Is het mogelijk om bakken in olijfolie

Nu in de schappen van supermarkten waren onbekend voor ons de producten die niemand nog gehoord. Slechts één plantaardige olie leek de laatste tijd om een ding voor salade kiezen of te koken soms wordt het een echt probleem. Hier en gewone zonnebloem, en maïsolie en olijfolie, en duindoorn, en zelfs klit olie. Elk van deze producten, natuurlijk, heeft een zeer nuttige eigenschappen. Ze zijn allemaal heel verschillend van elkaar, met inbegrip van de prijs. Maar wat te kiezen als het gaat om een eenvoudige gebakken aardappelen? Of u wilt familie koteletten behagen? Laten we begrijpen deze tijd is het mogelijk om bakken in olijfolie?

Dit product is al in geslaagd om zich te bewijzen als een uiterst nuttig en dieet. Salades met deze olie zijn niet alleen lekker, maar ook rijk aan vitaminen en essentiële vetzuren. Maar over het frituren gewoonlijk zegt geen woord. Als dat zo is, omdat het product iets nuttigs? Het is onmogelijk, of is het mogelijk? Bak in olijfolie de moeite waard alleen als je het een speciale kwaliteit te houden. Ja, zoals je ziet, is niet zo eenvoudig als het lijkt op het eerste gezicht. Zelfs een olie kan verschillende kwaliteitsklassen hebben, die verschillen in eigenschappen. Laten we eens zien wat alle versies van dit product kunt u vinden op onze planken.

1. Extra Virgin. Opschrift op de fles aangegeven dat het een directe olijfolie of koud geperste. Het is zeer nuttig zijn als het bespaart een hoop nuttige stoffen voor het menselijk lichaam. Vetzuren daarin een minimum en derhalve verminderd en energiewaarde. De productie van een dergelijk product is de moeilijkste, dus dit soort - de duurste. Is het mogelijk om bakken in olijfolie in deze categorie? Beter niet. Het is nuttig om toe te voegen aan de salade, omdat zo veel van het waardevolle vitaminen eenvoudig worden vernietigd door een warmtebehandeling. En de rook is olie begint al bij 121 graden Celsius.
2. Virgin. Deze categorie geeft aan dat de zuren in de olie is iets groter dan de vorige vorm - ongeveer 2%. Bij de vervaardiging ervan wordt ook gebruikt koeltechniek, maar iets eenvoudiger. de kosten zullen al lager zijn, maar niet veel. Bak in olijfolie deze categorie is ook ongewenst, omdat het nog te instabiel om hoge temperaturen.
3. Olive Oil - dit is de derde soort van olijfolie. Het is gemaakt van een mengsel van de eerste soort en geraffineerde producten. In smaak, deze olie is inferieur aan de eerste twee categorieën, maar meer dan geschikt om te bakken. En de kosten van dit product is veel democratischer, als we de prijskaartjes te vergelijken.
4. Olive Oil (Refined). Deze naam heeft een geraffineerde olijfolie. Het is al een stuk goedkoper dan de vorige categorieën, maar ideaal om het iets te bakken. Als een salade dressing, zal het niet zo aangenaam als de eerste twee types zijn.

Er is ook een vijfde kind. Het heet afvallen van olijfolie, maar in winkels zult u niet vinden. Dit is het laagste kwaliteitsklasse, uitsluitend gebruikt voor industriële doeleinden (cosmetica en voedingsindustrie).

Zo is het mogelijk om bakken in olijfolie? Zoals u kunt zien, is het antwoord op deze vraag hangt volledig af van wat voor soort fles die u koopt in de winkel. En dit is een ander bewijs dat de hoge prijs is niet per se een indicator van een universele uitkering. Wat is ideaal voor de koude gerechten, kan totaal ongeschikt zijn voor anderen. Gewapend met deze tips, wanneer eens na te denken over de vraag of het mogelijk is om bakken in olijfolie.