Dieet voor pancreasziekten

De alvleesklier - een klier orgaan gevestigd in de buik en speelt een belangrijke rol bij de spijsvertering. Deze klier is verantwoordelijk voor de toewijzing van sap met enzymen noodzakelijk voor een goede vertering, met name voor lipolyse en regulering van suiker stofwisseling in het lichaam. Wanneer de afscheiding van verschillende aandoeningen van de alvleesklier (een ontsteking - acute of chronische pancreatitis) verslechtert de spijsvertering, evenals splitsing van suiker, die ernstige ziekte kan veroorzaken - diabetes.

Diet in ziekten van de pancreas - een van de belangrijkste activiteiten die bijdragen tot een succesvolle behandeling en preventie van ziekten van het maag -darmkanaal. Verschillende periodes aandoeningen (pancreatitis) hebben speciale eisen voor voeding op basis van absolute falen van orale voedsel en water (in de acute fase van terugval) voeding naar de bestemming die overeenkomt met de functionele toestand van de alvleesklier (tijdens het herstel).

In de regel bij chronische pancreatitis patiënten met verlies van eetlust, en soms zelfs een afkeer van voedsel, in het bijzonder vet. Deze ziekte wordt gekenmerkt door maagzuur, opgeblazen gevoel, oprispingen, hik, daling van lichaamsgewicht en algemene zwakte. Chronische pancreatitis periodiek escaleert, meestal optreedt als gevolg van alcoholmisbruik, na het vasten, maar ook vanwege de overgedragen neuropsychiatrische verwondingen en infecties (zoals griep, keelpijn, etc.). Dieet voor alvleesklier bij chronische pancreatitis is niet alleen de behandeling, maar ook van essentieel belang voor de preventie van exacerbaties, en daarom verdere ontwikkeling en ziekte.

Het menu pancreasziekten is gebaseerd op de fysiologische (en soms grotere) de snelheid van het eiwitgehalte in de strenge beperking van vetten en voedingsmiddelen die rijk zijn aan het stimuleren van de secretie van digestievloeistoffen stoffen. Diet in ziekten van de pancreas stelt beperken consumptie van koolhydraten en zelfs hun volledige verwijdering in het geval van diabetes.

Tijdens acute pancreatitis of exacerbatie van chronische in de eerste 2-3 dagen van vasten benoemd. In deze dagen mag natuurlijk mineraalwater gebruiken 1-1,5 liter water bij kamertemperatuur (4-5 maal met 200 ml), en de heupen bouillon (1,5-2 cup).

Dan, op dag 2-3 van de ziekte, moet worden toegewezen aan een 5-7-dag dieet met pancreasziekten № 5n. Voeding № 5n chemisch en mechanisch zacht. Het is noodzakelijk om producten die bijdragen aan bevatten Extracten en ruwvoer winderigheid uit te sluiten. Een voorkeursvoedsel, gestoomd of gekookt, halfvaste of vloeibare consistentie. Aanbevolen 5-7 maaltijden per dag.

Dieet voor pancreasziekten № 5n (bij acute pancreatitis) nodig heeft om de volgende specialiteiten en producten te gebruiken:

- Soup slijm granen - griesmeel, haver, rijst los op groentebouillon of water;

- vis en magere soorten vlees (vis - kabeljauw, zitstok, snoek, vlees - kip, konijn, rund);

- zuivel gerechten - vers gemaakte kaas pasteuze consistentie;

- groentegerechten - wortelen, aardappelen, bloemkool, courgette in de vorm van stoom pudding en aardappelpuree;

- groenten - gebakken appels;

- zoete gerechten - gelei, mousse en gelei op sorbitol en xylitol, gepureerd fruit compotes;

- drinken - bouillon heupen, mineraalwater, slappe thee.

Zij verbood het gebruik van vis, vlees, champignons soepen, vette vis, gevogelte en vlees, gefrituurd voedsel, rauwe groenten en fruit, radijs, kool, uien, radijs, spinazie en rapen, jam, worst, gerookte vleeswaren, zoetwaren, specerijen en alcoholische dranken.

Voeding chronische pancreatitis is vrijwel gelijk aan dat bij acute, maar beperkt ook het gebruik van koolhydraten en vetten, maar bevat een grotere hoeveelheid eiwit. Men mag niet vergeten dat het voedsel aanvaardbare temperatuur niet erg warm, niet te koud zou moeten zijn. Dit dieet moet worden gevolgd voor een behoorlijk lange tijd en regelmatig.