Voorbereiding van de Georgische yoghurt thuis

Iedereen is al lang bekend dat te behouden gezondheid en jongeren moeten in de eerste plaats maken over zo'n belangrijk orgaan als de darmen. Als het werkt "als een uurwerk", betekent dit dat het voedsel wordt verteerd in de tijd en niet zashlakovyvaet hele lichaam. In het tegenovergestelde geval, als gevolg van pathogene flora plaatsvindt vergiftiging toxine als gevolg van bederf. Daarom zijn mensen die lijden aan ziekten van het spijsverteringsstelsel, is het noodzakelijk om speciale aandacht te besteden aan een evenwichtige voeding, die volledig en juist zou moeten zijn. U moet in uw dieet granen, groenten, fruit en zuivelproducten. Deze laatste worden Hierin wordt besproken. Immers, bevatten ze echte medicijn voor darm - "bacteriën jeugd" waarmee de normale microflora.

Bruikbare huishoudelijke producten van melk

Kefir, zure room - met deze producten op te slaan, natuurlijk, iedereen bekend. Is het mogelijk om iets te doen onszelf? De eenvoudigste is een drinkyoghurt, die op basis van zure melk bij kamertemperatuur. U kunt ook andere nuttige producten met het gebruik van gist, zoals ayran of yoghurt, thuis. Deze drank van de Kaukasische volkeren, die altijd beroemd zijn geweest voor een groot aantal honderdjarigen. Wat is het geheim van het behoud van een goede gezondheid? Natuurlijk, in de eerste plaats de hele zaak in het dieet, verzadigde milieuvriendelijke zuivelproducten.

Hoe maak je yoghurt te maken thuis

Dit historische Georgische populaire drank vooral in de zomer als een verfrissende gerechten in de hitte. Yoghurt vormt de basis voor koude soep, zuivelproducten saladedressings en andere voedingsmiddelen, en wordt omgezet in tg (verfrissende drinken vloeistof) bij verdunning met water. Traditionele zelfgemaakte yoghurt is gemaakt van natuurlijke hele koe, geit of schapenmelk. Er wordt aangenomen dat de meest heerlijke verkregen door het mengen van verschillende soorten.

Zelfgemaakte yoghurt. Recept fermentatie van melk

1. Als u de Shopping melk van gemiddelde vetgehalte te gebruiken, dan meng het met de room in een verhouding van 2: 1. Maak dan yoghurt thuis is meer als het product wordt bereid uit natuurlijke ingrediënten.
2. Verhit het mengsel tot een temperatuur van 90 graden, maar niet koken.
3. Zoals het zuurdesem is het beste om het magazine yoghurt te nemen. Als er geen geschikte zure room 30% vet. neem een liter vloeistof bereid ongeveer 120-150 g
4. Na gedeeltelijke afkoeling melk (45-50 graden) kan beginnen yoghurt gisten. Thuis, is het belangrijk om de temperatuur die is problematisch zonder een speciale thermometer nauwkeuriger te bepalen. Probeer het verlagen van de vinger. Als de melk is zo heet dat je kan verdragen, dan is de tijd om kooktijd geselecteerde starten. Matrijsdeel uit de pan in een kom en roer zure room op de ontbinding.
5. Sluit beide vloeistof, dek af en wrap, zet op een warme plaats. De tijd voor fermentatie - ten minste 4-5 uur. Het is raadzaam niet te vergeten de gerechten bewegen tijdens het aanzuren tot "niet gepeld" serum. Maar tegelijkertijd is het van belang dit moment niet te missen als de yoghurt klaar is. Af en toe een blik voor melk, kijken naar de verdikking. Zodra het product dichte textuur zal verwerven, moet het cool. Als de melk is niet "rijpen", zal de drank waterige draaien en met overmatige gisting - zal de zure smaak te krijgen. We hopen dat na verschillende pogingen, je yoghurt zal niet slechter dan het natuurlijke product van de Georgische keuken! Probeer om gezonde producten van hun eigen makelij te eten!