlees (indien goed voorbereid) teder en zacht. Het bevat vette acid, zink, proteïne, kalium, calcium en minerale zouten.

Gekookte garnalen gebruikt in salades, soepen en heerlijke gerechten.

Eet smakelijk!