Hoe voor te bereiden cognac Latgalsky? recept tips

Wat is het recept voor brandy Latgalsky? Wat zijn de kenmerken van de voorbereiding van het product? Deze en andere vragen zullen in het artikel worden besproken. Cognac is Latgalsky is een alcoholische drank, op grote schaal in Letland. Bij de vervaardiging van sterke drank is eenvoudig, smaakt cognac, zodat het kan worden aanbevolen om Vinokur-beginners thuis te creëren. Uitgevonden het recept in Letland, in de historische wijk van Latgale, die lang bekend is geweest voor heerlijke recepten en home-brew alcohol.

meesterwerk

Het lijkt Latgale en brandy te zijn tussen hen niets met elkaar gemeen te hebben. Beroemde drankje met de beste wijngaarden, gerijpt in eiken vaten, en Latgale maneschijn - twee verschillende concepten. Maar ondanks alles distilleerders Letland creëerde een prachtig meesterwerk, die vergelijkbaar is met de originele brandy.

Wat goed is een recept voor brandy Latgalsky? Met behulp van deze functie kunt u verfijnen en produceren Solid brouwen aristocratische drankje. Tinctuur, gemaakt in de Latgalsky, heeft verschillende productie-versies. Wij presenteren u een bewezen recept voor het origineel, dat voor een lange tijd geeft een uitstekend resultaat.

Latgale

Latgale (Latgale) - historische regio in het oosten van Letland, neemt ongeveer een kwart van de staat gebied en staat bekend voor geavanceerde thuis brouwen. Recept voor brandy Latgalsky te komen met het de lokale distillateurs. Volgens hun verzekeringen, tinctuur zo nauwkeurig replica van de geur, smaak en kleur van de echte cognac. Dit leidt tot twee weken van een eenvoudige maneschijn, zonder veroudering in vaten.

Vandaag de dag, cognac wordt Latgalsky officieus beschouwd als de Letse nationale drank.

Opgemerkt dient te worden dat volgens het internationaal recht "Cognac" mag een vat worden verwezen voor minstens een paar jaar krenten. Bovendien in het Frans remote Poitou Charentes op de voorgeschreven wijze. Destillaten op basis van druivensap uit andere landen de naam "brandy". Noch de eerste noch de tweede klasse Latgalian cognac mist.

Dit betekent echter niet dat andere landen te maken van hun geest en om te spreken van "cognac". En toch kunnen ze verkopen alleen op het grondgebied van de staat. Uitvoer naar andere bevoegdheden aan de naam, is niet in overeenstemming met de werkelijkheid, is het gesloten.

verheffende

Recept voor brandy Latgalsky mensen uitgevonden om het destillaat te verfijnen en geef het een boeket, die nagemaakte brouwsel kan verhullen. Het jaar van het ontstaan ervan is onbekend, maar de Letten bewonder je creatie. De inwoners van Latgale denken dat het beter is om alcohol te produceren, in overeenstemming met de oude recepten, dan in de winkel om kant en klare wodka te kopen.

ingrediënten

Dus, rekening houden met de Latgale cognac recept wodka zo gedetailleerd. Voor een exemplaar cognac kan worden gebruik gemaakt van vysokogradusny alcohol - gerectificeerd, schoon wodka, alcohol, maneschijn. Uiteraard moet deze goed worden schoongemaakt, moet het niet te uitgesproken smaak en geur hebben. Sinds gebruikte eikenschors zo'n nobele diepe smaak geeft, als het koken in eiken vaten, in het product worden toegevoegd spice. U moet:

• een klein stukje nootmuskaat;
• 3 L wodka of gedestilleerd likeur (alcohol voorverdund);
• 2 el. l. droge eikenschors (kan worden gekocht in een drogisterij);
• 2 el. l. water;
• 5 korrels koriander;
• citroenzuur (pinch);
• 3 el. l. suiker.

technologie

Hoe te cognac te maken in Latgalsky? Recept getest door generaties, is nog steeds verrassend fans van deze tinctuur. Dus, nootmuskaat en koriander verpletteren in een mortier voor gebruik - dan is de geur is gewoon geweldig. Eikenschors verzadigd tannine stoffen die langdurig infusie van alcohol samentrekkende smaak kan geven bitter en afstotende werking.

Voorafgaand aan het gebruik, vul het met kokend water gedurende vijf minuten, verwijder het water en vervolgens toe te voegen aan het infuus.

Verwarm 100 gram wodka, zodat het warm werd, en giet het maakte caramel. De caramel combinatie van citroenzuur en suiker met water, plaats bereiden in een gietpan of lepel over een open haard en de afgifte gouden kleur ingedampt. Het is belangrijk om niet te overdrijven, zodat Latgalian cognac zal bedorven geur van verbrande caramel zijn.

U moet zich houden aan het volgende advies: tijdens de blootstelling mate van tinctuur verandert, dus het is beter gebruik maken van het brouwsel tot 50% sterkte, in plaats van 40%.

Vervolgens moet je om te wodka, alle kruiden en karamel mengen, plaats het mengsel in een glazen container en zet het in een donkere kamer. Schud de fles van tijd tot tijd. Verwijder het monster na zeven dagen van de uitharding. Klaar drank zou een rode tint, zurige smaak en het aroma van eiken te kopen. Als je niet van de smaak van meer - en laat het verder trekken. We hebben niet meer dan een maand aanbevelen aan het infuus te handhaven als eikenschors te verzadigen product looimateriaal. Vervolgens brew die extract, filter hermetisch sluiten voor verdere opslag in een koele donkere plaats geleid.

Hoe om te drinken?

Dus, je al weet hoe je cognac te maken in Latgalsky. Het recept van deze drank is heel simpel. Het is bekend dat jonge cognac en brandy cognac drinken van kleine glazen waarin erodeert gemakkelijk penetrante geur. Latgale drankje drinken beter, is niets bijten. Vanwege glazen volume van 150-300 ml.

Als je cognac houden Latgalsky op een donkere plaats, de houdbaarheid is maximaal vijf jaar.

Gidsen en recensies

Hou je het recept voor brandy Latgalsky? Beoordelingen over wat deze drank mensen vertrekken? Velen melden dat ze een zeer fatsoenlijke drankje hebben zich met een aangename smaak en mooie kleur. Sommigen beweren dat als schaduw verschijnt verzadigd genoeg is, het product moeten retoucheren kleurenschema.

En toch fans zeggen dat de schors is goed brengt het product cognac eik notities, maar de geur en de smaak van lage kwaliteit maneschijn kan niet doden. Daarom raden ze het nemen van een goede basis voor de bereiding van een drank. Gebruik bijvoorbeeld gefractioneerde destillatie.

Velen geloven dat het recept eikenschors moet gebruiken, zoals chips of eiken chips geven een ander resultaat. Mensen wordt aangeraden om zeker te zijn om toe te voegen aan de infusie van nootmuskaat, maar in kleine hoeveelheden. Degenen die meer dan een maand te drinken bleef klagen dat bitter product, wat hebben we gesproken over boven gedraaid.