Garnalen in beslag. Net als in de "McDonald's"! exclusieve recept

Nieuw van de "McDonalds" - gebakken tempura garnalen - onmiddellijk aan populariteit gewonnen. Onder de charme van deze hete voorgerecht kwam zelfs tegenstanders van de Amerikaanse fast food. Gekookt in het restaurant fast food vis gaar zijn binnen, en tegelijkertijd het stimuleren van een gouden knapperige korst. Daarom zouden veel huisvrouwen de garnalen bak in beslag "zoals in" McDonalds". In dit artikel zullen we het geheim van het koken van gerechten te onthullen.

We moeten niet te veel ingrediënten. Het hoofdbestanddeel van de wet, natuurlijk, garnalen - koning of tijger. Als ze bevroren zijn - moeten ze de tijd om geleidelijk ontdooien te geven. Indien onbehandeld zeevruchten - vrij van de poten, koppen, shell, trekt de darm. Toegestaan om alleen de staart te verlaten. Maar hoe je garnalen tempura - zoals in "McDonalds", lekker en knapperige? Naast een goede friteuse, natuurlijk, het succes van de gerechten - tempura, dat wil zeggen, in de test, waarbij de schaaldieren gedompeld voor het bakken. Beslag in de "McDonald's" is gericht op een laag caloriegehalte. En dus deze keten van restaurants wordt beschuldigd van massale Typesetting overgewicht jongere generatie. Dit betekent dat het deeg niet gebruikelijk voor ons bier, melk, eieren, yoghurt.

Giet in een kom twee lepels van meel. Voeg een snufje gemalen gember en soda op het puntje van een mes. Giet langzaam het koude water en roer tot een gladde massa zonder klonten. U kunt een beetje sesamzaad toe te voegen. Deeg dishes "garnalen tempura in de" McDonald's "moet de consistentie van zure room te hebben. Sami gepeld schaal-en schelpdieren hebben weinig pomarinovatsya met citroensap - zodat ze malser. Verhit de plantaardige olie in een frituurpan of diepe koekenpan de nevel. Garnalen nemen de staart, gedoopt in tempura en zorg dat u zich niet brandt, lag in de hete vet.

We moeten snel handelen, omdat het heel snel gebakken vis. Zodra de gouden korst, onmiddellijk trek en leg ze op een papieren handdoek - om overtollig vet te absorberen. Serveer de garnalen tempura (zoals in de "McDonald's"), met enige zoetzure saus, gegarneerd met sla en Chinese kool. U kunt het gerecht anders te regelen. Ruwe garnalen zijn geregen op spiesjes, gedoopt in het beslag en gebakken aan beide kanten tot ze bruin worden.

In de Japanse keuken is ook een gerecht "Garnalen, gebakken in beslag." Dit recept biedt tempura toestemming of excuus voor de eidooier met een onvolledige glas ijs soda water. Aan dit mengsel werd langzaam toevoegen meel (120 g). Garnalen, champignons, groene bonen, en een paar plakjes courgette gerold in bloem, dip in beslag en bak ze op een hoog vuur tot ze goudbruin zijn. Serveer het gerecht warm met sojasaus en citroensap.

Uitstekende mals garnalen in een krokant ondergedompelde verkregen indien de mix voor paneren dooier, half glas melk en bloem met zuiveringszout. Een beetje zout en de invoering van het deeg geklopte eiwit. Garnalen gedurende 10 minuten onder sojasaus, smaak krijgen, vervolgens ondergedompeld in een dik beslag en bak ze aan zeer hete plantaardige olie. U kunt een tempura kokosnoot en paneermeel toe te voegen.