Argentijnse Malbec wijnen: beschrijving, samenstelling, en beoordelingen

Bedekt met sneeuw Andes gebergte domineren het westelijk deel van de lucht, opknoping over de wijngaarden, net als Gulliver, gekleed in het wit, gebogen over de vallei van de Lilliputters. windstroom, voortdurend het afdalen van de bergen, het geritsel van bladeren druiven, herinnerend aan de zachte ruisen van de rivier ...

Argentijnse wijnen: Malbec

De moeite waard om te kijken naar de omringende schoonheid en wees het af in de "Calicut" - een depressie in de grond gegraven tussen de rijen van druiven. De cut blootstelt lagen lichtbeige kalksteen, gemengd met grote gladde witte stenen. In de omgeving is een andere uitsparing, maar de grond was heel anders in. Dit Krijt kalksteen, afgewisseld met kleine steentjes. Door een reeks maakte een andere Calicut, waar de kalksteen is niet langer alleen de löss leem.

Wijn van druiven geteeld op elk van de bodem, zullen zo anders zijn. Bijvoorbeeld, Malbec op krijt grond droog is en citrus, met aroma's van kruiden en mineralen. Kamyanisty grond zal meer hoge toon drinken, geven meer kruidachtige, kruidig, sappige smaak en een meer intense mineraliteit. En de druiven, geteeld op leem, heeft een uitstekende zuurgraad, met een overwicht van fruitige aroma's van mineralen.

In een omgeving van zonne-Argentinië drank kenners vooral verheerlijkt Malbec druivensoort. Wijnen uit het - rood, andere stijl van de rijkdom, die wordt gedomineerd door de smaken van uitstekende fruit en eiken. Ze zijn uitgegroeid tot bijna gemeenschappelijk merk, het equivalent van de rode Pinot Grigio. In bars en restaurants in de Verenigde Staten wijnliefhebbers op zoek naar een anonieme rood, vraag voor een glas Malbec. Echter, een belangrijke segment van de consument om het heeft nog niet gebruikt.

Argentijnse Malbec wijn, waarvan de prijs is in het bereik van $ 10-15 per fles en niet meer dan $ 30 voor de beste merken, vrij democratisch en kan een winstgevend alternatief voor Frans te worden.

De vraag naar terroir

Proevers-onderzoekers die zijn altijd in de voorhoede van de zoektocht, aangewakkerd een nieuwe interesse in wijn verfijnd en harmonieus. Zij hebben de herziening van druiven, ooit beschouwd als te vaag en regio's die eerder uit het oog verloren te zijn gestart. Zij waarderen de drank, die de streek uit te drukken. Voor hen kan de Argentijnse Malbec wijn een Australische Shiraz geworden.

Misschien is oneerlijk, maar Australië werden behandeld als een thuisland uitzonderlijk zwaar fruit wijnen. En Argentinië was bestemd om te worden geassocieerd met de populaire druivensoort. Hoewel de meeste wijn Malbec reviews van consumenten verwijzen naar de vrucht stijl, is een groeiend aantal fabrikanten in de regio van Mendoza, het centrum van de Argentijnse productie van deze druivensoort, in een poging verder te gaan dan dat. Ze beginnen om een product dat de nuances van het terroir volgt te maken.

Cognitieve "kalikatas"

Sommige fabrikanten streven naar een betere, meer goed glas wijn uit de druif Malbec te maken. Anderen zijn op zoek naar andere rassen, zoals Chenin Blanc, Cabernet Franc, Pinot Noir en Chardonnay. Sommige wijnmakers, bijvoorbeeld "Catena Zapata", beide doen.

Daarom is de hele Mendoza wijngaarden zijn bezaaid met deze "kalikatas" - gaten in de grond gegraven, niet alleen voor de opvoeding van de bezoekers, maar ook om zichzelf te voeden wijnmakers die zo lang meer over het gemak van de teelt en de hoeveelheid van de productie, in plaats van op de kwaliteit van de wijnen, of de specifieke kenmerken van terroirs verzorgd. Het is gemakkelijk om de cisterciënzer monniken voorstellen, deed iets soortgelijks wanneer ze worden gecatalogiseerd Bourgondië bodem 500 jaar geleden.

Proces was niet makkelijk, omdat de terroirs van Mendoza zijn ongelooflijk complex. In de wijngaard, "Adrienne" en in vele andere plaatsen de bodemstructuur radicaal verandert van de ene rij van wijnstokken naar de volgende, soms zelfs binnen een paar meter.

Geology Mendoza werd gevormd miljoenen jaren geleden, toen een oude zee bedekt het gebied van Patagonië naar Peru, met achterlating van een rijke kalksteen deposito's. Voor talloze millennia de rivier van de Andes uitgesteld rotsen en slib, het vormen van een veelheid van verschillende combinaties van klei, stenen en grind.

begeerde kalksteen

"In de Andes, is er nog een heleboel pure kalksteen en dunne draden worden getrokken naar Mendoza - zegt Pedro Parra, een geoloog uit Chili, gespecialiseerd in de terroirs en is een partner van de" Altos Las Ormigas", een plaatselijke fabrikant, die van plan is om wijnen te maken met een duidelijk uitgesproken terroir. - Op een gegeven moment vast kalksteen kan zijn, maar een paar meter afstand is het weg ".

Voor Parra en zijn collega's krijtgrond is de heilige graal, bron waaruit steelkwaliteit minerale streams. Hij kijkt voortdurend in Mendoza, graaft de grond, analyseren van grondmonsters, correleren hun bevindingen dat de smaak voelt in wijnen.

De verschillen kunnen verrassend zijn. "Pulenta Estate" - een uitstekende producent, gelegen in Lujan de Cuyo, een gebied in de buurt van Mendoza, waarbij een flink aantal wijngaarden, en een wijngaard, de bodem bestaat voornamelijk uit zand, grind en klei. Hij heeft nog een wijngaard in het zuiden van de vallei van Uco met rotsachtige kalksteen deposito's.

Wijn Malbec uit Lujan de Cuyo aangenaam fruitig en fluwelig. De Uco Valley is gestructureerd en tannine, fruitige noten er afgewisseld met aroma's en smaken van grafiet. "Pulenta" mengt deze twee klassen te krijgen van de Malbec gemengd, maar de wijn uit de Uco Valley, natuurlijk beter.

Bestrijding van steen en klei

Sterker nog, de wijn Malbec uit Mendoza, die is gemaakt van druiven geteeld op kleigronden, met name klei is vaak water en bemesten, - meer donker, zoet, fruitig en met een hoog alcoholgehalte. Het lijkt helaas bekend. De wijn van de bessen, gevoed op rotsachtige grond, vaak met een mengsel van kalksteen - meestal uitgedrukt gestructureerd en dun.

Parr terroir kijkt in manicheïstische.

"De stenen en klei vechten met elkaar, - zei hij, staande op de" Calicut "in de wijngaard in de Uco-vallei, tussen de steden van La Consult en Eugenio Bustos. - Clay wijn zorgt voor een monster. Stones produceren verticale, gestructureerd drankjes. Of je als wijn in de stijl van klei of kalksteen. "

eerste mountain

"Catena Zapata" was een andere, meer ingewikkelde manier. Nicolas Catena, die de familie wijnmakerij in 1960 nam, was de eerste om te komen tot bergachtige wijngaarden in de jaren 1980 en 1990, nadat ze ervan overtuigd dat de schuld edeler en verfijnd kan worden, alleen als ze zijn gemaakt in een koud klimaat, zeker in vergelijking met gelegen op lagere hoogten wijngaarden in de buurt van de stad Mendoza. Pas na het leggen "Adrienne", de hoogste berg staat "catena Zapata" in de Uco Valley, de wijnmakerij begonnen met de opbouw van uw bodem te analyseren.

Koud en licht

In 1995, Catena dochter Laura richtte het Institute kateny die zich bezighouden met onderzoek en ontwikkeling, dat zich richt op "Adrianna". Momenteel is zij is de CEO van "Catena Zapata" en is van mening dat de grond is slechts een deel van de formule tot een elegant, vol nuances van de drank te maken, samen met een vers, koud, droog klimaat op grote hoogte en lichtkwaliteit.

"Om wijnen, vergelijkbaar met die gedaan in de productie van" Adrianna "hebben twee componenten: het koele klimaat en de speciale bodem", - zei ze.

minder eiken

Omdat het terroir zo belangrijk is, zijn de beste producenten het nemen van stappen, zodat het niet verdronken. Veel fabrikanten Mendoza vertrouwen nog te veel op nieuwe eiken vaten, waardoor een smaak van de drank en de structuur, maar zoals wijnmakers als "Catena Zapata", "Altos Las Ormigas", "Pulenta" en "Mendel" een bewuste poging om het gebruik van eiken te beperken.

"Catena Zapata" naar "Adrianna" produceert twee soorten van hoge kwaliteit chardonnay die perfect illustreert deze benadering: het is ongerept, vol nuances drankjes. Het wijnhuis maakt ook een frisse, bloemige, mooi in balans Malbec wijn met de merkwaardige naam van Mundus Bacillus Terrae (per soort van schimmel is alleen te vinden in bepaalde delen van de wijngaard).

Volgens de wijnmaker Javier Lo Forte uit "Pulenty Estate" is het de bedoeling om wijn te maken "complex, verfijnd, en Pitka", bijvoorbeeld, geweldige pittige Cabernet Franc, die geheel van haar doelstellingen voldoet. "Pulenta" produceert ook frisse, prikkelende Sauvignon Blanc, Chardonnay sappig en diep, gestructureerde Grote Malbec.

Sinds 2011 Malbec wijn uit de "Altos Las Ormigas" van een aantal verschillende wijngaarden is steeds minder eik, meer verfijnd en mineralen.

"Mendel" in Lujan de Cuyo, samen met de 80-jarige aanplant van Malbec en Cabernet bezit bovendien de oudste wijngaarden in de Uco Valley "Finca Remota". Hier, neem een diepe, geweven, mineraal Semillon. produceren ook hier subtiel uitgebalanceerd wijn "Mariposa" (Malbec), gestructureerd, minerale cabernet sauvignon en "Unus" - een mix van Cabernet, Malbec en Petit Verdot, zeer geconcentreerd en tannine. Geen van hen is een eik.

broers Michelini

De restaurants in Mendoza en Buenos Aires kan worden gevonden en andere fabrikanten op zoek naar een meer evenwichtige wijnen te creëren. Onder hen - nice taart, aantrekkelijke Chenin Blanc van "Hen-del Alma", een lichte, maar met wafel nuanceert Cabernet Franc "Sorsalya" en andere charmante Cabernet Franc "Mishelinivayna".

Misschien niet toevallig, al deze wijnen worden gemaakt Michelini, drie broers, het creëren van verschillende combinaties daarvan, die kan worden gevonden in de stijlvolle wijnbars in New York.

Cabernet Franc "Mishelinivayn" komt van "Tupungato Vaynlends" ongewone project in de Uco Valley, die de sfeer van een luxe residentie met country clubs, golfbanen en polo en een eigen wijngaarden combineert.

De toekomst van de Argentijnse Malbec

Volgens geoloog Parra, vlakke stukken overwegend klei met alluviale bodems waarop de wijnstok groeit goed, maar steile hellingen uit zand kalksteenklip tot leeg.

"Er is een traditie van het planten van druiven op vlakke gebieden, maar grand cru kan alleen groeien op deze prachtige hellingen die volledig vrij zijn, - klaagde hij. - Misschien is dit de toekomst, Argentinië 2020".