Gebakken kip - geurige en heerlijke

Het lijkt erop, gebakken kip - een van de meest eenvoudige gerechten, en vooral in de voorbereiding - niet te missen het juiste moment om gouden heerlijk korst geen verkoolde geworden. Maar waarom dan, in één geval, vlees kip, gebakken in de oven, is zacht en geurig, en in een ander te droog en smaakloos. Ervaren gastvrouw weet dat het succes van gebraden vlees is afhankelijk van de voorbereiding van de karkassen en gebruikte kruiden. speelt ook een rol en bereidingswijze. Kip gebakken in folie of het deksel sappiger dan het karkas, die gemakkelijk op een bakplaat te zetten zijn.

Voorbereiding van gebakken kip - een proces dat lang genoeg. Soms, teneinde de tijd te verminderen, voorgebakken vlees, en pas daarna in de oven.

Gebakken kip met ananas en kerriesaus.

In het recept voor de bereiding van gerechten met kipfilet, maar u kunt deze vervangen met kip benen. 4 porties hebben ongeveer 600 g borstvlees (met de huid), wortel - 2 wortel gemiddelde waarde, een lamp en een koolrabi een ding, prei - een klepsteelbeker room, ananas in blik - 150 g, olijfolie of zonnebloemolie - 2 liter . Kunst, Verschillende knoflookteentjes (kan worden vervangen door een droog poeder), kerriepoeder -. 1 theelepel, fijngehakt greens, zwarte peper, suiker en zout naar smaak ...

Verwarm de oven en bak de kip in de pan. Licht voeg zout vlees, wrijf de knoflook en plaats in de oven gedurende 20 minuten.
De saus voor de kip wordt als volgt bereid:
Hak de groenten, voeg kruiden, een snufje zout en suiker en bak ze in olie. Giet de room voorzichtig en kook de saus op een laag kook gedurende 8 minuten, voeg dan ananas en kook nog 3 minuten. Strooi groen mengsel, het toevoegen van peper. Kip in stukken gesneden, geserveerd met een garnituur van gekookte rijst, dichtbevolkte gieten saus.

Gebakken kip met groenten in witte wijn

Moet kip karkas gewicht 1,5 kg, de ballon 2, 1 kg aardappelknollen droge wijn - 100 ml olie - 25 gram. Aangezien de kruiden nemen oregano - 2 eetlepels, knoflook (groot hoofd) en gemalen zwarte peper naar smaak. Bakken moeten ook een diepe en voedsel folie te vormen.

Wrijf de knoflook in een homogene suspensie met een kleine hoeveelheid zout, oregano en peper. Kip karkas ingewreven met olie, een kleine incisie onder de huid en wrijven in een mengsel van kruiden. Resterende mengsel wrijf de kip.
Zet de vorm van folie dwars. Shinkuem ui, zet op de bodem van de vorm en het niveau. Hem een kip karkas, het gieten van de wijn, dek af met folie en plaats de vorm in de oven gedurende 40 minuten. Groenten, schoon, hakken, giet geraspte knoflook en zout, voeg een beetje olie. We zetten om de kip en bak gaar aardappelen. Voor een knapperige korst, vouwt u de folie en laat de kip en aardappelen in de oven voor nog eens vijftien minuten. Het zal genoeg dat het vlees en de groenten worden gebruind zijn.
In dit recept gebakken gekookte kip met aardappelen, maar het kan gemakkelijk worden vervangen door andere groenten. Probeer bijvoorbeeld, bak een pompoen, raap, bloemkool of broccoli.

Gebakken kip met een gouden korst

Vaak voor het koken van kip in de oven gebruikt voor het roosteren zakken. Dit gerecht is pretentieloos en speciale culinaire vaardigheden van de gastvrouw niet nodig. Er zijn verschillende manieren hoe de kip te bakken in de zak. Wij stellen voor om het volgende recept te proberen. Vóór het branden kip karkas ondiepe sneden subcutane, wrijven mengsel van kruiden, zout en zure room (mayonaise) te verlaten en gedurende een uur - half vlees doorweekt goed. Daarna wordt geplaatst in het karkas helften ui, zet het in een zak en binden. We maken een paar lekke banden de verpakking in de oven niet barst. Verwarm de plaat tot 180 graden en bak kip goudbruin.

gebakken kip kunnen samen worden gekookt met garnituur, indien gewenst. Daartoe de gewassen rijst of groenten zet in een verpakking samen met het karkas.

Er zijn tal van trucs die u in staat om de smaak van geroosterd vlees en gevogelte te verbeteren. Als u wilt te schotelen het was een school, plaats in de oven capaciteit met water. Deze techniek kan worden gebruikt bij het bakken en koken, zodat het product niet gelijkmatig te verbranden en gebakken door.