Gemarineerd vlees voor de barbecue: hoe je goed voor te bereiden

Dus, ga ik op een picknick, natuurlijk, in de eerste plaats rijst de vraag, hoe te maken en lekker gemarineerd vlees voor barbecue. Een groot aantal recepten voor elke smaak en voorkeur. Echter, er zijn een paar regels die gemeenschappelijk zijn voor alle toepassingen. De eerste tip is dat je moet proberen om elk stuk van hetzelfde merk. Het mag niet minder dan 50 gram zijn. Ten tweede moet marineren in een glas of emaille pot. Maar de derde regel is hoe het vlees voor shish kebab marineren. Helaas, hier kunnen we niet een exact antwoord te geven. Terwijl marineren shish kebab is afhankelijk van het soort vlees, variërend van 3 uur tot een en een halve dagen.

Recept voor varkensvlees

Per kilogram vlees 2 kg nemen uien, uien in ringen gesneden vlees - delen. Varkensvlees gemengd met uien, zout en peper naar smaak, voeg de laurier. Ook in de marinade toe te voegen granaatappelsap, zuur dat het vlees een pittige smaak zal geven en een betere gemarineerd, varkensvlees en zachter. Gemarineerd vlees voor de barbecue gemaakt op een zodanige manier krijg je een zeer sappig!

Marinade mineraalwater

Maar hoe je het vlees marineren voor shish kebab met de toevoeging van mineraalwater, niet iedereen weet. De hoeveelheden vlees zijn dezelfde als in de vorige recept, moet ui 4/3 kop nemen, kruiden toe en giet varkensvlees silnogazirovannoy mineraalwater. Het vlees wordt zeer mals en sappig. Deze marinade wordt ook wel "Tashkent".

Marinade voor kip

Kip gemarineerd vlees voor barbecue, voorbereid voor dit recept, zal het alleen maar in je mond smelten. Twee kippen nodig:

- vijf eetlepels mosterd;

- een liter donker bier ;

- zout, kruiden en uien.

Kippenkarbonade, voeg de ui, kruiden en mosterd. Giet bier. Marineren spiesen ten minste 5 uur. Voor mosterd liefhebbers van dit product niet alleen in de vorm van een pasta, maar ook bonen kunnen gebruiken. Degenen die, integendeel, maakt zich zorgen over de slechte smaak van de kruiden, maak je geen zorgen. Het zal echt niet worden gevoeld in de kok barbecue, en de smaak van het vlees is heerlijk.

Marinade barbecueribben

10-12 ribben een fles champagne, zout, specerijen nodig. Deze marinade kunt zelfs de uien en de kooktijd is zeer klein. Het vlees met zout en bestrooien met kruiden. Nu hoeft alleen maar champagne ribben gieten. Een uur later, gemarineerd vlees voor de barbecue, voorbereid voor dit recept, is het al mogelijk om te frituren. Dit, naar mijn mening, de enige optie snel marinade in veldomstandigheden. Maar de smaak van het vlees is ongelooflijk lekker. Optioneel, natuurlijk, kunt u ui toe te voegen, maar de barbecue en het blijkt mals, sappig en geurig.

plantaardige versie

Vergeet niet over plantaardige shish kebab. Het is ook erg populair en het voorbereiden van eenvoudig genoeg. Elke groenten, met inbegrip van gewassen en snijd de aardappelen in vieren, voeg zout, breng op smaak met kruiden. Groenten moeten er zeker van olie en balsamico azijn giet voor de caramellisering. Kleine stukjes van de string op een spies, afgewisseld met spek of bacon. Dan plantaardige spiesjes krijgen sappig en ongelooflijk lekker.