Wijn "Hvanchkara" - een echte visitekaartje van Georgië. Er is nauwelijks een persoon die op zijn minst vaag van hem gehoord. Toen de Georgiërs gevraagd over wat zijn land is beroemd over de hele wereld, natuurlijk, verwezen naar de Georgische wijn! "Hvanchkara" - een levendig voorbeeld. De naam net als nummers ter kennismaking op een vriendelijke voet. Laten we leren meer over.
Wijn "Hvanchkara" en een beetje geschiedenis
Het is een natuurlijke (dat wil zeggen, natuurlijk) semi-zoete wijn met een boeket van de beste smaken. Deze drank behoort tot de categorie van de rode wijnen. Er is een legende in verband met de naam van de taart drinken. Ze zeggen dat een vurige fan van de "Khvanchkara" was Stalin. Hij bedacht de naam, moet geïnspireerd worden met hun Georgische roots. Maar vanaf het begin was het gewoon de naam "kipianevskim". Dat komt omdat aan het begin van de twintigste eeuw twee grote vorst Kipiani bracht wijn aan de tentoonstelling, en vervolgens overgaat in België. Het was een verre 1907. En wat denk je? De wijn was zo aangenaam om de smaak, die de Grand Prix won, en de naam badge Leopold II en een echte gouden medaille.
Wijn "Hvanchkara" en zijn kenmerken
Van wat creëerde dit meesterwerk? In Georgia, is er een speciale plek voor wijnmakers, genaamd Raca. Er is een groeiende uitstekende druiven "Aleksandrouli". Dit is het eerste ingrediënt. De tweede belangrijke component - de inheemse Georgische soorten druiven "Mujuretuli". Deze magische componenten van fabelachtige drankjes. Het is vermeldenswaard dat de druivensoort "Aleksandrouli" groeit alleen in Racha. Ze probeerden om te groeien in andere bands en breedtegraden, maar de zaak was niet succesvol. Dit kan worden verklaard door de bijzondere klimatologische en geografische omstandigheden Racha, omgeven door bergen. En het heeft een unieke druif trots van Georgisch grondgebied gebleven.
Price wijn "Hvanchkara" misschien iets hoger dan de prijzen van andere Georgische wijnen, maar terecht, want alleen deze drank is zeker om zelfs de meest veeleisende fijnproevers zijn echt verfijnde smaak imponeren. Proevers wel de smaak van de drank, "round", alsof de wijn lagen de keel en gehemelte. Basisnoten "Khvanchkara" - een prachtige fruitige-bloemige boeket. Je voelt nauwelijks onaangename smaak van alcohol of gewoon alcohol, als de zoetheid van hun overlappingen. Dit fenomeen is erg trots op de Georgische wijnmakers. Het ding is dat het proces van directe vergisting van wijn ergens in kunstmatig onderbroken door de zogenaamde "koud proces". Hiertoe wordt de drank temperatuur verlaagd tot het niveau van min vijf graden. Suiker die aanwezig is in druiven is, gewoon geen tijd om te zetten in alcohol. True wijn "Hvanchkara" anders paars-rode intense kleur, zoals bloed. Mensen die weten over wijn, markeert frambozensmaak inherent natuurlijk "Hvanchkara". By the way, is het absoluut onduidelijk waar deze is gemaakt, het is wijn wordt uitsluitend gemaakt van de beste druiven, en niet die van de framboos. Als u zal opvallen de kans om te proberen "Khvanchkara" geef niet op!