Cream cake - de meest heerlijke vulling

Aan de vooravond van een belangrijke datum, vele raadselachtige vraag: wat is de beste cake - winkels of zelfgemaakte? Immers, wat voor een feestelijke tafel zonder een taart? Zelfs als alles wordt volgestopt, volgens de traditie, beroept zij zich nog minstens beer om een meesterwerk aan het publiek onthullen. Voor speciale gelegenheden, vele taarten gekocht in winkels van banketbakkerijen. Toch kan zelfgemaakt gebak soms overtreffen de beste fabriek confiserie lekkernijen. En er is een verklaring: in de meest eenvoudige zelfgemaakte cupcake ingebedde deel van de ziel van degene die gebakken. In de winkel je een taart, gemaakt door machines zoals ze bekend zijn te kopen, is er geen ziel.

Dus, als je besluit om een taart met zijn eigen koken, hier zijn een paar eenvoudige recepten. Gebruikt in elk recept slagroomtaart - crème, zal het ervoor zorgen dat uw bakken heerlijke melkachtig aroma en delicate smaak.

Chocolate cake met room

Om dit dessert voorraad op de volgende ingrediënten:

voor gebak:

- ei - 4 dingen;

- suiker - 4,5 tafel. lepels;

- meel - 3,5 tafel. lepels;

- cacaopoeder - 1 tafel. lepel;

- zonnebloemolie - 1 tafel. lepel.

De crème cake zal:

- vette room - 1 kop;

- vetarm ijs - 0,5 cups;

- suiker - 4,5 eetlepels;

- vanille-essence - een halve theelepel.

Voor de decoratie:

- stukjes ananas (verkrijgbaar in blik);

- kersen.

Nu dat alle ingrediënten bij de hand, kunt u beginnen. Ten eerste, sla de suiker met de eieren tot een gladde dikke consistentie, dan toe te voegen aan de bloem en cacao. Gieten zonnebloemolie, meng. Een cirkelvormige vorm als voor bakkerijen jas met olie, spreidde de verkregen massa in de oven en bak 45 minuten op 180 graden breken. Als de cake is gebakken, moet het koel en snijd keurig mee naar drie taarten te krijgen.

In de tussentijd, de ongesneden basis afkoelt, bereiden room taart met slagroom. Beat beide rassen mixer room, voeg suiker en vanille en klop opnieuw. Botercrème gereed, en nu nog alleen maar te pluis elke cake basislaag en ze op elkaar. Probeer te houden nadat u de taart top, een beetje room links smeren: je zult het voor decoratie nodig. De resterende room cake plaats zoetwaren injectiespuit met nakonechnikom- "ster" aan de rand van de koek en een patroon. Vervolgens mooi aangelegd kersen en ananas. Chocoladecake met boter room is klaar.

Een andere eenvoudige, maar heerlijke biscuit met meringue en room room en gecondenseerde melk.

Voor gebak nodig zullen zijn:

- eierdooiers - 4 dingen;

- fat yoghurt (bij voorkeur zelfgemaakte) - 150g;

- plantaardige olie (zonnebloemolie) - 3 table. lepels;

- Bloem - 200g;

- Suiker - 60g;

- soda - 1 theelepel. lepel;

- vanillesuiker - 1 zakje (10 g).

Voor de meringue:

- eiwitten - 4 dingen;

- suiker - 150g;

- vanillesuiker - 1 theelepel. lepel;

- gepelde walnoten - 1,5 cups;

- een snufje zout naar smaak toe.

Voor de room:

- gecondenseerde melk - 1 bank;

- 33% crème - 200g.

Voor de siroop:

- Water - 10 tafel. lepels;

- jam (eventuele) of suiker - naar smaak.

Voor decoratie - op de 4 pleinen van zwarte en witte chocolade.

In het begin moet je de eieren op het moment in de koelkast te verdelen in de eierdooiers en de blanken, en blanken. Vervolgens Klop de eierdooiers, suiker en vanillesuiker. De yoghurt terugbetaling soda en giet het in de dooiers. Giet de plantaardige olie. Flour een grotere betrokkenheid van het schouderblad. Het deeg moet relatief vloeistof hebben. In de gelegd door een Korzh ongeveer 20-25 minuten op 175 graden vorm van bakpapier. U kunt de bereidheid van een wedstrijd of tandenstoker controleren. Wanneer de cake is afgekoeld, snijd het in tweeën lengte en dun afgesneden boven - als een poeder cake zal dienen.

Maak nu de meringue: gekoeld, sla blanken, voeg een beetje zout in hen. Daarna langzaam uitgegoten in eiwitten suiker (kunnen gebruiken en poedersuiker). Alleen dan zal stevige schuim, in plaats van vloeibare oplossing ei-suiker. Op de fundamenten perkament gesmeerd boven de vorm daarvan (hetzelfde waarin het Peclet basis cake) verspreid noten dik en vul deze eiwit-suikermassa. Bak op 100-125 graden gedurende ongeveer een uur.

Volgende siroop. Om water te mengen met een jam, breng aan de kook en laat afkoelen. Giet deze siroop cakes.

Nu crème. Recept room room en gecondenseerde melk is verrassend eenvoudig - ze hoeven alleen garde. Sommige fans worden toegevoegd aan de room een beetje brandy, maar niet noodzakelijk.

producten 'Delen' klaar, kun je het samenstel doen: hoe lager de taart besmeurd dik genoeg crème cake met room en gecondenseerde melk, gelegd bovenop walnoot meringue (nuts up), die ook moeten de crème verspreiden en plaats de tweede koek. Ook kan smeren de crème en vet de zijkanten van de koek met een borstel. Stukjes koeken bespat kanten van cake. Chocolade wreef op een rasp (apart) en sieren de top, prisypaya wordt zwart en witte chocolade, om het effect van een schaakbord te krijgen.