"Alenka" is een taart die iedereen kan koken

Soms wil je jezelf en je gasten verwennen met zoet, lekker en vooral, handig, zonder extra kleurstoffen en additieven, dessert. De "Alenka" taart, die geen speciale vaardigheden en inspanningen nodig heeft, voldoet aan de criteria zo goed mogelijk. En wat belangrijker is, heeft in zijn samenstelling natuurlijke producten, die in de winkel kunnen worden gekocht of zelfs beter - gebruik het huis.

Manieren om voor te bereiden

Zoals alle zoetigheden van dit soort, is Alenka een taart die bestaat uit taarten, impregnaties voor hen en room. Afhankelijk van de tijd die de gastvrouw heeft, kan men een taart bakken, die vervolgens moet worden gesneden, of afzonderlijk twaalf of veertien taarten voorbereiden. De laatste optie is moeizamer, maar ziet er veel verfijnder uit, en zelfs de taarten kunnen beter worden geweekt, wat de tederheid van het dessert zal beïnvloeden.

Eerst overwegen de eerste optie.

Taart "Alenka". Recept # 1

Voor de test moet u:

- Gecondenseerde melk (een pot);

- eieren van kip (3 stuks);

- Zure room (200 ml, bij voorkeur 20% vetgehalte);

- Granulair Suiker (150 gram);

- frisdrank (1 theelepel, gedoofd door een theelepel azijn), of u kunt 2 theelepels bakpoeier gebruiken;

- 2 glazen bloem.

Snelkoppelingen maken

Zet eerst de oven aan en zet deze op een temperatuur van 180 graden. Terwijl de oven opwarmer, laten we het deeg voorbereiden.

Om dit te doen, moet u eieren met suiker verslaan, de gecondenseerde melk in de resulterende schuimmassa gooien, dan zure room, bedek met frisdrank, blus het met azijn (of doe net de inhoud van de zak met het bakpoeder). Alles grondig gemengd, voeg gesifte bloem toe en meng opnieuw. De consistentie van het deeg zou dikke zure room moeten zijn en monotoon zijn, zonder klontjes.

Vervolgens, in de bereide bakschotel, gesmeerd met groente of boter, giet het resulterende deeg en doe het op. Bak eerst 25 minuten bij een temperatuur van 180 graden, dan nog 25-30 minuten, waardoor de warmte tot 160 graden wordt gereduceerd.

Recept # 2

Alenka is een taart die in verscheidene versies kan worden uitgevoerd, maar de gecondenseerde melk blijft in de samenstelling van zijn crème.

Dit recept is alleen verschillend in samenstelling en hoeveelheid cake.

Voor de test hebben we nodig:

- Zure room (dik, 300 gram);

- eieren (2 stuks);

- Boter (100 gram, verzacht);

- frisdrank (1 theelepel, uitgedoofd met azijn);

- bloem (ongeveer 4 glazen)

Bereiding van taarten

In de boter voegt u een ei en zure room toe met de geblikte frisdrank, meng alles grondig en voeg een beetje bloem toe. Het deeg moet elastisch zijn, omdat het ongeveer 12 dunne taarten moet uitrollen.

We verspreiden de ontvangen eerste dunne taart op een bakplaat, gesmeerd met olie, steek het een paar keer door met een vork en stuurt het voor tien tot twaalf minuten naar een oven voor 180 graden.

De taart moet gouden in kleur zijn.

We herhalen deze acties met elk van de taarten.

Bereiding van impregnatie

Alenka is een taart die zeer gevoelig is door condensed melk in zijn samenstelling, maar nog steeds belangrijk is de impregnatie van de taarten, waardoor ze speciale zachtheid geven.

De tijd waarin de taart gebakken wordt, kan gebruikt worden om de crème en de impregnatie te maken.

De samenstelling van de impregnatie is heel eenvoudig, het bevat zulke ingrediënten als:

- water (2 kopjes);

- suiker (3 eetlepels of zo veel fructose);

- Cognac (3 eetlepels als de taart is gekookt voor volwassenen).

Het is nodig om water te koken, suiker erin te voegen, mengen en eventueel alcohol aan een lichtgekoelde vloeistof toevoegen.

Cream maken

Ingrediënten voor de bereiding van room:

- Boter (200 gram);

- een bank met gecondenseerde melk (u kunt zich voorbereiden).

Om de room voor te bereiden, moet u een beetje verzacht (maar niet gesmolten) boter met gecondenseerde melk verslaan tot een homogene massa is verkregen.

Gedurende deze tijd moet de taart klaar zijn, we nemen het goed uit de oven, maar we kunnen het niet van de mal verwijderen, we moeten wachten tot het een beetje afkoelt.

De gekoelde taart wordt in drie identieke delen gesneden en op de plankjes gezet.

Naast de koekjes te impregneren, watert u ze met impregnatie direct op het bord of de schotel. Dankzij deze acties wordt de taart sappig en teder.

Vervolgens rechtstreeks op het gerecht smeer elke cake met room.

De top van de resulterende delicatesse kan worden verfraaid met favoriete soorten noten of pruimen.

Handige tips

Om de taart 'Alenka' te maken, bleek mooi en bijzonder lekker te zijn, gebruik dan enkele eenvoudige tips voor de voorbereiding ervan:

1. Het is beter om het meel voor deeg te laten zeven.

2. Om het deeg te mengen, is het beter om een blender-corolla te gebruiken, maar dan moeten de afwas met hoge en voldoende sterke bumpers (bijvoorbeeld pan).

3. Het oppervlak van de bakschotel kan ook met perkament boven de olielaag worden bedekt, maar het moet ook met boter of plantaardige olie bedekt worden.

4. De randen van de haak komen niet altijd gelijk of zelfs uit. Om ze visueel te gladden, gebruik een mengsel van kruimels van noten of koekjes en roomresten. Met deze massa versier de resulterende cake aan de zijkanten.

Cake "Alenka" met gecondenseerde melk is klaar. Bon appetit!