Feta kaas Serbian: samenstelling, nuttige eigenschappen, calorische

Feta kaas - representatief is voor ingelegde kazen, die onlangs zeer populair geworden. Het wordt meestal gegeten in zijn natuurlijke vorm of worden gebruikt om een verscheidenheid aan gerechten te bereiden. Een van de meest bekende kazen van deze klasse in ons land wordt beschouwd als Servische kaas zijn.

Een beetje over het product

Men gaat ervan uit dat de eerste kaas in de oudheid maakte de Arabische handelaar. De legende vertelt hoe, op reis gaan, nam hij mee de romp met melk. Echter, bij warm weer, onder invloed van warmte en bacteriën in het product, het bleek zuur. Dus om 's werelds eerste stukje kaas te krijgen. Sindsdien is de technologie van de productie weinig veranderd. Modern cheese (inclusief Serbian) is als volgt:

1. Melk door de werking van specifieke soorten bacteriën blootgesteld verzuren. Voor de productie besloten om de geit of neem schapenmelk, maar soms gebruikt en de koe.
2. Het resulterende kaas wordt naar de rijping onder te dompelen in een houder met een speciaal geprepareerde zoutoplossing. Dit proces duurt ongeveer 30 (maar niet 60) dagen.

Interessant is dat de kaas Servische andere produkten van deze soort heeft vrijwel geen korst en een zachte vaste massa met een minimum aan holtes. Als een soort van korst aanwezig is, het is alleen te wijten aan onjuiste opslag. Langste behoudt zijn kaas frisheid in dezelfde vloeistof waarin het rijpt.

Voordelen en schade aan het product

Kazen Servische als elk zuivelproduct een voldoende grote hoeveelheid calcium bevat. Het bevordert de natuurlijke versterking van de botten en tanden. Voorts zij opgemerkt dat calcium zich in de kaas in een speciale licht verteerbare toestand. Bovendien constant gebruik kaas heeft een positief effect op het lichaam als geheel en in het bijzonder op de menselijke huid. Het wordt steeds glad, zacht, soepel en fluwelig. En vice versa - een grote hoeveelheid kalium maakt het product verboden voor die met de stoornissen van de zenuwen of bloedsomloop. En mensen die problemen hebben met het spijsverteringskanaal, moet de consumptie van deze kazen als gevolg van het hoge gehalte aan zout te beperken. Indien gewenst, dit aantal is uiteraard mogelijk te beperken en zo een tijdproduct van inweken in water of slechts een paar minuten om het te houden in kokend water. Kwalitatieve kenmerken van de kaas op hetzelfde moment zal niet veranderen, en het zout zal aanzienlijk minder zijn.

Wat klanten zeggen

Soms is de mening van de gewone consument op gespannen voet met het feit dat de genoemde fabrikant of specialisten zeggen. Geheel anders uitziet Servische kaas in deze kwestie. Feedback van klanten bevestigen volledig al het beste, wat ze zeggen over dit product, met uitzondering van het zoutgehalte. Velen beweren dat het bedrag is zo klein dat het bijna niet de smaak te voelen, zodat de kernen kan niet teleurgesteld worden in dit verband. Al het andere - de waarheid. Er is een andere belangrijke factor die de gehele massa van gepekelde kazen staat precies Servisch kaas. Beoordelingen bevestigen de woorden van de fabrikant van de natuurlijkheid van de grondstof. Vandaag de dag, heel vaak kun je zuivelproducten bereid uit de teruggewonnen componenten te vinden. In dit geval is het anders. Natuurlijkheid van deze kaas blijkt niet alleen uit het opschrift op de verpakking. Dit bevestigt de zachte, delicate smaak en glad. Immers, een echte goede hoop onmogelijk om uit het water met het poeder te krijgen. Om dit te doen, is het natuurlijk verse melk.

toepassingsgebied

Deze kaas (Servische kaas) voor een goede chef-kok - een echte vondst. Vanuit deze functie kunt u honderden spannende en werkelijk heerlijke gerechten te bereiden. Het kan eenvoudig ter tafel te brengen als de originele snacks samen met verse groenten en kruiden. Bovendien maakt het een heerlijke warme en koude sandwiches, soepen, en gebruikt als ingrediënt voor het maken van pizza. Feta kaas zo goed als een van de bestanddelen van de vulling voor gebak. Maar het meest van al deze kaas is bekend bij de consument als de belangrijkste component voor allerlei soorten salades en vinaigrettes. 'Griekse' is niet alleen bedoeld om de beroemde. Er zijn ook heel lekker en zeer eenvoudige variant - salade "Shopska". Om te koken heb je nodig: 2 tomaten, 1 komkommer, ui, pod peper, 4 gram kaas, 100 gram olijven, appelazijn 5 gram, 15 gram olijfolie en een eetlepel tijm tijm.

Het voorbereiden van een salade in minuten:

1. Paprika bakken in de oven gedurende 20 minuten en plaats deze in een plastic zak en laat in deze toestand totdat deze is afgekoeld.
2. Op dit moment worden de overige producten in blokjes gesneden en in een kom zetten.
3. Afgekoeld tot peper malen in reepjes en voeg toe aan de salade kom met de azijn, olie en kruiden.

Dit gerecht is zeker voor degenen die graag lekker en gezond voedsel, maar zorgvuldig kijken naar hun gewicht te behagen.

Wat zit erin

Meestal kopen kaas in de winkel, is de koper vooral geïnteresseerd in, wat is het goede van de Servische kaas. Ingredients is in staat om een uitgebreid antwoord te geven op deze vraag. Eerst moet je om aandacht te besteden aan die waarvan de kaas gemaakt. In dit geval worden uitsluitend natuurlijke ingrediënten: melk, stremsel extract, zout en speciale gist. Geen additieven, smaakstoffen, verdikkingsmiddelen en andere chemische verbindingen. Deze kaas kan worden gegeten zonder angst voor hun gezondheid. Gevolgd indicatoren voedingswaarde, waaruit blijkt dat 100 gram van dit product: ongeveer 20 gram proteïne, 19 gram vet, ongeveer 0,5 gram koolhydraten, ongeveer 5 g assen en 52 g water. De samenstelling van meer dan welsprekend. En als je bedenkt dat de energetische waarde van het product minder dan 260 calorieën, wordt het duidelijk dat het is gewoon perfect voor een gezond dieet. Overweeg ook de rijke vitaminesamenstelling (A B, E), die praktisch niet wordt vernietigd, is het kaasbereidingproces bij een relatief lage temperatuur.

Met mijn eigen ogen

Lang en hard, kun je praten over de wereldberoemde kaas Servische kaas. Foto's kunnen het best omschreven worden elk product. Het beeld, natuurlijk, zal niet in staat zijn om de oorspronkelijke smaak en delicate smaak te brengen. Maar het geeft de gelegenheid om te zien en te waarderen hoe goed het product zelf, of een gerecht dat wordt bereid uit het. Foto's van de vele salades zo welsprekend dat zij bereid kunnen worden, zelfs zonder het lezen van de recepten. Witte kaas is erg populair in de nationale keuken van de Balkanlanden, Oekraïne en Moldavië. Hier uit het werkt wonderen. Bijvoorbeeld, Bulgaren houden van de kaas in de oven te bakken. Om te beginnen, het is rijkelijk besprenkeld peper (rode peper), voeg dan een beetje boter en daarna stevig verpakt in perkament, stuur dan in de oven. De smaak van deze kaas is drastisch aan het veranderen. Het wordt meer sappige en krijgt een unieke smaak. Visionary chef-koks maken het mogelijk om de beste kwaliteiten van de bekende product te onthullen. het is een natuurlijke verse melk.

Wie maakt kaas

Heel vaak, in de afgelopen tijd, de winkels aan Servische kaas. Producent van kaas - Company MLEKARA SABAC - levert haar producten naar vele landen via distributeurs. De grootste van hen in Rusland - een in Moskou gevestigde bedrijf "Foodland" en het bedrijf "Market Line" van St. Petersburg. Zij houden zich bezig met directe leveringen en bieden zuivelmarkt Servische productie. Best bekend voor de Russische koper is de productie van het merk Adria. Kazen met deze naam zijn van hoge kwaliteit, en het product zelf wijst handige plastic verpakkingen en goede verpakking. Vanwege haar vertegenwoordigers MLEKARA SABAC bedrijf is bekend, niet alleen in Europa. De producten zijn zelfs blij om te kopen in Amerika. In aanvulling op Servië, het bedrijf produceert kaas van Albena (Bulgarije), Prezident (Frankrijk), denmax, "White kaas uit Uglich" en "Umalat" (Rusland). Toch is het de producten MLEKARA SABAC Russische kopers is absolute leider.

hun eigen handen

Veel mensen weten dat het niet nodig is om de kaas te kopen in de winkel. Het kan gemakkelijk worden gedaan met de hand. Bijvoorbeeld Servische kaas in het huis is uit de volgende producten: 2-liter melk 6 eieren, 400 g zure room en een paar theelepels zout.

Wanneer u klaar bent, kunt u beginnen:

1. Melk gegoten in de pot, zout en breng het mengsel tot reflux.
2. Op dit moment, sloeg goed de eieren, en sluit ze met zure room.
3. Giet het ei massa in de warme melk.
4. Kook tot elkaar tot een scheiding van wrongel en wei. Het duurt ongeveer 5-6 minuten.
5. Zeef hete massa door twee lagen van dichte gaas gelegd op een vergiet.
6. De rest van de kaas wikkel de uiteinden van het materiaal en in een pers gedurende 5 uur. Voor de beste rijpen product in de koelkast kan worden gebracht.

Als de ingrediënten van hoge kwaliteit en zeer vers nemen, de kaas dus het zou onmogelijk zijn om onderscheid te maken van wat wordt verkocht in de winkel. Alleen de prijs van het eindproduct veel vreugde minnares.