Cream chocolade koekje: de beste recepten

Het succes en de smaak van chocolade biscuit niet alleen afhangen van een goed gekookt gebak. Niet de laatste rol wordt gespeeld en room chocolade biscuit. Dat hij uw taart uniek, zacht zal maken. In dit artikel hebben we gekozen voor de meest interessante recepten en heerlijke crèmes. Dankzij deze collectie voor te bereiden een heerlijke crème chocoladekoekje er geen moeite mee te hebben. Kies het meest geschikt is voor uw zaak en het recept voor de vreugde jezelf en dierbaren te bereiden.

Eiwit crème voor koekjes

Eenvoudig, lucht, low-calorie - het is zelfs niet echt een crème, maar eerder eiwit souffle. Voorbereiden is het zeer eenvoudig en snel. En in vergelijking met de boter en olie, deze eenvoudige zelfgemaakte crème - de meest onschuldige voor de figuur.

ingrediënten:

• Twee kopjes suiker.
• Tien eiwitten.
• Twee eetlepels gecondenseerde melk.
• 150 ml leidingwater.
• 20 g gelatine.
• Een theelepel vanille-extract.

voorbereiding:

1. Om een goede eiwas beginnen, dan droog met hun Polotenchik.
2. Netjes scheiden eiwitten van de dooiers. Het is belangrijk dat de capaciteit voor eiwit is schoon en droog. Vermijd dooier massa.
3. Verwijder houder met eiwitten tegelijk in de koelkast. Chilled opgeklopte eiwit is veel beter.
4. Giet gelatine koud water, roer goed, buiten beschouwing laten voordat zwelling.
5. Verhit de gezwollen gelatine in brand totdat het oplost. Sta niet toe dat de massa aan de kook.
6. Giet de hete gelatine, voeg de gecondenseerde melk. Houd de massa is warm, met af en roer, of kan klonteren.
7. Klop eiwitten gekoelde lucht om een stabiel schuim, en vervolgens nog kloppend, giet in room op licht suiker.
8. Als gevolg hiervan, moet je genoeg van de vorming van een stabiel eiwit pieken.
9. Het blijft alleen giet de gelatineachtige proteïnen en meng alle ingrediënten.

botercrème

Om de crème voor chocolade biscuit te bereiden, vindt u de volgende producten nodig:

• 500 ml 30% crème.
• 150 ml drank.
• Drie eetlepel suiker.
• 200 g pruimen.

voorbereiding:

1. Pruimen zal moeten doen in de avond: wassen, giet kokend water.
2. Verwijder de putten uit pruimen, hakken met een mes of schaar.
3. Giet de gehakte pulp liquor. Als u van plan bent om een cake te bereiden op de kinderen vakantie, is het beter om de drank stroop vervangen.
4. Laat de pruimen in de koelkast 's nachts.
5. De volgende dag, slijpen gezwollen pruimen in een blender. Niet per se veel grind tot pulp, moet je de consistentie is niet erg dik jam.
6. In een afzonderlijke houder, sla gekoelde crème, geleidelijke invoering suiker. Roer tot een stabiele crème gevormd.

Geen behoefte om de twee massa mengen in één. Smeer cakes moet in de eerste pruimen, dan botercrème. Chocolade biscuit met boter room en pruimen krijgen ongelooflijk lekker en sappig.

glazuur

Misschien is het de makkelijkste en snelste optie. Daarnaast, het bederft het simpelweg onmogelijk. Met het handvat het koken.

ingrediënten:

• 150 ml 30% crème.
• 150 gram pure chocolade.

voorbereiding:

1. Breng aan de kook room, maar niet kookt.
2. Verwijder het vat met hete room met een gasfornuis, zet het in donkere chocolade stukjes, het mengsel tot volledige oplossing van de laatste bestanddeel roeren.
3. Na afkoeling, de crème verdikt om de gewenste consistentie voor het smeren van taarten.

Zoals u kunt zien, deze crème koekje eenvoudig. Maar ondanks dit, een cake gedrenkt in een glazuur, het blijkt echt lekker.

Crème van gecondenseerde melk

Omschrijf de smaak van deze crème is simpelweg onmogelijk: sappig, geweldig, geweldig. Probeer het, u zult er geen spijt van.

ingrediënten:

• 200 gram boter.
• 200 gram gecondenseerde melk.
• Twee eetlepels vanillesuiker.

voorbereiding:

1. Oil ontdooien op kamertemperatuur, dan klop mixer tot uniform.
2. Zonder te stoppen garde, giet gecondenseerde melk, giet suiker.
3. De resulterende crème moet dik en houden de vorm ook.

Walnut crème chocoladekoekje

ingrediënten:

• 100 gram boter.
• 150 ml melk.
• Halve kop suiker.
• Twee dooiers.
• 50g gehakte noten (hazelnoten, walnoten of pinda).
• Zakje vanillesuiker.
• 10 g zetmeel.

voorbereiding:

1. Klop alle ingrediënten in het recept, behalve de olie, in een kleine container tot uniform.
2. Verwarm het mengsel op een waterbad. Het is noodzakelijk om voortdurend in de weg, zodat het niet oververhit raken, anders zal de afgewerkte crème de smaak van brandende voelen. Laat de massa niet toe aan de kook, zodat de melk niet stremmen.
3. Zodra de crème verdikt, voeg gehakte noten, roeren, van het vuur, cool.
4. Verhit tot olie omgevingstemperatuur, zweep in een blender. Voeg een beetje ostuzhennoy crème grondig klop tot een gladde massa.

Bon appetit! Laat uw vakantie in staat zijn om de heerlijkheid zal zijn. Koken voor uzelf en uw gezin met liefde en plezier!