Voeding voor zweren van de maag en duodenum. Dieet met maagzweer: menu

Al voor een lange tijd weet het al, dat bij ziekte, als maagzweer, de medische voeding een speciale rol speelt. Samen met drugstherapie, is een dieet met deze ziekte gunstig voor de regeneratie van de menselijke gezondheid. Daarom bekijken we vandaag de principes van het dieet, welke voedingsmiddelen kunnen en kunnen niet worden verbruikt, en we krijgen ook een benaderingsmenu voor deze patiënten.

Beginselen van dieet

• Voeding voor maagzweer en duodenale zweren moet nuttig zijn, in het dieet moeten voldoende eiwitten, koolhydraten, vetten, verhoogde hoeveelheden vitaminen A, B en C aanwezig zijn.
• Het voedsel dat de patiënt gebruikt, mag in geen geval het slijmvlies van de maag en de darm irriteren.
• U hebt kleine porties nodig, maar vaak tot 8 keer per dag.
• De optimale temperatuur van de afwas is een kamer.
• Vloeibaar eten is een ideale manier om gerechten te serveren.
• Hoe minder zout, hoe beter.

Verboden producten

Voeding voor zweren van de maag en duodenum moet geletterd zijn en exclusief die voedingsmiddelen die mechanische irritatie van de slijmvlies kunnen veroorzaken. Onder deze producten zijn:

• Groenten en peulvruchten: bonen, erwten, radijs, radijs, asperges.
• Vruchten, bessen met dikke huid: druiven, kruisbessen, data.
• Vleesproducten die grove vezels bevatten: kraakbeen, huid van vis, aderen.
• Primaire bouillon.
• Gerookte producten, worstjes, augurken.
• Gebakken gerechten.
• Alcoholische en koolzuurhoudende dranken.

Wat is de basis voor voedingsvoeding?

Het dieet van de patiënt bestaat uit zulke producten die:

1. Geen overmatige afscheiding van maagsap veroorzaken.
2. Snel verteerbaar.
3. Irriteer de slijmvliezen van de maag en de darmen niet.

En hoe zit het met drankjes?

Drinkensappen met maagzweer kunnen niet allemaal zijn. De volgende typen zijn taboe:

• Sinaasappelsap.
• Apple.
• Grape.
• Cherry.
• Granaatappel.
• Abrikoos.
• Peach.

En wat kan ik met een maagzweer drinken, als bijna alle opties niet geschikt zijn? Artsen adviseren om dergelijke sappen te gebruiken:

• Van de viburnum.
• Van zwarte bessen.
• Van aardbeien.
• Uit de pompoen.
• Van wortelen.

Ze kunnen echter in kleine hoeveelheden worden gebruikt, en dan niet gedurende de periode van exacerbatie van de ziekte. Maar wat voor een drankje wordt de arts geadviseerd om zonder beperkingen te drinken, dus dit is aardappelsap, die iemand kan koken. Dankzij hemzelf, de patiënt brandt, belching, braken en zuurheid in het lichaam wordt genormaliseerd.

En hoe zit het met oliën?

In aanwezigheid van bovengenoemde ziekte zijn niet vetzuren toegestaan. Daarom moeten oliën met maagzweer uit het dieet worden gekruist. Er zijn echter diegenen die het lichaam en de maag gunstig beïnvloeden. Deze omvatten:

• Zeedoorn;
• olijfolie;
• cederhout.

Zeedoornolie moet 1 eetlepel een half uur voor de maaltijd worden verbruikt, en de behandeling moet 1 maand zijn. Uitgetrokken uit het cederproduct moet ook voor 21 dagen zorgvuldig worden gedronken - 5 gram melk tweemaal per dag. Maar olijfolie kan in onbeperkte hoeveelheden worden genomen. Wanneer het wordt gebruikt, wordt de conditie van de patiënt verbeterd, zuurheid wordt genormaliseerd en de vorming van tumoren wordt voorkomen.

Menu Tips

Elk dieet met maagzweren moet een menu hebben zodat alle maaltijden thuis zonder problemen kunnen worden gekookt. Als u het waarneemt, moet u er rekening mee houden dat het gevoel van honger pijn veroorzaakt, dus u moet regelmatig eten.

Wanneer de ziekte wordt herhaald, voorschrijven artsen speciale voeding voor zweren van de maag en het duodenum, dat bestaat uit geraspte, gestoomde of gekookte gerechten. Ze beschermen de maagslijmvlies en zorgen ook voor het wond genezen. De dagelijkse rantsoen kan in dit geval bestaan uit melk met een laag vetgehalte, cottagekaas, gelei, zachtgekookte eieren, vloeibare melkpoeder. Voedsel moet in 8 recepties worden verdeeld.

Na 2-3 weken, wanneer de ziekte begint te verzwakken, bevat het menu alle andere maaltijden die met deze ziekte toegestaan zijn. Breng ze in kleine porties, afwisselend en zorgvuldig in. Het dagelijkse menu tijdens de periode van behoud en verbetering van de gezondheid van de patiënt kan als volgt zijn:

1. Het eerste ontbijt: een pap op melk, een zwakke groene thee, gedroogde koekje.
2. Het tweede ontbijt: een gekookt stuk kalfsvlees, rundvlees of mager vis, boekweitpap, melkjelly.
3. Lunch: Soep Van Groenten, Aardappelpuree, Compote, Dessert Van Gebakken Appels In De Oven.
4. Diner: Gestoomde Groenten, Zachtgekookt Ei, Aardappelsap.
5. Voor de nacht: melk of kefir.

Ook tijdens de dag is het nodig om snacks te maken, voor dit doel kunt u gebakken fruit, koekjeskoekjes, zwakke thee, water zonder gas eten. Dit is een voorwaardelijk dieet met maagzweer. Het menu voor de betreffende patiënt dient door de arts gekozen te worden. Stel daarom de gastroenteroloog niet uit, aangezien alleen een ervaren specialist de behandeling goed kan toewijzen, en het naleven van het dieet hierbij - een belangrijk element van de therapie.

Welke producten worden aanbevolen?

Nu zullen we bepalen wat te eten met een maagzweer is toegestaan. Dus, de volgende producten kunnen in het dieet worden ingevoerd:

• Soepen met melk, plantaardige bouillon.
• Bloemproducten: brood van gisteren, koekjeskoekjes, zelfgemaakte taarten met jam.
• Lage vet vlees, evenals vis, gestoomd of gekookt.
• Granen kunnen alles behalve tarwe zijn.
• Van groenten aanbevolen courgette, aardappelen, wortelen, pompoen, bieten.
• Eieren gestoomd of gekookt.
• Zuivelproducten: volle melk, kaas, zure room, room.
• De bessen, evenals de vruchten worden gesmolten, noodzakelijk gebakken of gekookt.
• Van snoep: natuurlijke honing, marshmallow, pastille, marmelade.
• Uit dranken: geen sterke thee, melk, groentesappen, infusie van een dogrose.

Uitgaande van het feit dat het mogelijk is om een maagzweer aan een patiënt te geven, trekken we een bijbehorend menu van een ongezonde persoon uit.

Optie 1 - Dieet is zo zacht mogelijk

1. Het eerste ontbijt: gekookt vlees (50-70 gram), pap boekweit (200 gram), een glas warme groene thee met melk.
2. Het tweede ontbijt: Stoofvlees, Melkpap van Rijst, Gisterenbrood, Fruitjelly.
3. Lunch: arnutka soep, gekookte vis (100 gram), aardappelpuree (150 gram), een glas groentesap.
4. Diner: Melkpap, een glas losse thee met room.
5. 'S Nachts: voordat u naar bed gaat, kunt u een glas yoghurt of melk drinken.

Optie 2 - met verlichting van symptomen

Wat te eten met maagzweer tijdens remissie? Dit is geschikt voor een dergelijk dagelijks menu:

1. Ontbijt: roerei, rijstpap, fruitpuree, Rosehip drink.
2. Het tweede ontbijt: fruitjelly.
3. Lunch: Melkhaatsoep, Gehaktballetjes, Gelei Van Bessen.
4. Snack: koekjes, drankjes uit appels.
5. Diner: visballetjes, boekweitpap, gelei.
6. Voordat u naar bed gaat: 1 glas melk.

Zo'n dieet past bij die patiënten die pijn, misselijkheid, braken, sooibrand hebben. Het menu kan worden toegewezen aan mensen die op bed zijn.

Optie 3 - na een zweer

Dit dieet is niet zo streng. Hier kunt u witbrood, gekookt vlees, groenten in gekookte en gedroogde vorm eten. U kunt ook zure room eten, ongemakkelijke koekjes, soepen met vermicelli. Een voorbeeldmenu voor deze zaak:

1. Ontbijt: Zoete Kaaskaas Met Lichte Zure Room, Melkrijse Porstaya Pap, Niet Sterke Thee.
2. Het tweede ontbijt: een gebakken appel, een drankje van een dogrose.
3. Lunch: soep met selderij, gehaktbrood, aardappelpuree, gelei.
4. Snack: droge koekjes, decoctie van rozenhips.
5. Diner: Kaas Ovenschotel, Milkshake.
6. Voordat u naar bed gaat: 1 glas melk.

Recepten voor zweer van het duodenum. voorbeelden

1. Havermoutsoep Met Melk. Voor dit gerecht heeft u water (400 ml), havermoutjes (2 eetlepels), ei (1 stuk), melk (200 ml), suiker (knijp), boter nodig. De graan moet in water gekookt worden tot het klaar is, en giet dan hete melk in de pan. Voeg vervolgens suiker en een knippie zout toe. Vul alles met ei-melk mengsel, evenals boter.
2. Bietensalade Met Plantaardige Olie. De biet moet worden gebakken of gekookt. Rooster, bepaal dan in een kom, zout, giet met olijfolie. Vóór het serveren, versier met fijngehakte peterselie of dille.
3. Vlees-souffel. Een honderd gram kalfsvlees moet gekookt worden en vervolgens door een vleessnijder worden geleid. Maal een beetje zout, voeg een beetje olijfolie toe. Bereid de saus uit 2 eetlepels melk en een halve theelepel bloem. Giet marinade in gehakt vlees en voeg er 1 geelolie toe, en na een tijdje en gesneden eiwit. Meng alles goed en kook voor een paar, in een speciaal geoliede vorm.

Nu weet je dat voeding in de zweren van de maag en het duodenum een zeer belangrijke rol speelt. Geen gerookte producten, gefrituurde voedingsmiddelen, sterke dranken mogen niet zijn. Alleen gekookte, gedroogde voedingsmiddelen, goed gekookt, dienen de basis van het dieet van de patiënt te vormen. En wat belangrijker is om te onthouden: alleen de dokter kan dat dieet kiezen dat nodig is voor een bepaalde persoon. Daarom, naar een specialist is bijna een absolute manier om succes te behalen, en een dieet voorgeschreven door een specialist en waargenomen door de patiënt is een onvoorwaardelijk positief resultaat in de strijd tegen zweren.