Figuur bain marie. eenvoudige recepten

Rijst gerechten zijn erg lekker en heerlijk. Maar alleen wanneer de gerst wordt goed gaar. Elk gerecht kan worden gekookt, natuurlijk, in de pan, maar het zal meer kruimelig en mals zijn, als je de rijst in de stomer te maken. Dit proces is niet zo ingewikkeld.

Laten we eerst kijken in meer detail op de basisregels van hoe om te koken van rijst in de stomer. Het wordt aanbevolen om te voldoen aan hen om smakelijk gerecht te koken.

Ten eerste, de aankoop van het gekozen model van de stomer kan alleen worden gebruikt als het een speciale container ontwikkeld voor het koken van rijst.

Ten tweede zal de kwaliteit van het voedsel afhankelijk zijn van de juiste hoeveelheid water en granen. Voor de naleving ervan moeten de instructies zorgvuldig te lezen. Dat elk model zijn eigen specificaties. Maar er is een algemene regel - de figuur moet altijd volledig bedekt met water in een kom.

Ten derde is het noodzakelijk om de gewenste consistentie van het afgewerkte gerecht (kruimelige, kleverige, stroperige of vloeibare) te leren kennen. Bijvoorbeeld, wanneer de voorbereiding van sushi rijst in een dubbele ketel of pilaf met kruiden, is het raadzaam om minder water toe te voegen.

Ten vierde, wordt gemalen gerst gekookt voor tien of vijftien minuten, en wilde (of bruin) rijst - ongeveer een half uur.

Wij bieden een aantal snelle en gemakkelijke recepten.

Figuur bain marie met kaas

Om de schotel te bereiden vindt u een glas van rijst, een grote lepel van boter, geraspte Parmezaanse kaas honderd gram, takjes groen nodig. Achterdeel wassen, in een bakje gebracht en vul met water (het bedrag is afhankelijk stoombooten model). Voeg zout, olie, gehakte greens takjes. Wanneer de rijst klaar besprenkelen bovenop kaas en verzenden in een stomer gedurende vijf minuten. Het gerecht kan een ideale bijgerecht voor vleespasteitjes of gehaktballen, evenals zijn gestoomde groenten.

Figuur bain marie met kruiden of sushi voor garnering

Voor het bereiden van maaltijden vereisen twee grote eetlepels boter, half gesneden uien, glas langkorrelige rijst (wit), water (hoeveelheid bepaald volgens een instructie in een stomer), een snufje saffraan (of andere favoriete kruiden) en cayennepeper. Kennismaking met de voorbereiding.

Aan de slag in een koekenpan opwarmen van de olijfolie, zet het in de gehakte ui. Een beetje bak, onder voortdurend roeren. Dan zet de boter, te wachten om uien bruin. Verder vermindert het vuur, voeg toe aan de pan en zet gewassen rijst en alle kruiden. Een beetje bak, in een speciale kom van een dubbele boiler, giet het water en de benodigde software te installeren. Voor het serveren, verschuiven we in een mooie pot rijst en serveer warm.

Rijst met groenten in een bain-marie

Ter voorbereiding van de gerechten moeten grote lepel van boter, in blokjes gesneden grote gesnipperde ui, een kopje rijst, de benodigde hoeveelheid kippenbouillon, stro rode paprika, plaat drie grote champignons, zout.

Fruit de groenten en champignons in boter in een koekenpan, voeg ze toe aan de rijst en zout. Vervolgens zet in een kom van een dubbele ketel en koken volgens het programma. Serveer, gegarneerd met een takje peterselie.

Bon appetit!