Aardappelpannenkoeken met ham en kaas - eenvoudig en smakelijk gerecht

Aardappel pannenkoeken (ze - pannenkoeken, ze zijn hetzelfde - aardappel pannenkoeken) zijn erg populair gerecht pan-Europese keuken (in het bijzonder, wij ze kennen in de traditionele Wit-Russische keuken). Het woord komt van het werkwoord "scheuren", maar de opgebakken aardappels en pannenkoeken kunnen overal in het voedsel genomen om aardappelen te eten te vinden - van Amerika naar Europa en onze breedtegraad.

Pannekoeken met kaas en ham

In de regel, Wit-Russen pannenkoeken gemaakt van geraspte aardappelen grof, voeg zout en eieren. Ook ingevoerd en meel - om het zetmeel te koppelen. Maar het meest interessante is dat in een gerecht te proeven kunnen worden toegevoegd, en andere componenten - bijvoorbeeld, uien, kaas, spek. Hier en pannenkoeken met ham en kaas - een van deze smakelijke en heerlijke variaties op het thema. Van klassiek, ze zijn verschillend in dat ten eerste, meer voedzaam. En ten tweede, het verkregen zacht en smakelijk, met een rijke smaak en aroma. Nou, laten we proberen om u te koken?

Pannekoeken van de aardappel met ham en kaas: het recept

We moeten onmiddellijk een reservering maken: als gevolg van geraspte kaas de gebruikte hoeveelheid meel voor pannenkoeken op dit recept kan worden teruggebracht tot een bepaald minimum. En extra smaak met smaak geeft ons een ham en kaas geven. En opnieuw aardappelen in de aardappelpannenkoeken met ham en kaas drie dunne chips op een grove rasp, en niet om een toestand van pulp (zoals blijkt vaak een keukenmachine of vleesmolen). Op dezelfde stam produceert geen overmaat sap en pannenkoeken met kaas en ham kom smakelijker en hele - niet uiteenvallen bij het bakken. Als alles bleek als een onverwachte aardappelpuree vóór het koken moet voorzichtig worden knijp de pulp, het wegnemen van onnodige vloeistof hier om het maximum.

ingrediënten

We zullen moeten 6 middelgrote aardappelen, 200 gram magere ham, 200 - harde kaassoorten, rauw ei, een half kopje bloem, zout en peper, olie om te bakken (sommigen gebruiken voor deze doeleinden is niet plantaardige olie en varkensvet - reuzel, dus we zullen redelijk authentiek "nationaal" product), zure room voor het serveren.

Koken is eenvoudig!

1. Gepelde knollen met drie UI vlokken op een grove rasp (extra juice - squeeze). Een mengsel van zout en peper naar smaak, mengen met ei. Voeg de geraspte kaas - zoals schilfers plus fijn Rezai (blokjes of reepjes) varkensvleesham.
2. Giet een klein gedeelte van meel voorzichtig roeren allemaal. "Test" moet niet te dik zijn om vrij stromen van een lepel te krijgen.
3. Grondig warmen de pan, giet zet plantaardige olie of reuzel. Op een bepaalde afstand van elkaar verdeeld maten lepel aardappel mengsel.
4. Fry pannenkoeken met ham en kaas korst goudbruin aan beide zijden weergegeven. En het verzamelen van overtollig vetweefsel papier.
5. Serveer het gerecht naar de tafel warm of zeer warm, gieten zure room en bestrooi met kruiden.

Een paar tips

Voorkomen moet worden dat de gekoelde pudding sterk verliest zijn smaak, maar na enkele uren kan pannenkoeken in extreme gevallen om als ingrediënt voor andere gerechten. Er wordt aangenomen dat de beste pannenkoeken - geroosterd direct voor het opdienen, of verspreid door de pan direct op de plaat.

Het zal ook pannenkoeken zijn goed dan een speciale schotel (bijvoorbeeld in een aarden pot in een oven of oven). In ons deel van de wijd verspreid recept gerechten met vullingen van gehakt (kool rollen op het type). En als je wilt toevoegen aan de pudding vitaminok, kunt u pannenkoeken met ham, kaas en kruiden koken. Om dit te doen, in de bovenstaande basisrecept je nodig hebt om een bos toevoegen van vers gehakte dille, al de rest van de ingrediënten en de bereidingswijze blijven hetzelfde. Het gebeurt en lekker, en goed voor het lichaam. Bon appetit aan allen!